MANTARLI ET SOTE

Malzemeler

400 gr mantar

Yarım kg parça et

İki orta boy olgun domates

Üç - dört adet sivribiber

Bir yemek kaşığı salça

İki adet orta boy soğan

İki - üç diş sarımsak

Bir silme tatlı kaşığı tuz

Bir tatlı kaşığı kekik

Bir çay kaşığı karabiber

Mantarlı Et Sote Tarifi

1. Kuşbaşı doğranan etler yıkanır, üzerini geçecek kadar su konularak ocakta yumuşayıncaya kadar pişirilir.
2. Etler yumuşayınca incecik doğranan soğan ve sarımsaklar ilave edilir.
3. Pembeleşen soğanların üzerine kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesler ince doğranmış biberler eklenir.
4. Sebzeler yumuşayınca salça eklenir. Bir-iki çevirdikten sonra temizlenmiş yarım ay şeklinde doğranan mantarlar ilave edilir.
5. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirilir. Karabiber, tuz ve kekik eklenir. On dakika sonra Mantarlı Et Sote yemeğinin altı kapatılır.