mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

­čÉčTAVADA PALAMUT BALI─×I KIZARTMASI TAR─░F─░

Tavada palamut bal─▒─č─▒ k─▒zartmas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r, nas─▒l pi┼čer? Palamut tarifi tavada nas─▒ld─▒r? En g├╝zel palamut nas─▒l yap─▒l─▒r? Daha do─črusu palamut bal─▒─č─▒ nas─▒l pi┼čirilirse lezzetli olur? Palamutla yap─▒lan yemeklerden en g├╝zeli f─▒r─▒nda sebzeli palamut tarifleri mi tavada sebzeli palamut mu ek┼čili palamut mu, palamut bomba­čĺú m─▒ yoksa bu Tavada Palamut Bal─▒─č─▒ K─▒zartmas─▒ m─▒? En g├╝zel palamut tarifi elbette en lezzetli palamut tarifidir. Hepsi de ayr─▒ ayr─▒ harika olan bu palamut pi┼čirme ├že┼čitleri, tarifleri ve usulleri aras─▒ndan ÔÇťpalamut en g├╝zel nas─▒l pi┼čirilirÔÇŁ tercihini okuyucuya b─▒rakal─▒mÔÇŽ Halka dilimlemeye baz─▒ yerlerde takoz deniyor. "Takoz palamut nas─▒l pi┼čirilir? Palamut k─▒zartma p├╝f noktalar─▒ nelerdir? Palamut bal─▒─č─▒ tavada nas─▒l k─▒zart─▒l─▒r? Tavada palamut nas─▒l pi┼čirilir?" diyenlere i┼čte "tavada palamut nas─▒l k─▒zart─▒l─▒r" tarifi resimli olarakÔÇŽ

TAVADA-PALAMUT-BALIGI-KIZARTMASI-7

Palamut K─▒zartmas─▒ Tarifi i├žin Malzemeler

Bir adet b├╝y├╝k boy temizlenip dilimlenmi┼č palamut

Yar─▒m su barda─č─▒ m─▒s─▒r unu

Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz

TAVADA-PALAMUT-BALIGI-KIZARTMASI-2PALAMUT-BALIGI-NASIL-KIZARTILIRTAVADA-PALAMUT-BALIGI-KIZARTMASI-3PALAMUT-KIZARTMASI-NASIL-YAPILIR-5PALAMUT-KIZARTMA-TARIFI-6TAVADA-PALAMUT-BALIGI-NASIL-PISIRILIR-8

Palamut K─▒zartmas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Yerli Palamut Ya─čda Nas─▒l Pi┼čirilir? Tavada Palamut K─▒zartmas─▒ Tarifi

  1. Palamut dilimleri y─▒kanarak kan─▒ ├ž─▒kart─▒l─▒r ve s├╝zd├╝r├╝l├╝r. M─▒s─▒r unu ile bal─▒k k─▒zartmada bal─▒klar─▒n una iyice bulanabilmeleri i├žin kuruduklar─▒ndan emin olunur.
  2. M─▒s─▒r unu yayvan bir taba─ča d├Âk├╝l├╝r, i├žine bir silme tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz konulur ve kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
  3. Tercihen seramik veya teflon bal─▒k tavas─▒ k─▒zd─▒r─▒l─▒r ve bir yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č d├Âk├╝l├╝r.
  4. Bal─▒k dilimleri iki tarafl─▒ olarak m─▒s─▒r ununa bulan─▒r, fazla unlar silkelenir ve tavaya dizilir. ─░ki taraf─▒ k─▒zarana kadar pi┼čirilir. Bir taraf─▒ tam manas─▒yla k─▒zarmadan di─čer taraf─▒n ├ževrilmesi palamudun da─č─▒lmas─▒na yol a├žabilir. Palamut bal─▒─č─▒ tavada ka├ž dakikada pi┼čer? Oca─č─▒n hararetine de ba─čl─▒ olarak ├╝├ž - d├Ârt dakika yetebilir. "Palamut tavada ka├ž dakikada pi┼čer" mevzusunda bal─▒─č─▒n, tavan─▒n b├╝y├╝kl├╝─č├╝ de tesir eder.
  5. Tavada Palamut K─▒zartmas─▒ kal─▒n yuvarlaklar halinde do─čranm─▒┼č so─čan, limon dilimleri ve ye┼čilliklerle s├╝slenen bir servis taba─č─▒nda sunulabilece─či gibi ye┼čil yaprakl─▒lardan olu┼čan salata ile de ikram edilebilir. Palamut k─▒zartmas─▒nda ya─č─▒ s─▒n─▒rl─▒ bir miktarda kulland─▒─č─▒m─▒z i├žin k─▒zartma sonras─▒ fazla ya─č─▒ almak ├╝zere ka─č─▒t havlu serili taba─ča ├ž─▒karma ihtiyac─▒ hissetmedik.

Tavada Palamut K─▒zartmas─▒ ─░le Alakal─▒ Di─čer Hususlar ve Palamut K─▒zartma P├╝f Noktalar─▒

Tavada Palamut Bal─▒─č─▒ K─▒zartmas─▒ Tarifi Tavada Nas─▒l Yap─▒l─▒r, Pi┼čirilir, Nas─▒l K─▒zart─▒l─▒r, Palamut Pi┼čirmenin P├╝f Noktalar─▒

  1. Palamut Bal─▒─č─▒ Nas─▒l Temizlenir? Bal─▒k temizlemek ekseriyetle zaman alan bir i┼č olsa da palamut en kolaylar─▒ndan biridir. Palamut pulsuz derisi ve yumu┼čak eti ile temizlemesi di─čer bal─▒klara g├Âre ├žok daha kolay olup dilimlenmesi de olduk├ža rahatt─▒r. Palamut b├╝t├╝nl├╝─č├╝ bozulmadan temizlenebildi─či gibi, karn─▒ a├ž─▒larak da temizlenir. Palamut bal─▒─č─▒n─▒n pulu olmad─▒─č─▒ndan b─▒├žakla her iki taraf─▒ndaki derisinin ├╝zeri hafif├že t─▒ra┼član─▒r ve kaygan yap─▒ temizlenir. Palamut bal─▒─č─▒ iyice y─▒kand─▒ktan sonra kesme tahtas─▒na s─▒rt ├╝st├╝ konulur ve bo┼čalt─▒m organ─▒ ├╝zerinden kesik at─▒l─▒r. ─░stenirse kuyruk y├╝zgeci kesilip at─▒l─▒r. Y├╝zge├žleri ayr─▒l─▒r ve ba┼č taraf─▒ kesilir. Karn─▒ yar─▒lmadan temizlenebilir. G├Â─č├╝s bo┼člu─čundan i├ž organlar ├ž─▒kart─▒l─▒nca kan p─▒ht─▒lar─▒ ile di─čer kal─▒nt─▒lar─▒ b─▒├žakla s─▒yr─▒l─▒r ve bol su ile i├ži d─▒┼č─▒ y─▒kan─▒r. Bu iyi yap─▒lmazsa i├ži ac─▒ tat verir. Yeme─čin vasf─▒na g├Âre takoz veya fileto bi├žiminde dilimlenir. Takoz kesimde halka halka ba┼čparmak kal─▒nl─▒─č─▒nda kesilir. Fileto i├žin palamut kesme tahtas─▒na yan yat─▒r─▒l─▒r ve boydan boya b├╝y├╝k k─▒l├ž─▒k takip edilerek ufk├« ┼čekilde kesilir. Ayn─▒ muamele bal─▒─č─▒n di─čer taraf─▒na da tatbik edilir. Fileto kesimde bal─▒k etinin k─▒l├ž─▒klar─▒ giderilmi┼č olur. Palamut temizlenip par├žalara ayr─▒ld─▒ktan sonra, mutfak s├╝zgeci veya kevgire konularak suyu s├╝zd├╝r├╝l├╝r.
  2. Palamut kizartma p├╝f noktalar─▒ndan biri: Palamutun renginin parlak, lezzetinin bir miktar farkl─▒ olmas─▒n─▒ isteyenler k─▒zartma ya─č─▒na bir miktar k─▒rm─▒z─▒biber serpebilirler.
  3. Evdeki k─▒zartma kokusunu gidermek i├žin p├╝f noktalar─▒: Bal─▒k kokusunun eve yay─▒lmamas─▒ i├žin farkl─▒ usuller var. Bunlardan biri ayn─▒ zamanda biber k─▒zartmak, di─čeri ocakta limon veya portakal kabu─ču yakmakt─▒r. Bo┼č bir tavaya konacak bir paket vanilyay─▒ veya ┼čekerli tar├ž─▒n─▒ bir ka├ž dakika k─▒s─▒k ate┼čte kavurmak da etkili olabilir. Bir cezveye konulan su, limon suyu ve bir - iki ka┼č─▒k sirkeyi veya ├žubuk tar├ž─▒n ile bir ka├ž karanfil konulmu┼č bir suyu veya i├žine bir ka├ž defne yapra─č─▒ konulmu┼č suyu kaynatmak da i┼če yarayabilir. Baz─▒ k─▒zartmalarda k─▒zartma ya─č─▒na bir ka├ž dal maydanoz ilave edilmesi de meseleyi halledebilir.
  4. Tavada Palamut Izgara: S─▒v─▒ ya─č veya tereya─č─▒ kullanmadan yap─▒lan palamut tava (Tavada ─▒zgara palamut, Ya─čs─▒z tavada palamut): Tavada ya─čs─▒z bal─▒k nas─▒l pi┼čirilir? Ya─čs─▒z tavada bal─▒k pi┼čirmek i├žin bal─▒─č─▒n kendi ya─č─▒n─▒n yeterli olmas─▒ gerekir. Palamutun kendisinin ya─čland─▒─č─▒ mevsimde bu tavay─▒ yaparken un ve ya─č kullan─▒lmayabilir. Tava iyi bir kalitede yap─▒┼čmayan cinsten olursa ─▒zgara lezzetine ula┼č─▒labilir. ├ľnce tava k─▒zd─▒r─▒l─▒r, ince dilimlenmi┼č palamut tavaya yerle┼čtirilir. Palamut dilimleri iki tarafl─▒ k─▒zart─▒l─▒r. Bu ┼čekilde unsuz palamut k─▒zartma elde edilebilir.
  5. Palamut Terbiyesi Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Soslu Palamut Tarifi Nas─▒l? Palamut Tava Sosu Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Palamut m─▒s─▒r unu ile bal─▒k k─▒zartma ├Âncesinde soslamak istenirse palamut bal─▒─č─▒ sosu haz─▒rlamak gerekir. Palamut i├žin sos haz─▒rlan─▒rken herhangi bir bal─▒k k─▒zartmak i├žin sos yap─▒m─▒ndaki bal─▒k k─▒zartma sosu tarifinden istifade edebiliriz. Palamut k─▒zartmas─▒ sosu i├žin bir iki di┼č ezilmi┼č sar─▒msak, iki tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ sal├ža, yar─▒m limon suyu, tuz, pul biber ve karabiber, beraberce kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒p palamutlara bu harc─▒ iyice bulanarak buzdolab─▒nda bir bu├žuk iki saat bekletilir. Daha sonra palamutlar unlan─▒r ve k─▒zart─▒l─▒r.
  6. Palamut K─▒zartmas─▒ Ka├ž Kalori? Palamut Tava Ka├ž Kalori? Palamut k─▒zartmas─▒ kalorisi veya palamut tava kalorisi i├žin y├╝z gram kadar─▒ yakla┼č─▒k olarak 250 kaloridir denebilir.
  7. Bal─▒─ča limon s─▒k─▒l─▒r m─▒ s─▒k─▒lmaz m─▒? Bir uzman "Bal─▒─č─▒n ├╝st├╝ne limon s─▒k─▒lmaz. Limon, omega-3 ile etkile┼čime girdi─činde onu bozar, etkisini yitirmesine neden olur.ÔÇŁ ifadesini medya ile payla┼čm─▒┼č... Bir ba┼čka uzman "Bal─▒─č─▒n ├╝zerine s─▒kt─▒─č─▒n─▒z limondaki C vitamini ve antoksidanlar, bal─▒─č─▒n i├žindeki omega-3 kullan─▒m─▒n─▒ artt─▒r─▒yor. Ayn─▒ zamanda bal─▒─č─▒n zehirleyici etkisi varsa azalt─▒r." demi┼č. Bu neticelerin hangi ilmi ara┼čt─▒rmalara dayand─▒─č─▒ hususunu ise hi├žbir medya mensubu merak edip soramad─▒─č─▒ i├žin bilgi kaynaklar─▒na ula┼čma ┼čans─▒m─▒z olmad─▒.
  8. Tavada bal─▒k k─▒zartma nas─▒l yap─▒l─▒r? Bal─▒k k─▒zarma esaslar─▒: Tavaya s─▒v─▒ ya─č konup hafif ─▒s─▒t─▒l─▒r. Temizlenen bal─▒klar iki tarafl─▒ olarak un tuz kar─▒┼č─▒m─▒na bulan─▒r. Palamutsa dilimlenip veya d├Ârde b├Âl├╝n├╝p una bulan─▒r. Ya─čda iki tarafl─▒ olarak k─▒zart─▒l─▒r.
  9. Donmu┼č palamut nas─▒l pi┼čirilir? Bal─▒klar─▒ ├ž├Âzd├╝rmede tavsiye edilen husus h─▒zl─▒ bir ┼čekilde ├ž├Âz├╝lmesidir. B├Âylece bakteri geli┼čmesi en d├╝┼č├╝k seviyede kalabilir. Dondurulmu┼č bal─▒─č─▒n ├ž├Âzd├╝r├╝lmesinde kullan─▒lan usul bal─▒─č─▒n fazla ─▒s─▒nmas─▒n─▒, su kayb─▒n─▒ ve bakteri olu┼čmas─▒na mani olacak bi├žimde tercih edilmelidir. ├ç├Âzd├╝rme esnas─▒nda bulundu─ču yerin s─▒cakl─▒─č─▒ 20 ┬║CÔÇÖyi ge├žmemelidir. Di─čer bir teknik bal─▒─č─▒n buzdolab─▒n─▒n normal k─▒sm─▒nda ├ž├Âz├╝lmesidir. E─čer su i├žinde ├ž├Âz├╝lecekse mutlaka so─čuk su kullanmal─▒ ve bal─▒k eti suya temas etmemelidir. Dondurulan bal─▒k ├ž├Âzd├╝r├╝l├╝nce mutlaka kullan─▒lmal─▒d─▒r, tekrar dondurulmaz. ├ç├Âzd├╝r├╝ld├╝kten sonra yukar─▒daki veya a┼ča─č─▒daki linklerde yer alan bir pi┼čirme tarifi tatbik edilebilir.
  10. Tavada So─čanl─▒ Palamut, Tavada Palamut Bu─čulama, Tavada Sebzeli Palamut Nas─▒l Yap─▒l─▒r? ­čÉčSO─×AN­čžů YATA─×INDA SEBZEL─░ PALAMUT, ­čÉčEK┼×─░L─░ PALAMUT
  11. Palamut F─▒r─▒nda Palamut Tarifi F─▒r─▒nda istenirse: ­čÉč─░K─░ TARZDA FIRINDA SEBZEL─░ PALAMUT
  12. L├╝fer bal─▒─č─▒ tavada nas─▒l pi┼čirilir? ­čÉč├ç─░NEKOP (SARIKANAT) TAVA
  13. Torik bal─▒─č─▒ nas─▒l k─▒zart─▒l─▒r? Lezzetli ve pembeye yak─▒n bir eti olan torik bal─▒─č─▒n─▒ pi┼čirmek palamut pi┼čirmeye benzer. Bal─▒k├ž─▒ halletmediyse temizlemek i├žin karn─▒ biraz a├ž─▒lan torik bal─▒─č─▒n─▒n i├ž organlar─▒ b─▒├ža─č─▒n ucu ile d─▒┼čar─▒ ├ž─▒kar─▒l─▒r. Dilimlenerek veya fileto ├ž─▒kar─▒lmak sureti ile elde edilen pi┼čirilmeye haz─▒r torik farkl─▒ ┼čekillerde pi┼čirilebilir. Torik i├žin Ekim ÔÇô Aral─▒k aras─▒ torik i├žin uygun zamand─▒r. Tavada torik tarifini ayn─▒ yukar─▒daki palamut tarifi halinde m─▒s─▒r unlu olarak yapmak m├╝mk├╝nd├╝r. M─▒s─▒r unsuz torik k─▒zartmas─▒ i├žin halka halka (takoz) dilimlenen bal─▒k tuzlan─▒p yar─▒m saat dinlendirilir. Bilahare yap─▒┼čmaz bir tavada iki tarafl─▒ k─▒zart─▒l─▒r.
  14. Tombik bal─▒─č─▒ tavada nas─▒l pi┼čirilir? Antalya mutfa─č─▒ tombik bal─▒─č─▒ yemekleri bak─▒m─▒ndan zengindir. Tombik, Akdeniz'e has, orkinos akrabas─▒, beyaz etli bir bal─▒kt─▒r. Tavada k─▒zartmas─▒ yap─▒lacaksa yukar─▒daki palamut k─▒zartma tarifi takip edilebilir. Tavada tombik bu─čulama ise palamut bu─čulama usul├╝ ile yap─▒labilir.

TAVADA-PALAMUT-NASIL-KIZARTILIR-1

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.

Bu yaz─▒┼čmadaki ki┼čiler

  • Ayten
  • Ayten

    Palamut tarifi nas─▒ld─▒r, palamut nas─▒l pi┼čirilir diye sorulsa f─▒r─▒nda pi┼čirilir diyen de ├žok ├ž─▒kar. Ama tavas─▒ daha g├╝zel olur bence...Tavada m─▒s─▒r unlu palamut k─▒zartmas─▒ tarifi, nas─▒l yap─▒l─▒r? Resimli olarak ar─▒yordum. Bu derya kuzular─▒n─▒ nas─▒l lezzetli yap─▒laca─č─▒n─▒ g├╝zel anlatm─▒┼čs─▒n─▒z. Te┼čekk├╝rler. Sunumda bol so─čanl─▒ turplu roka salatas─▒ ve patates k─▒zartmas─▒n─▒ tercih ederim.