mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

­čąúTAZE BAMYA ├çORBASI­čŹ▓

Mevsiminde yap─▒lmas─▒ gereken etsiz sebze ├žorbalar─▒ndan biri... Ramazan iftar sofralar─▒na da yak─▒┼čacakt─▒r.

TAZE-BAMYA-ÇORBASI

Malzemeler

Bir b├╝y├╝k k├óse taze k├╝├ž├╝k bamya

├ť├ž adet domates

─░ki yemek ka┼č─▒─č─▒ un

Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ domates sal├žas─▒

Yar─▒m limon suyu

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ silme tuz

Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒

TAZE-BAMYA-ÇORBASI

Taze Bamya Çorbası Tarifi

  1. Tereya─č─▒ tencereye konulur, eriyince ├╝zerine iki yemek ka┼č─▒─č─▒ un eklenir. Unun kokusu ├ž─▒k─▒ncaya kadar kavrulur. Domateslerin kabuklar─▒ soyulur ve rendelenir.
  2. Domatesler ve sal├ža tencereye ilave edilerek be┼č - alt─▒ dakika kavrulur.
  3. ├ťzerine d├Ârt bardak su ilave edilir. Su kaynay─▒nca ay─▒klanm─▒┼č ve y─▒kanm─▒┼č bamyalar eklenir. Bamyalar k─▒s─▒k ate┼čte yumu┼čay─▒ncaya kadar pi┼čirilir.
  4. Tuz ve limon suyu eklenerek bir - iki ta┼č─▒m kaynat─▒l─▒r ve alt─▒ kapat─▒l─▒r. K─▒vam─▒ ├žok kat─▒ ise Taze Bamya ├çorbas─▒n─▒n alt─▒n─▒ kapatmadan ├Ânce bir miktar kaynam─▒┼č su ilave edilebilir.

Not: Bu ├žorba Konya'n─▒n bayram ve d├╝─č├╝nlerde ikram edilen kuzu etli ve so─čanl─▒ nefis kuru ├ži├žek bamya ├žorbas─▒ndan farkl─▒d─▒r.KURU BAMYA ├çORBASI (Konya) Bir fincan nar ek┼čisi ile bir adet limonun suyu veya bir su barda─č─▒ suda bekletilmi┼č iki yemek ka┼č─▒─č─▒ kadar sumak yeme─če kat─▒ld─▒─č─▒nda Ek┼čili Bamya Yeme─či elde edilebilir. Ancak bu yeme─če sar─▒msak ve etli k─▒rm─▒z─▒ biber de ilave edilebilir.

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.

Bu yaz─▒┼čmadaki ki┼čiler

  • Derya