mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

EV YAPIMI MAHLEPL─░ KAND─░L S─░M─░D─░­čĽîÔś¬´ŞĆ

Kandil Simidini haz─▒r almak yerine kendiniz yapmak ve taze taze yemek ister misiniz? Kandil simidi tarifi mahlepli de olsa mahlepsiz de olsa pekmezli de olsa pekmezsiz de olsa olduk├ža kolay bir tariftir. Ev yap─▒m─▒ pastane usul├╝ kandil simidi tarifi...

EV-YAPIMI-MAHLEPL─░-KAND─░L-S─░M─░D─░

Mahlepli Simit Tarifi Malzemeleri

125 gram tereya─č─▒

Bir ├žay barda─č─▒ s─▒v─▒ ya─č

├ť├ž ├žorba ka┼č─▒─č─▒ yo─čurt

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ toz ┼čeker

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ kabartma tozu

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ mahlep

Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ sirke

Bir adet yumurta (sar─▒s─▒ ├╝zerine s├╝r├╝lecek)

Alabildi─či kadar un

S├╝slemek i├žin susam ve ├ž├Ârek otu
EV-YAPIMI-MAHLEPL─░-KAND─░L-S─░M─░D─░EV-YAPIMI-MAHLEPL─░-KAND─░L-S─░M─░D─░EV-YAPIMI-MAHLEPL─░-KAND─░L-S─░M─░D─░ EV-YAPIMI-MAHLEPL─░-KAND─░L-S─░M─░D─░

Mahlepli Tuzlu Kandil Simidi Tarifi

  1. S─▒v─▒ ya─č, yo─čurt, sirke, yumurta ak─▒, toz ┼čeker yo─čurma kab─▒nda iyice kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Bir miktar un bunun ├╝zerine eklenir.
  2. Kabartma tozu, mahlep ve yumu┼čam─▒┼č tereya─č─▒ ilave edilerek yo─črulur. Gerekli miktarda unun kat─▒lmas─▒ ile ele yap─▒┼čmayan p├╝r├╝zs├╝z bir hamur elde edilir.
  3. Hamurdan bir par├ža kopar─▒larak tezgah ├╝zerinde uzun ┼čerit veya rulo haline getirilir. ─░ki ucu birle┼čtirilerek ├žok k├╝├ž├╝k olmayan yuvarlak halka olu┼čturulur. Bu a┼čamada simit b├╝y├╝kl├╝kleri e┼č seviyede olsun isteyip de g├Âz karar─▒na g├╝venemeyenler ikiye b├Âlme usul├╝n├╝ kullanabilirler. Yani kandil simiti hamurlar─▒ her seferinde ikiye b├Âl├╝nerek istenen say─▒da hamur par├žas─▒ elde edilir.
  4. Halkalar ├Ânce iyice ├ž─▒rp─▒lan yumurtaya, daha sonra geni┼č bir kaba d├Âk├╝len susama bat─▒r─▒l─▒r. ├ľnce yumurtaya bat─▒rmak veya f─▒r├žayla yumurta s├╝rme tekni─či susamlar─▒n d├Âk├╝lmesini engellemek gayelidir. ─░stenirse kandil simitlerinin bir k─▒sm─▒ susama bir k─▒sm─▒ ├ž├Ârek otuna bat─▒r─▒larak s├╝slenir. Kandil simitleri ya─članm─▒┼č veya ya─čl─▒ ka─č─▒t serilmi┼č f─▒r─▒n tepsisine dizilirler.
  5. Kandil Simitleri 170 derecede ├Ânceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č f─▒r─▒nda ├╝zerleri hafif k─▒zar─▒ncaya kadar pi┼čirilir.

Mahlep Nedir?

Kokulu kiraz veya ─░dris a─čac─▒ (Prunus mahaleb) ve bu a─čac─▒n bahar olarak kullan─▒lan meyvesidir. Do─ču Akdeniz ve baz─▒ Avrupa ├╝lkelerinde yeti┼čir. Tokat, Amasya, Mardin ve ├çorum b├Âlgesi da─čl─▒k alanlar─▒nda g├Âr├╝l├╝r. Boyu on metreye kadar ula┼čabilen ve beyaz ├ži├žek a├žan bir a─ča├žt─▒r. Mahall├« olarak keniro, endirez, end├╝r├╝z, melem, yabani kiraz kokulu kiraz a─čac─▒, ad─▒yla da bilinir.

Meyvelerin ├Â─č├╝t├╝len i├ž k─▒sm─▒ pastanelerin ├ž├Ârek, kek, kuru pasta ve po─ča├ža gibi unlu mamullerine ho┼č koku (i├žerdi─či kumarin maddesi sebebiyle) ve tat sa─člama, gevreklik verme, bayatlamay─▒ geciktirme maksad─▒yla kullan─▒l─▒r. Mahlebin nefes darl─▒─č─▒ ve ast─▒m gibi solunum yollar─▒ hastal─▒klar─▒nda, prostat b├╝y├╝mesinde, haz─▒ms─▒zl─▒kta, ve ┼čeker hastal─▒─č─▒nda faydal─▒ oldu─ču d├╝┼č├╝n├╝l├╝r.

EV-YAPIMI-MAHLEPL─░-KAND─░L-S─░M─░D─░EV-YAPIMI-MAHLEPL─░-KAND─░L-S─░M─░D─░EV-YAPIMI-MAHLEPL─░-KAND─░L-S─░M─░D─░

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.

Bu yaz─▒┼čmadaki ki┼čiler

  • Derya
  • Derya

    ├çar┼č─▒dan al─▒nanlardaki ya─č hi├ž ho┼čuma gitmiyor. A─č─▒r bir tad─▒ oluyor. Bazen de bir ├Ânceki kandilden kalanlar sat─▒l─▒yor. En iyisi herkesin kendi mutfa─č─▒nda yapabilmesi.
    Tarifiniz bunun i├žin kolay bir yol g├Âsteriyor.
    Elinize sa─čl─▒k.