ZEYTİNYAĞLI KABAK YEMEĞİ
Zeytinyağlı Kabak Yemeği Malzemeleri
Dört - beş adet kabak
Bir adet büyük soğan
Üç - dört diş sarımsak
İki adet orta boy domates
Bir çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet dereotu
Tuz
Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi
- Kabakları yıkayıp hafifçe soyduktan sonra uzunlamasına dörde ardından üç parmak büyüklüğünde parçalara ayrılır.
- Tencerenin içine yerleştirilir. Domateslerin kabukları soyulup küçük küçük doğranır.
- Sarımsak ve soğanlar doğranarak domatesle karıştırılır ve kabakların üzerine konulur.
- Zeytinyağı tuz, şeker ve bir çay bardağı kadar su eklenerek kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Ocağın altını kapatmadan dereotları ince ince kıyılarak yemeğe ilave edilir. Zeytinyağlı Kabak Yemeği ılık veya soğuk olarak servis edilir.