KARBONATLI LOR PEYNİRLİ HAMUR KIZARTMASI (ÇAY🫖 LOKMASI)
Çay Lokması Malzemeleri
Bir su bardağı sulu yoğurt
Bir çay kaşığı karbonat
Bir silme tatlı kaşığı tuz
Bir - bir buçuk su bardağı un
İçi için: lor peyniri (veya ezilmiş beyaz peynir)
Karbonatlı Lor Peynirli Hamur Kızartması (Çay Lokması) Tarifi
- Unun ortası havuz yapılır. Yoğurt, tuz ve karbonat eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
- Hamur iki eşit parçaya ayrılır. Hamurlar merdane ile eşit büyüklükte yarım santim kalındığında açılır.
- Hamurun bir tanesine aralıklı olarak birer çay kaşığı lor peyniri konulur. İkinci parça düzgünce bu lorlu parçanın üzerine yerleştirilir. Kenarların birleşmesi için üzerine bastırılır. Hamur ruletle üç santim genişliğinde karelere bölünür.
- Lorun iki hamur arasında kalmasına dikkat edilmelidir. Karbonatlı Lor Peynirli Hamur Kızartması bol kızgın yağda iki taraflı olarak kızartılır. Sıcak olarak servis edilir. Kahvaltılarda yenilebileceği gibi çay saatleri için pratik olarak hazırlanabilecek bir ikramlık olabilir.
Not: Çay lokması peyniri hamura katıp karıştırarak da elde edilebilir. Hamur istenilen şekillerde kesilerek parçalara ayrıldıktan sonra kızgın yağda kızartılır.
BASİT HAMUR KIZARTMASI (PİŞİ, KIYGAŞA, MAFİŞ, İÇİ BOŞ HAMUR,KABARCIK) veya
MAYALI HAMUR KIZARTMASI (PİŞİ, PESMET,TAVA MAYALISI) da ilginizi çekebilir.
