mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

­čąúYALANCI PA├çA ├çORBASI­čŹ▓

YALANCI-PAÇA-ÇORBASI

Yalanc─▒ Pa├ža ├çorbas─▒ Malzemeleri

D├Ârt - be┼č par├ža kemikli et

Bir kase kat─▒ yo─čurt

Bir tepeleme yemek ka┼č─▒─č─▒ un

Bir yumurta sar─▒s─▒

Tuz, karabiber

Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č, k─▒rm─▒z─▒ pul biber

YALANCI-PAÇA-ÇORBASI

Yalanc─▒ Pa├ža ├çorbas─▒ Tarifi

  1. Kemikli etler bir - iki saat suda bekletilip kanl─▒ sular─▒n─▒n ├ž─▒kmas─▒ sa─član─▒r.
  2. Y─▒kanan etler tencereye konur, ├╝zerini ge├žecek kadar su eklenerek kemiklerinden ayr─▒l─▒ncaya kadar pi┼čirilir. ─░stenirse d├╝d├╝kl├╝de yap─▒larak bu s├╝re k─▒salt─▒labilir.
  3. Pi┼čen etler suyun i├žinden ├ž─▒kar─▒l─▒r, kemiklerinden ayr─▒larak k├╝├ž├╝k par├žalar halinde didiklenir. Tenceredeki sudan iki - ├╝├ž kep├že al─▒narak bu etlerin ├╝zerine eklenir ve tencere oca─č─▒n ├╝zerine konulur.
  4. Yo─čurt yumurta sar─▒s─▒ ile birlikte ├ž─▒rp─▒l─▒r. Un eklenir ve p├╝r├╝zs├╝z hale getirilir. Etlerin ha┼čland─▒─č─▒ sudan bir kep├že al─▒narak yo─čurt kar─▒┼č─▒m─▒n─▒n ├╝zerine konulur ve kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Etlerin oldu─ču tencereye eklenirken kar─▒┼čt─▒rma muamelesine devam edilir.
  5. ├çorban─▒n k─▒vam─▒ koyu ise etlerin ha┼čland─▒─č─▒ sudan al─▒narak ilave edilir. ├çorba kaynayana kadar kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Kaynama ba┼člay─▒nca tuzu at─▒l─▒r, alt─▒ k─▒s─▒l─▒r, be┼č - alt─▒ dakika sonra ocaktan al─▒n─▒r.
  6. S─▒v─▒ ya─čda pul biber k─▒zd─▒r─▒l─▒r, ├žorban─▒n ├╝zerine gezdirilir. ─░stenirse Yalanc─▒ Pa├ža ├çorbas─▒ servisi esnas─▒nda sar─▒msakl─▒ sirke kullan─▒labilir.

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.
  • Hen├╝z hi├ž yorum yok