XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullan覺c覺 Oyu: 5 / 5

Y覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkin
 

巧TAVADA TERB襤YEL襤 KONTRF襤LE

Kontrfile et tavada nas覺l haz覺rlan覺r?

TAVADA-TERB襤YEL襤-KONTRF襤LE

Tavada Terbiyeli Kontrfile Tarifi i癟i癟n Malzemeler

Be - alt覺 dilim kontrfile et

Bir adet orta boy kuru soan

襤ki yemek ka覺覺 yourt veya yourt suyu

Bir yemek ka覺覺 sirke

Tuz

Kekik

  

Tavada Terbiyeli Kontrfile Tarifi

  1. Terbiye: Soan覺n kabuklar覺 soyulur, irice doran覺r. zerine yourt sirkte, tuz ve kekik eklenerek kar覺t覺r覺l覺r. Kontrfile dilimleri bu kar覺覺m覺n i癟erisine d羹zg羹nce yerletirilir. Zaman varsa en az bir g羹n az覺 kapal覺 olarak bir g羹n buzdolab覺nda bekletilir.
  2. Piirme aamas覺na gelince etler bu kar覺覺m覺n i癟inden al覺n覺r. Tercihen d繹k羹m (kal覺n tabanl覺) 覺zgara tava k覺zd覺r覺l覺r ve etler tavaya yerletirilir. Kontrfile dilimleri m羹h羹rleme us羶l羹yle piirilir. Yani etin bir taraf覺 iki 羹癟 dakika tamamen pitikten (renkleri kahverengi oluncaya kadar) sonra dier taraf覺 da 癟evrilerek buras覺 da piirilir. evirme muamelesini yaparken 癟atal veya b覺癟ak etlere bat覺r覺lmamal覺d覺r. B繹ylece etin sulu ve lezzetli olmas覺 salan覺r.
  3. Ayn覺 tavaya y覺kanm覺 domates dilimleri ve biberler eklenerek k繹zlenir. Pien etler servis taba覺na al覺n覺r. Yan覺na piirilen domates ve biberler konulur. Tavada Terbiyeli Kontrfile s覺cak olarak servis edilir.

Tavada Terbiyeli Kontrfile Tarifi ile alakal覺 Dier Bilgiler:

Kontrfile Nedir?: Frans覺zca contre-filet kelimesi ile ifade edilen ve bonfilenin kar覺 b繹lgesinde bulunan et olup hayvan覺n her iki yan覺nda bulunur. B羹y羹kba hayvanlarda bel kemiindeki dikensi 癟覺k覺nt覺n覺n iki taraf覺nda yer alan kemiksiz ve antrkota g繹re yas覺z et b繹l羹m羹d羹r. Ya miktar覺n覺n azl覺覺 sebebiyle sert olma riskini azaltmak i癟in marine (terbiye) edilmesinde veya ince dilimler halinde kullan覺lmas覺nda yarar vard覺r.

Yorum yap覺n

Misafir olarak yorum yap覺n

0
Yorumlar覺n覺z y繹netici taraf覺ndan deerlendirilecek.
  • Hen羹z hi癟 yorum yok