PATLICANLI FESLEĞENLİ MAKARNA🍆🍝

Patlıcanlı makarna nasıl yapılır? İşte resimli kolay patlıcanlı makarna yapılışı tarifi...

Patlıcanlı Makarna Malzemeleri

Bir paket kepekli makarna

Bir adet orta boy kuru soğan

Üç - dört orta boy domates

Bir adet büyük patlıcan

Yarım demet taze fesleğen

Dört - beş diş sarımsak

Bir yemek kaşığı tereyağı

İki - üç yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Kaşar peyniri rendesi

Patlıcanlı Makarna Yapımı Tarifi

1. Makarna tuzlu suda haşlanır ve süzdürülür.
2. Patlıcanlı makarna sosu tarifi: Soğan incecik kıyılır ve sıvı yağda pembeleştirilir. Patlıcanlar küp küp doğranır, soğanlara ilave edilerek kavrulur. Kabukları soyulup doğranan domatesler iki - üç dakika sonra eklenir. Domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. İnce kıyılmış fesleğen ve ezilen sarımsaklar ilave edilir ve tuzu atılır. Bir - iki çevrilip altı kapatılır.
3. Bir kaşık tereyağı tencereye konulur. Tereyağı eriyince makarnalar ilave edilir, bir - iki çevrilip ocak kapatılır.
4. Servis tabağına alınan Patlıcan Soslu Makarna’nın üzerine patlıcanlı fesleğenli sos gezdirilir. Onun da üzerine çok az kaşar rendesi serpiştirilir.