ZEYTİNYAĞLI BEZELYE

Zeytinyağlı Bezelye Malzemeleri

Ayıklanmış yarım kilo iç bezelye veya mevsiminde hazırlanıp dondurucuda saklanan bezelye

Bir adet orta boy soğan

Üç diş sarımsak

Bir adet orta boy patates

Bir adet orta boy havuç

İki yemek kaşığı domates salçası veya iki - üç domates

Üç - dört yemek kaşığı zeytinyağı

Bir çay kaşığı toz şeker

Tuz ve su

İstenirse yarım demet dereotu

Zeytinyağlı Bezelye Tarifi

1. Tencereye yağ konulur. Soğan ve sarımsak ilave edilerek pembeleşinceye kadar pişirilir.
2. Salça veya kabuğu soyulmuş rendelenmiş domatesler ilave edilir. Üç - dört dakika kadar kavrulur.
3. Önce küp küp doğranan patates ve havuçlar ardından bezelyeler konur. Birkaç defa çevrilir.
4. Sebzelerin yarısına kadar kaynamış su ilave edilir.
5. Tuzu ve şekeri konulur. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir.
6. Yemek pişip ocağın altını kapattıktan sonra istenirse üzerine ince kıyılmış dereotu eklenebilir. Zeytinyağlı Bezelye ılık veya soğuk olarak servis edilir.