KUZU İNCİK TARİFİ

Kuzu incik tarifi, kuzu incik nasıl yapılır? Kuzu incik tabiriyle kuzunun dirsek ve diz eklemi altı olan kısım kastedilir. İster kuzu incik tandır halinde ister kuzu incik haşlama şeklinde pişirilsin kuzu incik lezzetli bir yemektir. İşte "Kuzu incik nasıl yapılır?" diyenlere resimli kolay kuzu incik tarifi...

Kuzu İncik Tarifi için Malzemeler

Altı - yedi parça kuzu incik

İki adet orta boy kuru soğan

İki adet küçük havuç

Üç - dört yemek kaşığı sıvıyağ

Dört - beş diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Düdüklü tencere

Kuzu İncik Tarifi

1. Kuzu incikler yıkanır, kurulanır, elle her yeri tuzlanır ve üzerlerine sıvıyağ dökülür.
2. Düdüklü tencere kızdırılır. Kuzu incikler tencereye konulup alt üst pişirilir.
3. Havuçlar rendelenir, soğanlar halka halka doğranıp sarımsak ve karabiberle beraber tencereye ilave edilir, sekiz - on dakika kadar kavrulur.
4. Üzerine bir - bir buçuk bardak kadar su ilave edilir ve düdüklünün ağzı kapatılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte en az otuz dakika pişirilir. (Etin sertliğine yumuşaklığına göre bu süre artıp azalabilir)
5. Servis tabağına alınan kuzu inciklerin açıkta kalan kemik kısımları folyo ile sarılarak Kuzu İncik servis edilir. Yanına salata, patates püresi, bulgur pilavı veya pirinç pilavı yakışacaktır.