mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

­čÉčTereya─č─▒nda Dil Bal─▒─č─▒ Tava Tarifi­čžł

Dil bal─▒─č─▒ tava evde nas─▒l pi┼čirilir? ÔÇťTavada d├Ârt ki┼čilik dil bal─▒─č─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r?ÔÇŁ diye ar─▒yorsan─▒z do─čru yerdesiniz. Yass─▒, oval ve ince yap─▒s─▒, de─či┼čik d─▒┼č rengi, hafif ve sulu beyaz eti, kolay sindirimi ve az k─▒l├ž─▒─č─▒ ile dil bal─▒─č─▒ ├žocuklar─▒n sevebilece─či az kokulu, az ya─čl─▒, her mevsim bulunabilen, haz─▒rlamas─▒ az zaman alan, yemesi kolay, lezzetli bal─▒klardan biridir. ─░┼čte "Dil bal─▒─č─▒ en g├╝zel nas─▒l yap─▒l─▒r?" merak edenlere resimli dil bal─▒─č─▒ tava tarifiÔÇŽ

DIL BALIGI TAVA1

Tavada Dil Bal─▒─č─▒ Tarifi ─░├žin Malzemeler

Bir kg dil bal─▒─č─▒

├ť├ž - d├Ârt yemek ka┼č─▒─č─▒ m─▒s─▒r unu

Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č

─░stenirse s─▒v─▒ ya─č─▒n yar─▒s─▒ kadar kaliteli tereya─č─▒

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz

─░stenirse karabiber

Tercih edilen salata ve ye┼čillikler

DIL BALIGI TAVA2DIL BALIGI TAVA3

Tereya─č─▒nda Dil Bal─▒─č─▒ Tava Tarifi Yap─▒l─▒┼č─▒, Dil Bal─▒─č─▒ K─▒zartmas─▒, Dil Bal─▒─č─▒ Nas─▒l Pi┼čirilir Tavada?

  1. Dil bal─▒─č─▒ ay─▒klanmas─▒, Dil Bal─▒─č─▒n─▒n Temizlenmesi: Asl─▒nda dil bal─▒─č─▒n─▒n bir y├╝z├╝ kahverengi di─čer y├╝z├╝ krem rengi olan derisini pi┼čirmeden ├Ânce soymaya gerek yoktur. Gerekirse bal─▒k├ž─▒dan ay─▒klamas─▒ istenebilir. Dil bal─▒─č─▒ nas─▒l temizlenir? Evde derisi soyulacaksa kesme tahtas─▒ ├╝zerine konulan dil bal─▒─č─▒n─▒n ba┼č─▒n─▒n g├Âvdeye yak─▒n k─▒sm─▒nda a├ž─▒lacak bir kesik b─▒├žakla biraz geni┼čletilir. A├ž─▒lan b├Âlgeden parmakla tutulan deri kuyruk y├╝zgecine kadar ├žekilerek s─▒yr─▒l─▒r. Ayn─▒ muamele di─čer tarafa da tatbik edilir. Derisi ├ž─▒kar─▒lan bal─▒─č─▒n ba┼č k─▒sm─▒ ve karn─▒ b─▒├žakla kesilip fazlal─▒klar at─▒l─▒r. ─░├žinin b─▒├žak ucuyla iyi temizlenmesi gerekir. Bol su ile iyice y─▒kan─▒r ve s├╝zge├žte s├╝zd├╝r├╝l├╝r. S├╝zen bal─▒klara bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ kadar tuz (istenirse karabiberle kar─▒┼čt─▒rarak) serpilir.
  2. Dil Bal─▒─č─▒ Nas─▒l Pi┼čirilir? Dil Bal─▒─č─▒ Tavas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Yap─▒┼čmaz bir bal─▒k k─▒zartma tavas─▒na s─▒v─▒ ya─č konulur ve ─▒s─▒t─▒l─▒r. Dil bal─▒─č─▒n─▒ pi┼čirirken tereya─č─▒ kullan─▒lmas─▒ lezzeti artt─▒racakt─▒r. ─░stenirse s─▒v─▒ ya─č ilaveli tereya─č─▒ kullan─▒larak tereya─č─▒nda k─▒zarm─▒┼č dil bal─▒─č─▒ elde edilebilir. Tereya─č─▒ tek ba┼č─▒na olursa yanaca─č─▒ i├žin kar─▒┼č─▒m kullan─▒l─▒r. "Dil bal─▒─č─▒ nasil pi┼čirilir?" derken bal─▒k k─▒zart─▒l─▒rken bol ya─čda k─▒zart─▒lmas─▒n─▒ tercih etmiyoruz.
  3. Dil bal─▒─č─▒ unlan─▒r m─▒? Dil bal─▒─č─▒ hangi unla k─▒zart─▒l─▒r? Dil bal─▒─č─▒ m─▒s─▒r unu, galeta unu ve bu─čday unu ile k─▒zart─▒labilirse de en iyisi m─▒s─▒r unu kullanmakt─▒r. ─░stenirse dil bal─▒─č─▒n─▒n bulanaca─č─▒ m─▒s─▒r unu kekik, karabiber gibi baharatlarla kar─▒┼čt─▒r─▒labilir. Yayvan bir kaba m─▒s─▒r unu konulur. Bal─▒klar teker teker iki tarafl─▒ olarak m─▒s─▒r ununa bat─▒r─▒l─▒r, bal─▒─č─▒n ├╝zerinde bulunan unun fazlas─▒ silkelenir ve tavaya dizilir.
  4. Dil bal─▒─č─▒ tavada nas─▒l k─▒zart─▒l─▒r? Dil bal─▒─č─▒ nas─▒l pi┼čirilir? Bir taraf─▒ k─▒zar─▒nca tava kapa─č─▒yla ├ževrilir ve di─čer taraf─▒ da orta ate┼čte k─▒zart─▒l─▒r. ├çok ince olduklar─▒ i├žin hemen pi┼čeceklerdir; her iki yan─▒n─▒ da yanmamas─▒ i├žin s─▒k s─▒k ├ževrilebilir. Dil bal─▒─č─▒ ince bir bal─▒k olup eti h─▒zl─▒ pi┼čer ve ├žok ya─č ├žekmez. Bu sebeple ├žok uzun s├╝re pi┼čirip de a┼č─▒r─▒ kuru bir hale getirilmemelidir. ÔÇťDil bal─▒─č─▒ tavada ka├ž dakikada pi┼čer?ÔÇŁ denirse be┼č - alt─▒ dakika i├žinde k─▒zartma tamamlan─▒r.
  5. Dil bal─▒─č─▒ tava servisi / dil bal─▒─č─▒ sunumu: K─▒zarm─▒┼č dil bal─▒klar─▒ servis taba─č─▒na konulur. En az seviye de ya─č kullan─▒ld─▒─č─▒ i├žin k├ó─č─▒t havlu ├╝zerine alarak ya─č─▒n─▒ s├╝zd├╝rme gere─či olu┼čmad─▒. Dil Bal─▒─č─▒ Tava yan─▒nda ye┼čilliklerle dolu bir salata, maydanoz, taze so─čan ve limon dilimleri ile sunulabilir.

Dil Bal─▒─č─▒ Sosu

Dil Bal─▒─č─▒ Sosu: Dil Bal─▒─č─▒ Marine, Dil Bal─▒─č─▒ i├žin Sos, Dil Bal─▒─č─▒ Nas─▒l Marine Edilir, Dil Bal─▒─č─▒ Terbiyesi: Hafif tad─▒ yumu┼čakl─▒─č─▒ ile soslanmaya m├╝sait bir bal─▒kt─▒r. ─░stenirse baharatl─▒ limonlu suyun i├žine terbiyelenmesi i├žinde bekletilebilir. Sirke, soya sosu ve zencefil dil bal─▒─č─▒ i├žin g├╝zel bir marine sosu olu┼čturacakt─▒r.

Tereya─č─▒ Soslu Baharatl─▒ Dil Bal─▒─č─▒: Servis taba─č─▒na al─▒nan dil bal─▒klar─▒ ├╝zerine erimi┼č tereya─č─▒ i├žerisine limon suyu, kekik, maydanoz, tuz, karabiber, ezilmi┼č sar─▒msak ve istenen di─čer baharatlar eklenip kar─▒┼čt─▒r─▒larak haz─▒rlanan sos gezdirilerek sunulur. Dil Bal─▒─č─▒ Menuier (M├Âniyer): Tereya─čl─▒ Dil Bal─▒─č─▒: K─▒zart─▒l─▒p servis yap─▒laca─č─▒ taba─ča dizilen dil bal─▒klar─▒n─▒n ├╝zerine k─▒y─▒lm─▒┼č maydanoza bat─▒r─▒lan limon dilimleri yerle┼čtirilir. Bal─▒klar─▒n ├╝zerine bir yemek ka┼č─▒─č─▒ limon suyu ilave edilerek hafif k─▒zd─▒r─▒lan bir yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒ gezdirilerek ha┼članm─▒┼č patates ile birlikte servis edilir.

DIL BALIGI TAVA4

"Dil bal─▒─č─▒ tava nas─▒l yap─▒l─▒r?" Hususunda Di─čer Usuller, P├╝f Noktalar─▒ ve ─░lave Bilgiler:

  1. Dil Bal─▒─č─▒ Eti ve K─▒l├ž─▒k: Tek par├ža iskeletinden ba┼čka fazla k─▒l├ž─▒─č─▒ bulunmad─▒─č─▒ndan k─▒l├ž─▒k bak─▒m─▒ndan yenmesi ├žok kolay bir bal─▒kt─▒r. Dil bal─▒─č─▒n─▒ pi┼čirilince sadece yandaki k─▒l├ž─▒klar─▒ ay─▒r─▒p, ortas─▒ndaki k─▒l├ž─▒─č─▒ al─▒n─▒nca, k─▒l├ž─▒ks─▒z beyaz lop eti kal─▒r. Derisi y├╝z├╝lerek ay─▒kland─▒ktan sonra b├╝t├╝n veya fileto ├ž─▒kar─▒larak k─▒zart─▒labilir. Umumiyetle y├╝ksek olmayan ya─č seviyesi mevsime g├Âre de─či┼čebilir.
  2. Dil Bal─▒─č─▒ Yemek ├çe┼čitleri: Dil bal─▒─č─▒ ile tavas─▒, baharat limon ve tuzla harmanlanan ─▒zgaras─▒, filetosu ve bu─čulamas─▒ gibi ├žok de─či┼čik yemekler yap─▒labilir. ─░rilerinden elde edilen fileto ile ┼či┼č veya sal├žal─▒ fileto yap─▒l─▒r. Rulo haline getirilip mantar ve ka┼čar peyniri ile ─▒zgaras─▒ yap─▒l─▒rsa ├žok lezzetlidir. ├çok yap─▒lan yemekleri aras─▒nda dil bal─▒─č─▒ tavas─▒ (dil bal─▒─č─▒ k─▒zartmas─▒), dil bal─▒─č─▒ bu─čulamas─▒, dil bal─▒─č─▒ ─▒zgara, dil bal─▒─č─▒ kavurmas─▒, dil bal─▒─č─▒ ┼či┼č, sebzeli dil bal─▒─č─▒ yeme─či, dil bal─▒─č─▒ sarmas─▒, dil bal─▒─č─▒ dolmas─▒, dil bal─▒─č─▒ g├╝veci, dil bal─▒─č─▒ suflesi, dil bal─▒─č─▒ f─▒r─▒nda, tavada tereya─č─▒ soslu dil bal─▒─č─▒, dil bal─▒─č─▒ ├žorbas─▒ yer al─▒r.
  3. Dil Bal─▒─č─▒ Tavada Farkl─▒ Usul, Dil bal─▒─č─▒ fileto: Dil bal─▒─č─▒ tava yaparken bal─▒─č─▒ b├╝t├╝n pi┼čirmek yerine temizleyip y─▒kand─▒ktan sonra kemi─činden ay─▒rarak fileto k─▒sm─▒n─▒ iri k├╝p halinde do─čray─▒p da yap─▒┼čmaz bir tavada pi┼čirilebilir.
  4. Yumurtal─▒ Dil Bal─▒─č─▒: Bal─▒klar─▒n her iki taraf─▒n─▒ ├Ânce una sonra ├ž─▒rp─▒lm─▒┼č yumurtaya bulanarak yap─▒l─▒r. Yumurtan─▒n fazlas─▒n─▒ s├╝zd├╝r├╝p, k─▒zg─▒n ya─čda k─▒zart─▒l─▒r.
  5. Dil Bal─▒─č─▒ ve Lezzet Mevsimi: Dil bal─▒─č─▒ ne zaman avlan─▒r? Dil bal─▒─č─▒ ne zaman yenir? Dil bal─▒─č─▒n─▒n lezzeti mevsime g├Âre farkl─▒la┼čabilir. Her mevsim yenebilirse de en iyi zaman─▒ kas─▒m ile mart aylar─▒ aras─▒ olup k─▒┼č aylar─▒nda eti dolgun ve lezzetli olur. Yaln─▒z bu d├Ânemin bir k─▒sm─▒nda av yasa─č─▒ vard─▒r.
  6. Dil bal─▒─č─▒ Av Yasa─č─▒: 15 Aral─▒k-31 Ocak tarihleri aras─▒nda olup t├╝ketici olarak destek verilirse, ka├žak avlan─▒lm─▒┼č bal─▒klar sat─▒n al─▒nmazsa sonraki y─▒llarda dil bal─▒─č─▒ k─▒tl─▒─č─▒na yol a├žanlardan biri olmamam─▒n vicdani huzuru yan─▒nda gelecekte dil bal─▒─č─▒ fiyatlar─▒n─▒n y├╝kselmesine de mani olunabilir.
  7. Dil Bal─▒─č─▒ Hakk─▒nda Bilgi, Dil Bal─▒─č─▒ Nerede Ya┼čar? Dil Bal─▒─č─▒ Dip Bal─▒─č─▒ m─▒?: Dil bal─▒─č─▒ kalkan bal─▒─č─▒ gibi b├╝t├╝n denizlerimizde ya┼čayabilen bir dip bal─▒─č─▒d─▒r. umumiyetle 20-40 metre derinliklerde, kumlu, ├žamurlu zeminlerde tatl─▒ su ile tuzlu suyun kar─▒┼čt─▒─č─▒ b├Âlgelere yak─▒n alanlarda ya┼čar. K─▒┼č─▒n 100 metre derinli─če iner. B├╝y├╝kl├╝─č├╝ ortalama 20ÔÇô35 cm'dir, en fazla 50 cm civar─▒nda olur. Ortalama a─č─▒rl─▒─č─▒ 250-350 gram civar─▒ndad─▒r. Dipteki omurgas─▒zlar, k├╝├ž├╝k bal─▒klarla beslenir.
  8. Dil Bal─▒─č─▒ ├ľzellikleri / Dil Bal─▒─č─▒ ┼×ekli: V├╝cudu oval ve yass─▒la┼čm─▒┼č, g├Âzleri kalkan bal─▒─č─▒ gibi sa─č tarafta bulunan, k├╝├ž├╝k a─č─▒zl─▒, derisi ├╝zerinde siyah benekler yer alan, ince pullu, sakin bir dip bal─▒─č─▒d─▒r. Sol yan─▒ renksiz ve g├Âzs├╝z, s─▒rt y├╝zge├žleri g├Âzlerinin ├Ân├╝ne kadar uzanan iri kemikli bir bal─▒kt─▒r. ├ťst taraf─▒ndaki g├Â─č├╝s y├╝zgecinin ├╝st├╝ ba┼člang─▒├ž noktas─▒na kadar ula┼čan siyah lekelidir. Sa─č g├Â─č├╝s y├╝zgecinin ucunda siyah benek vard─▒r. Dil bal─▒─č─▒ di─čer ad─▒ ile e─čri a─č─▒zl─▒ olarak da bilinir. Yass─▒l─▒─č─▒ bak─▒m─▒ndan dil bal─▒─č─▒ benzeri olan pisi bal─▒─č─▒ farkl─▒ ve daha d├╝┼č├╝k lezzetlidir.
  9. Dil Bal─▒─č─▒ Nas─▒l Yaz─▒l─▒r? Dil Bal─▒─č─▒ Ayr─▒ m─▒ Yaz─▒l─▒r?: Dil bal─▒─č─▒ yaz─▒m─▒ i├žin TDK ayr─▒ yaz─▒lmas─▒ gerekti─čini belirtiyor.
  10. Dil Bal─▒─č─▒ Latincesi, Almancas─▒, ─░ngilizcesi: Dil Bal─▒─č─▒ Latincesi: Solea solea, Soleidae familyas─▒ndan bir bal─▒k t├╝r├╝d├╝r. Dil bal─▒─č─▒ Almancada (deutsch) ÔÇťFlunder, die Seezunge, der ScholleÔÇŁ kelimeleri ile ifade edilir. Dil bal─▒─č─▒ ─░ngilizcede (English) ne demek diye aran─▒rsa dil bal─▒─č─▒ ─░ngilizcesi kar┼č─▒l─▒─č─▒ s├Âzl├╝klerde flounder, sole, sole fish kar┼č─▒l─▒klar var. Dil bal─▒─č─▒ Frans─▒zcada ÔÇťflet'tir.
  11. Dil Bal─▒─č─▒ Faydas─▒ Nedir?: Omega 3 oran─▒n─▒ y├╝kseltmesi, yaralar─▒n iyile┼čmesini h─▒zland─▒rmas─▒, cilt sa─čl─▒─č─▒na destek olmas─▒, kanser ve verem hastal─▒─č─▒ riskini azaltmas─▒, kronik ka┼č─▒nt─▒lara kar┼č─▒ faydal─▒ olmas─▒ umulur.
  12. Dil Bal─▒─č─▒ Kalorisi / Dil Bal─▒─č─▒ Ka├ž Kalori: Dil bal─▒─č─▒ nefis yemek tarifleri aras─▒nda olsa da 150 gram─▒nda 147 kcal oldu─ču ifade edilmektedir.
  13. Dil Bal─▒─č─▒ Helal mi? Dil Bal─▒─č─▒ Yemek Caiz mi?: Caiz olmad─▒─č─▒na dair kay─▒tlarda herhangi bir ifadeye rastlamad─▒k. Aksi g├Âr├╝┼če dair bilgiye sahip olanlar yorumlarda bildirebilir.
  14. Dil Bal─▒─č─▒ Sa─čl─▒kl─▒ m─▒? Dil Bal─▒─č─▒ C─▒va Oran─▒ nedir? Dil Bal─▒─č─▒ Zehirlenmesi Var m─▒? Dil Bal─▒─č─▒ Zehirli midir?: Okan ├ťniversitesi Gastronomi B├Âl├╝m Ba┼čkan─▒ Doktor ├ľ─čretim ├ťyesi ─░lkay G├Âk: Bal─▒klardaki c─▒va miktar─▒ ve t├╝ketim miktar─▒na g├Âre risk olu┼čur. Genel olarak bal─▒─č─▒n ya┼č─▒ ve b├╝y├╝y├╝p irile┼čmesiyle yap─▒s─▒ndaki c─▒va miktar─▒ da artar. Genel olarak insan beslenmesinde kritik c─▒va miktar─▒ 0.5-1 ppm (mg/kg) olarak tespit edilmi┼čtir. C─▒va zaman i├žerisinde v├╝cutta at─▒l─▒r ancak c─▒va i├žeren bal─▒klarla s─▒k beslenmek v├╝cutta birikmesine neden olur. Bal─▒kta bulunan c─▒va miktar─▒ pi┼čirme veya ba┼čka i┼člemlerle azalmaz fakat v├╝cut taraf─▒ndan emilimi i┼člemlerle azabilir. Sa─čl─▒kl─▒ yeti┼čkinlerde bu t├╝r bal─▒klar─▒n haftada bir t├╝ketiminin v├╝cudumuzdaki c─▒va miktar─▒n─▒ etkilemeyece─čini belirtilmektedir. E─čer haftada birden fazla defa t├╝ketilirse sonraki bir ka├ž hafta t├╝ketmezse v├╝cuttaki c─▒va oran─▒n─▒ dengeleyebilir. umumiyetle k─▒sa ├Âm├╝rl├╝, k├╝├ž├╝k bal─▒klar, ├žiftlik bal─▒klar─▒ ve tatl─▒ su bal─▒klar─▒nda c─▒va oran─▒n d├╝┼č├╝kt├╝r. Denizlerimizde ya┼čayan hamsi, sardalye, istavrit gibi bal─▒klarda c─▒va yok denecek kadar azd─▒r. Dil bal─▒─č─▒, barbun, tekir, palamut, uskumru gibi orta boylu bal─▒klarda c─▒va d├╝┼č├╝kt├╝r. Amerikan G─▒da ve ─░la├ž Dairesi haftada iki ├Â─č├╝n d├╝┼č├╝k miktarda c─▒va i├žeren bal─▒k t├╝ketiminin sa─čl─▒k i├žin risk olu┼čturmad─▒─č─▒n─▒ bildirmi┼čtir. Hangi bal─▒klarda c─▒va oran─▒ y├╝ksektir? K├Âpek bal─▒─č─▒, balina, iri uskumru, k─▒l─▒├ž bal─▒─č─▒, ton bal─▒─č─▒ gibi bal─▒klar y├╝ksek oranda c─▒va i├žerir. Bu bal─▒klar─▒ ├žok s─▒k t├╝ketmek riskli... Konserve ton bal─▒klar─▒, ton bal─▒─č─▒n─▒n b├╝y├╝kl├╝─č├╝ne ve t├╝r├╝ne g├Âre c─▒va riski ta┼č─▒yabilmektedir.
  15. Dil bal─▒─č─▒ A─č─▒r Metalli mi?: ─░stanbul ├ťniversitesi Onkoloji Enstit├╝s├╝ ├ľ─čretim ├ťyesi Yard. Do├ž. Dr. Yavuz Dizdar: "A─č─▒r metal bal─▒─č─▒n adalelerinde birikmiyor, birikti─či yer solunga├ž, sindirim sistemi, karaci─čer. Bal─▒k yendi─či zaman onlar ay─▒klan─▒yor. Yani o zararl─▒ yerler yenmiyor. Bu insan i├žin ├Ânemli bir avantaj. Do─čadaki formlara bakt─▒─č─▒m─▒zda hayvanlar da bunu v├╝cuttan uzakla┼čt─▒r─▒yor. ├çiftlik bal─▒klar─▒ yemle besleniyor, ancak nas─▒l bir yemle beslendiklerini bilmiyoruz. Bu y├╝zden de ├žiftlik bal─▒─č─▒n─▒n yenilmesini tavsiye etmiyorum".
  16. Bal─▒kta Bakanl─▒k Denetimi Var m─▒?: G─▒da, Tar─▒m ve Hayvanc─▒l─▒k Bakanl─▒─č─▒: Bakanl─▒k├ža avc─▒l─▒k yoluyla elde edilen bal─▒k ve di─čer su ├╝r├╝nlerinde t├╝m karaya ├ž─▒k─▒┼č noktalar─▒nda av sezonu i├žinde iki defa, su ├╝r├╝nleri yeti┼čtiricilik ├žiftliklerinde ise y─▒l boyunca d├╝zenli olarak kal─▒nt─▒ izleme program─▒na g├Âre a─č─▒r metal analizleri yap─▒ld─▒─č─▒ bildirilen a├ž─▒klamada, bug├╝ne kadar T├╝rkiye genelinde avc─▒l─▒k yoluyla elde edilen su ├╝r├╝nlerinde ve bal─▒k yeti┼čtirme ├žiftliklerinden al─▒nan numunelerde, ilgili mevzuat do─črultusunda yap─▒lan analizlerde herhangi bir olumsuzlu─ča rastlan─▒lmad─▒─č─▒ belirtilmi┼čti.

Dil Bal─▒─č─▒ Faydalar─▒, Dil Bal─▒─č─▒n─▒n Faydalar─▒ Nelerdir?

Yass─▒ bal─▒klar hafif bir tada sahip az ya─čl─▒ beyaz etli bal─▒klard─▒r. Bu kayna─ča g├Âre dil bal─▒─č─▒ doymu┼č ya─č bak─▒m─▒ndan d├╝┼č├╝kt├╝r. ─░yi bir D vitamini, Niasin, Bitamin B6, fosfor, kalsiyum ve potasyum kayna─č─▒d─▒r. Dil bal─▒─č─▒ ├žok iyi seviyede B12 vitamini, protein ve selenyum ihtiva eder. Y├╝zde biri ya─čd─▒r. K├Ât├╝ taraf─▒ olarak y├╝zde be┼č kolesterole sahip olmas─▒ ifade ediliyor. Bal─▒k yemenin umumi faydalar─▒ dil bal─▒─č─▒ faydalar─▒ aras─▒nda say─▒labilir. Ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sistemini g├╝├žlendirme, v├╝cuda enerji verme, omega 3 miktar─▒n─▒ y├╝kseltme, cilt ├žatlaklar─▒n─▒n iyile┼čmesine yard─▒m etme, kanser riskini azaltma, ka┼č─▒nt─▒ya hafifletme, h├╝cre yenileyici vasf─▒ ile yaralar─▒n iyile┼čmesini h─▒zland─▒rma tesiri oldu─čuna inan─▒l─▒r.

Dil Bal─▒─č─▒ Izgara

Izgarada pi┼čirmek i├žin iri olanlar ve k─▒┼č aylar─▒ tercih edilmelidir. Dil bal─▒─č─▒ Bal─▒k├ž─▒da veya evde ay─▒klan─▒p y─▒kand─▒ktan sonra fileto edilir. D├Ârt ÔÇô be┼č dakika marine edilir veya az tuzlu limon suyunda tutulur. Bilahare ├╝zerine tuz, k─▒rm─▒z─▒biber veya ba┼čka baharat serpilerek birka├ž dakika dinlendirilir. ─░stenirse unlan─▒p s─▒v─▒ ya─ča bulan─▒r. Yass─▒ yap─▒s─▒yla ─▒zgarada k─▒sa s├╝rede pi┼čer. Izgarada her iki taraf─▒n─▒ iyice k─▒zaran bal─▒k so─čumadan iste─če g├Âre ye┼čilliklerle, dilimlenmi┼č domates, limon ve k─▒rm─▒z─▒ so─čanla s├╝slenen servis taba─č─▒na al─▒n─▒r. Taze ekmekle s─▒cak s─▒cak sunulur. ├ťzerine tahin pekmez ikram edilir.

Dil Bal─▒─č─▒ ┼×i┼č

Pullar─▒ b─▒├žakla temizlenen dil bal─▒─č─▒ kar─▒n taraf─▒ boyunca, bilahare s─▒rt─▒ndan kesilir ve eti da─č─▒t─▒lmadan k─▒l├ž─▒klar─▒ndan ayr─▒larak dil bal─▒─č─▒n─▒n filetosu ├ž─▒kar─▒l─▒r. ┼×i┼če varsa bir defne yapra─č─▒, sonra bir dilim domates, bir dilim limon, bir dilim biber ve d├╝r├╝lm├╝┼č fileto tak─▒l─▒r. Dil bal─▒─č─▒ ┼či┼č on dakika kadar pi┼čirilir. ─░ki yemek ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒, iki yemek ka┼č─▒─č─▒ limon suyu ve bir ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuzun kar─▒┼čt─▒r─▒lmas─▒yla dil bal─▒─č─▒ sosu elde edilir. Sunum taba─č─▒na konulan ┼či┼čin ├╝zerine bu dil bal─▒─č─▒ sosu gezdirilerek ikram edilir.

F─▒r─▒nda Dil Bal─▒─č─▒, Dil Bal─▒─č─▒ F─▒r─▒nda Nas─▒l Pi┼čirilir?

Deri ve k─▒l├ž─▒klar─▒ ├ž─▒kar─▒larak elde edilen fileto dil bal─▒─č─▒ y─▒kan─▒r ve fazla suyunu k├ó─č─▒t havluyla al─▒n─▒r. Soyulmu┼č bir di┼č sar─▒msak ince do─čran─▒p iki yemek ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒ ile harmanlan─▒r. Fileto dil bal─▒─č─▒ ├žay ka┼č─▒─č─▒n─▒n ucu miktar─▒nca tuzlan─▒p ya─čl─▒ k├ó─č─▒t yay─▒lm─▒┼č f─▒r─▒n tepsisine yerle┼čtirilir. Bal─▒─č─▒n ├╝zerine sar─▒msakl─▒ zeytinya─č─▒ s├╝r├╝l├╝p bir dilim limon yerle┼čtirilir. Tepsiye dilimlenmi┼č patatesler de yerle┼čtirilir. ├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 200 derecedeki f─▒r─▒nda 15 dakika kadar pi┼čirilir. Y─▒kanm─▒┼č maydanoz yapraklar─▒ ince do─čran─▒r ve yanmamas─▒ i├žin oca─č─▒n d├╝┼č├╝k ayar─▒nda eritilen tereya─č─▒ ile kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Sosa kekik, tuz ve karabiber de ilave edilebilir. Yan─▒nda f─▒r─▒nlanm─▒┼č patates dilimleri iles sunum taba─č─▒na al─▒nan bal─▒─č─▒n ├╝zerinde gezdirilir.

Dil Bal─▒─č─▒ Fiyatlar─▒

Dil bal─▒─č─▒ fiyatlar─▒ y├Âreden y├Âreye mevsimden mevsime farkl─▒ olmakla beraber vasati 30 TL ile 60 TL aras─▒nda seyretmektedir.

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.
  • Hen├╝z hi├ž yorum yok