🍪MAHLEPLİ TUZLU KURABİYE

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi Malzemeleri

100 gr tereyağı

Bir çay bardağı sıvı yağ

Bir yumurta

Bir tatlı kaşığı mahlep

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir tatlı kaşığı salça

Bir tatlı kaşığı kabartma tozu

İki yemek kaşığı yoğurt

Bir yemek kaşığı sirke

Alabildiği kadar un

Üzeri için: Bir yumurta sarısı, çörek otu, istenirse susam veya haşhaş

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi

1. Yoğurma kabının içine yoğurt, sirke, salça, sıvı yağ ve yumurta konularak karıştırılır.
2. Üzerine iki bardak kadar un, kabartma tozu, mahlep ve yumuşamış tereyağı konularak yoğrulur. Bu esnada gerekirse azar azar un ilave edilebilir. Sert olmayan bir hamur elde edilir.
3. Hafif unlanmış bir tezgah üzerinde üç santim kalınlığında merdane yardımıyla açılır.
4. Herhangi bir kalıp yardımıyla, istenilen şekilde parçalar kesilir, yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
5. Mahlepli Tuzlu Kurabiye üzerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu serpiştirilir.
6. 180 dereceye önceden ayarlanmış fırında pişirilir.