Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

MISIR UNLU PATATES🥔 KÖFTESİ (KROKET) TARİFİ

Mısır Unlu Patates Köftesi Tarifi nasıl yapılır? Patates kroket yapımı kolaydır.

PATATES-KÖFTESİ-KROKET

Mısır Unlu Patates Köftesi Tarifi Malzemeleri

Üç adet orta boy haşlanmış patates

Bir adet yumurta

Bir buçuk çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım su bardağı mısır unu

Bir kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir veya kaşar peyniri

Bir çay kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için: Bir kâse galeta unu, bir adet yumurta, sıvı yağ

PATATES-KÖFTESİ-KROKET

Mısır Unlu Patates Köftesi Tarifi - Patates Kroket

  1. Patatesler rendelenir ve içine bir yumurta kırılır. Tuz, karabiber ve çatalla ezilen peynir eklenerek karıştırılır.
  2. Yavaş yavaş mısır unu ilave edilerek katıca bir hamur elde edilir. Gerekirse ilave mısır unu kullanılabilir.
  3. Patatesli hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlak veya uzun köfte şekilleri verilir.
  4. Köfteler önce una ardından çırpılmış yumurtaya son olarak da galeta ununa batırılır. Köfteler kızdırılmış tavada çok harlı olmayan ocakta alt üst pembeleşinceye kadar kızartılır.
  5. Pişen Mısır Unlu Patates Köftesi (Kroket) kâğıt havlu üzerine alınarak fazla yağı giderilir.

Mısır Unlu Patates Köftesi Tarifi - Patates Kroket Yapımı ile Alakalı Diğer Hususlar ve Patates Köftesi Tarifi Püf Noktaları

  1. Patates Köftesi Galeta Unlu: Mısır unu ile yapmayı tercih ettiğimiz patates köftesi yapımında galeta unu veya bayat ekmek rendesi de kullanılabilir.
  2. Patates Köftesi Normal Unla Olurmu: Mısır unu yerine buğday unu da kullanılabilir.
  3. Galeta unu yerine mısır unu kullanılır mi: Kullanılır. Galeta unu bazen kokuya sebep olmaktadır. Galeta unu yerine ne kullanılabilir. Mısır Unu galeta unu yerine kullanılabilir. Unların muhafaza edildiği yerlere dikkat edilmelidir. Rutubetli bir ortamda saklanan unlar bulunduğu yerdeki kokuları emecektir. Güneş ışığından da uzakta bulunması bayatlamasını engeller.
  4. Köfteye mısır unu koyulur mu: Evet. Hatta "Hırtlama Köfte" adıyla bilinir: Yarım kilo kıymanın içine yarım su bardağı mısır unu, kekik ve tuz ekleyip yoğrulur. Harçtan koparılan parçalarla yuvarlak köfteler hazırlanır. Yarım su bardağı mısır unu bir kaba konulup köfteleri içine atıp sallamak suretiyle una bulanır. Kuru bir süzgece alınıp unun fazlasını giderilir. Kızdırılan tereyağında köfteleri kızartılır.
  5. Mısır Unlu Patates Kızartması Altı adet orta boy kızartmalık patatesin kabukları soyulup yıkanır, ince ve uzun şekilde dilimlenir. Üzerine bir çay kaşığı kırmızı pul biber, bir çay kaşığı karabiber, bir tatlı kaşığı tuz ve bir çay bardağı mısır unu ilave edilip karıştırılır. Harç patateslere yedirilir. Tavaya yağı konulup ısıtılır ve aldığı kadar patates tavaya konulur. Diğer tarafları da kızartılarak kağıt havlu serili tabakta fazla yağı çektirilip ikram tabağına alınır. Kahvaltılık sos beraberinde sıcak olarak sunulur.
  6. Patates Köfte Kızartma KURU KÖFTE KIZARTMASI

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
YukarıYukarı