mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

­čąúTAVUKLU YALANCI PA├çA ├çORBASI­čŹ▓

Pa├ža olmadan da pa├ža ├žorbas─▒ lezzetine ula┼čmak m├╝mk├╝n m├╝? Pa├ža tad─▒nda tavuk ├žorbas─▒? Neden olmas─▒n... Yeter ki biraz tavuk etiniz bulunsun... Sar─▒msak ve sirkeli bir sosla i┼čkembe, kelle pa├ža ├žorbas─▒ tad─▒ hissedilebilir. "Yalanc─▒ i┼čkembe ├žorbas─▒ tavuktan nas─▒l yap─▒l─▒r?" veya "Yalanc─▒ kelle pa├ža ├žorbas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r?" diyenlere i┼čte "Tavuk pa├žas─▒ ├žorbas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r?" tarifi

TAVUKLU YALANCI PAÇA ÇORBASI

Tavuklu Yalanc─▒ Pa├ža ├çorbas─▒ Tarifi Malzemeleri - Lokanta Usul├╝ Tavuklu Pa├ža ├çorbas─▒ ─░├žindekiler

Tavuk eti

Sirke

Sar─▒msak

Tuz, pul veya k─▒rm─▒z─▒ biber

TAVUKLU YALANCI PAÇA ÇORBASI

Tavuklu Yalanc─▒ Pa├ža ├çorbas─▒ Tarifi - Lokanta Usul├╝ Tavuk Pa├ža ├çorbas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Tavuk Pa├žas─▒ Tarifi

  1. Bu ├žorban─▒n yap─▒m─▒nda b├╝t├╝n olarak ha┼članan tavuk etleri ve suyu kullan─▒l─▒r.
  2. Daha sonra tavuk etleri lif lif duruma getirilecek ┼čekilde minik minik didiklenir.
  3. B├╝y├╝k bir k├óse dolusu lif hale gelmi┼č tavuk eti bir litre tavuk suyu ile birle┼čtirilir.
  4. ├çorban─▒n tuzu ilave edilerek ocakta pi┼čirilir.
  5. Tavuklu Pa├ža ├çorbas─▒ Terbiyesi Tarifi, Tavuklu Pa├ža ├çorbas─▒ Terbiyesi Arzu edilirse terbiye yap─▒labilir. Bu gaye ile yumurta sar─▒s─▒ ├ž─▒rp─▒l─▒r, bir ka┼č─▒k un, yar─▒m limon suyu ve tavuk suyundan al─▒nacak bir miktar su ile ayr─▒ bir yerde kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒p ─▒l─▒nd─▒r─▒larak tencereye ilave edilir. So─čuk ┼čekilde ├žorbaya eklenirse terbiye kesilir.
  6. Son olarak sirke, ince do─čranm─▒┼č sar─▒msak ve pul biber bir k├ósede kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
  7. Tavuklu Yalanc─▒ Pa├ža ├çorbas─▒ servis yap─▒l─▒rken bu sos ├╝zerine konulur.

"Yalanc─▒ Tavuklu ─░┼čkembe ├çorbas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Tavuk Pa├žas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r?" ile Alakal─▒ Di─čer Hususlar ve Tavuk Pa├žas─▒ ├çorbas─▒ Tarifi P├╝f Noktalar─▒

  1. Tel ┼×ehriyeli Tavuk ├çorbas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Terbiyeli-Tavuk ├çorbas─▒, Tavuk Suyuna ┼×ehriyeli ├çorba Nas─▒l Yap─▒l─▒r? ­čąúTERB─░YEL─░ ┼×EHR─░YEL─░ TAVUK ├çORBASI­čŹ▓
  2. Terbiyeli Pa├ža ├çorbas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Ger├žek bir pa├ža ├žorbas─▒ yapmak isterseniz ­čąúPA├çA ├çORBASI­čŹ▓ (YO─×URT TERB─░YEL─░) tarifini deneyebilirsiniz.
  3. Evde Terbiyeli ─░┼čkembe ├çorbas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Bu tarz lezzetleri tercih ediyorsan─▒z ­čąú─░┼×KEMBE ├çORBASI (TUZLAMA)­čŹ▓ da ilginizi ├žekebilir.
  4. Lokanta Usul├╝ Tavuk Pa├ža ├çorbas─▒ Tarifinde Hangi Sirke Kullan─▒l─▒r? ├ťz├╝m, elma veya tercih edilen herhangi bir sirke kullan─▒labilir.
  5. Tavuklu Yalanc─▒-─░┼čkembe ├çorbas─▒ Pi┼čirme Tavsiyesi Orta ayardaki ocakta pi┼čirilir.
  6. Yalanc─▒-─░┼čkembe ├çorbas─▒ ─░├žin Servis ├ľnerisi Ac─▒ tercih ediliyorsa ├╝zerine ac─▒ biberli baharatl─▒ ya─č gezdirilebilir. ─░ste─če g├Âre daha fazla kullanabilmek ├╝zere sar─▒msak ve sirkeli sos ayr─▒ ┼čekilde de sunulabilir.
  7. Terbiye Fark─▒yla Yalanc─▒ i┼čkembe ├žorbas─▒ tarifi nas─▒l yap─▒l─▒r? Terbiyede yo─čurt kullan─▒labilir. Mesela terbiyesi i├žin; bir ka┼č─▒k un, ├╝├ž ka┼č─▒k yo─čurt ve iki ka┼č─▒k limon suyu ├ž─▒rp─▒l─▒r.
  8. ┼×ehriyeli Tavuk Pa├ža ├çorbas─▒ Lokanta usul├╝ tavuk pa├ža ├žorbas─▒ tarifi, sar─▒msakl─▒ tavuk ├žorbas─▒ ┼čehriyeli de yap─▒labilir. Tavuk suyu kaynat─▒l─▒r. Ha┼član─▒p didiklenmi┼č tavuk etleri ve bir avu├ž arpa ┼čehriye kaynamaya b─▒rak─▒l─▒r. Terbiye haz─▒rlan─▒r. Kaynayan tavuk suyundan iki kep├že yava┼č yava┼č terbiyeye ilave edilerek s─▒cakl─▒─č─▒ artt─▒r─▒l─▒r. ┼×ehriyeler yumu┼čay─▒nca terbiye a─č─▒r a─č─▒r ├žorbay─▒ kar─▒┼čt─▒rarak ilave edilir. Kaynayana kadar kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Sonra ocak k─▒s─▒l─▒r. Sosu yap─▒lana dek kaynar. Tereya─č─▒ eritilip ezilmi┼č sar─▒msak ilave edilir k─▒sa bir s├╝re kavrulur, kekik ve nane ilave edilir. K├Âp├╝r├╝nce ocaktan al─▒n─▒r. Kaynayan ├žorbaya sos d├Âk├╝l├╝p bir ta┼č─▒m daha kaynat─▒p oca─č─▒ kapat─▒l─▒r. ├çorban─▒n kesilmemesi i├žin tuzu en son at─▒l─▒r.
  9. Patatesli Tavuk Pa├žas─▒ Nas─▒l Olur? Yukar─▒daki yeme─če k├╝p do─čranm─▒┼č iki patatesin ilavesiyle patatesli tavuk pa├žas─▒ elde edilebilir. Kastedilen KastamonuÔÇÖya ait patates pa├žas─▒ ve patates pa├žal─▒ tavuk sote ise yar─▒m kilo tavuk eti k├╝p do─čran─▒p ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č tavada rengi d├Ânene kadar pi┼čirilir. Do─čranan birer kuru so─čan ve ye┼čil biber ilave edilerek birka├ž dakika a─čz─▒ kapal─▒ pi┼čirilir. Do─čranan d├Ârt adet domates, kekik, tuz ve pul biber ekleyerek suyunu ├žekene dek pi┼čirilir. ├ť├ž adet patatesin kabuklar─▒n─▒ soyulup ha┼član─▒r, ezilerek tavaya al─▒n─▒r. ├ťzerine bir su barda─č─▒ yo─čurt, bir adet yumurta, iki di┼č sar─▒msak, bir yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č, karabiber, pul biber, tuz ilave edilerek k─▒s─▒k ate┼čte kar─▒┼čt─▒rmak suretiyle pi┼čirilerek patates pa├žas─▒ elde edilir. Servis taba─č─▒nda patates pa├žas─▒ ve tavuk sotesiyle beraber sunulur. Patates pa├žas─▒nda zaten patatesin yerine ha┼član─▒p ufak par├žalara ayr─▒lm─▒┼č tavuk kullan─▒l─▒rsa tavuk pa├žas─▒ olur.
  10. Tavuk Pa├žas─▒ B├Âre─či Ha┼članan tavuk eti ufak do─črayarak tuz ve karabiberle harmanlan─▒r. Bir yufka serilip ├╝zerine iki yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č s├╝r├╝l├╝r. Yufkay─▒ d├Ârt adet ├╝├žgen par├žaya b├Âl├╝n├╝r. Tavuklu har├žtan konulup rulo sar─▒l─▒r. Ya─članm─▒┼č f─▒r─▒n tepsisine dizilir. 180 dereceye ayarl─▒ f─▒r─▒nda yat─▒m saat kadar pi┼čirilir. Sos haz─▒rlamak i├žin bir yumurta, iki yemek ka┼č─▒─č─▒ un, ├╝├ž yemek ka┼č─▒─č─▒ yo─čurt, ├╝├ž su barda─č─▒ tavuk suyu ve iki di┼č sar─▒msak rendesi ├ž─▒rp─▒larak k─▒s─▒k ate┼čte devaml─▒ kar─▒┼čt─▒r─▒larak ocakta pi┼čirilerek k─▒vamland─▒r─▒l─▒r. Ocak kapat─▒l─▒p, ─▒l─▒nmas─▒ sa─član─▒r. Il─▒nan sosa sirke ve tuz eklenir. B├Ârekler ├ž─▒k─▒nca bir bardak tavuk suyu ├╝zerlerine d├Âk├╝l├╝p tekrar be┼č dakika f─▒r─▒nda tavuk suyunu ├žekmesi sa─član─▒r. Pi┼čen b├Ârekler servis taba─č─▒na al─▒n─▒p ├╝zerine sostan d├Âk├╝l├╝r. Tereya─č─▒nda k─▒zd─▒r─▒lan k─▒rm─▒z─▒ pul biberi b├Âreklerimizin ├╝zerine gezdirilerek sunulur.
  11. Tavuk pa├ža ├žorbas─▒ ka├ž kalori? Tavuk Pa├žas─▒ ├çorbas─▒n─▒n 100 gram─▒nda 55 kcal kalori, 240 graml─▒k bir orta porsiyonunda 132 kalori bulunmaktad─▒r.

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.
  • Hen├╝z hi├ž yorum yok