mikrofon

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

NİŞASTASIZ FIRIN SÜTLAÇ TARİFİ

FIRIN SÜTLAÇ

Nişastasız Fırın Sütlaç Tarifi Malzemeleri - Fırında Sütlaç (Tam Ölçü)

Bir litre süt

Bir su bardağı toz şeker

Bir küçük kâse pirinç

Bir yumurta sarısı

Bir paket vanilya

FIRIN SÜTLAÇ

Nişastasız Fırın Sütlaç Tarifi

  1. Pirinçler iyice yıkanır ve yumuşayıncaya kadar su ile pişirilir.
  2. Süt ve bir yumurta sarısı çırpılarak ilave edilir, pişirme muamelesine devam edilir.
  3. Şeker eklenerek sütlaç koyulaşana, pirinçler uzayana kadar kısık ateşte ara sıra karıştırılarak pişirilir.
  4. Bir - iki taşım kaynadıktan sonra altı kapatılır. Isıya dayanıklı cam veya toprak kaplara (güveç) boşaltılır. İçi bir miktar su dolu fırın tepsisine dizilerek fırında üstleri kızarana kadar tutulur.
  5. Fırın Sütlaç soğuduktan sonra servis edilir.

Nişastasız Fırın Sütlaç Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Fırında Sütlaç (Tam Ölçü) Tarifi Püf Noktaları

  1. Tepsinin içine su konmasının sebebi pirinçlerin alttan ısı alarak pişmesini ve yapışmasını önlemektir.
  2. Yumurtasız Fırın Sütlaç Tarifi
  3. Fırında Sütlaç kızarması için Hem yumurta kullanarak hem de yumurta kullanmadan fırın sütlacın üzerini nar gibi kızartmanın usulleri vardır. Üzerine sadece şeker serperek dahi netice alınabilir.
  4. Hamsiköy Sütlacı Nasıl Akçaabat Köftesinin asıl lezzeti yöre hayvanlarının etlerinden kaynaklanıyorsa Trabzon'un Maçka ilçesinde Zigana Dağı eteklerinde yer alan bin üç yüz elli iki rakımlı Hamsiköy'ün meşhur sütlacının nefaseti bölge hayvanlarının sütlerinden gelmektedir. Bununla beraber formülü gizli değildir. Kolaylezzet'in üslubunda umumiyetle bulunmayacak şekilde gramlı bir tarif vermek gerekirse: Bir kilo süte ilave edilen altmış gram pirinç bir saat yirmi dakika birlikte pişer. Yetmiş gram şeker ve azcık tuz ilave edilir. Bir yirmi dakika daha pişince katılaşıp macunlanacak hale gelip kepçeye sarılmaya başlayınca kaselere dağıtılır. Nişasta veya pirinç unu yer almaz. Hamsiköy Sütlacı sunumunda fırın sütlacın üstüne öğütülmüş fındık konulur.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • Belgin Yavuz