İngiliz yazar ve doçent Dr. Chris van Tulleken, seri gıda endüstrisini, tıpkı tütün ve uyuşturucu ürünlerinde olduğu gibi, insanları bağımlılık yapan ürünler satmakla suçluyor. Van Tulleken, "Ultra-İşlenmiş İnsanlar: Neden Yemek Olmayan Şeyleri Yiyoruz ve Neden Duramıyoruz" adlı kitabında, işlenmiş gıdaların beyni nasıl etkilediğini ve tıpkı uyuşturucu gibi bağımlılık yarattığını anlatıyor.
Neden Tehlikeli?
- Tıp 2 diyabet, kalp hastalığı ve kanser gibi hastalıklara yol açıyor.
- Beyni ödül mekanizmasını tetikleyerek "tekrar tekrar yeme" isteği yaratıyor.
- Bağımlılık yaratarak kişilerin kontrolden çıkmasına neden oluyor.
- Besin değeri açısından fakir, katkı maddeleri ve kimyasallar açısından zengin.
- Özellikle çocuklar ve maddi durumu iyi olmayan aileler hedefleniyor.
Uzmanların Tavsiyeleri:
- Mümkün olduğunca işlenmemiş gıdalar tüketin.
- Hazır ve paketlenmiş gıdalardan uzak durun.
- Gıdaların etiketlerini okuyun ve içeriğini kontrol edin.
- Çocuklarınızı işlenmiş gıdalardan uzak tutun.
- Sağlıklı beslenmek için bir diyetisyenden yardım alın.
Unutmayın: İşlenmiş gıdalar sadece fiziksel değil, zihinsel sağlığınızı da olumsuz etkileyebilir. Bu ürünlerden uzak durarak daha sağlıklı ve mutlu bir yaşam sürebilirsiniz.