ÇOBAN KAVURMA TARİFİ
Çoban kavurma nasıl yapılır? Meslek icabı çobanların bir bildikleri olmalı... İşte nefis çoban kavurma tarifi...
Çoban Kavurma Tarifi Malzemeleri
Yarım kg kuzu eti🐑
Bir adet orta boy kuru soğan🧅
İki adet orta boy domates🍅
İki - üç adet yeşil köy biberi🌶️
Üç yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik
Servis için lavaş: EV YAPIMI KOLAY MAYALI LAVAŞ (DÜRÜM EKMEĞİ)
Çoban Kavurma Tarifi
- Sıvı yağ yayvan bir tavaya konulur.
- Isınınca kuşbaşından daha küçük doğranıp yıkanan yarım kilo kuzu eti ilave edilir. Etler yumuşayıncaya kadar kavrulur.
- İnce bir şekilde kıyılan kuru soğan, biber ve kabuğu soyulmuş domatesler eklenir. Kavrulmaya devam edilir.
- Bir adet orta boy kuru soğan, iki - üç adet yeşil köy biberi ve iki adet orta boy domates kuzu eti ile birlikte özleşince tuz, karabiber ve kekik eklenir, kapağı kapatılarak beş - altı dakika kısık ateşte pişirilerek ocaktan alınır.
- Servis tabağının alt kısmına lavaşlar serilir.
- Üzerine kavurma yerleştirilir. Sıcak olarak servise edilir.
- Çoban Kavurma yeşillikle süslenir.