KURU FASULYE SALATASI (PİYAZ TARİFİ)🥗

Kuru fasulye salatası (piyaz) nasıl yapılır? Köftenin tamamlayıcısı olan piyaz salatası çok farklı şekillerde yapılabilir. Bu piyaz çeşitleri içinden "Kolay Piyaz Tarifi hangisidir? Köfteci piyazı nasıl yapılır?" diyenlere işte resimli tarifi...

Kuru Fasulye Piyazı Tarifi Malzemeleri - Piyaza Ne Konur?

Bir su bardağı kuru fasulye

Bir orta boy kuru soğan

Dört - beş yaprak marul

Beş - altı dal maydanoz

Yarım limon

Bir yemek kaşığı sirke

Tuz

İki yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Kuru Fasulye Salatası - Piyaz Tarifi

1. Kuru fasulye bir gece önceden ıslatılır. Ertesi gün yıkanarak süzdürülür.
2. Üzerini geçecek kadar su konularak fasulyeler parçalanmadan yumuşayıncaya kadar haşlanır ve süzdürülür.
3. Soğan yarım ay şeklinde doğranır. Marul ve maydanozlar ince ince kıyılır. Bütün malzeme karıştırılır.
4. Piyaz sosu nasıl yapılır? Zeytinyağı, sirke, limon ve tuz bir kasede çırpılarak bir sos elde edilir. Sos piyaz malzemesi ile birleştirilir.
5. Kuru Fasulye Salatası (Piyaz) hafifçe karıştırılarak hususiyetle köfte yemeklerinin yanında servis edilebilir.

Kuru Fasulye Salatası (Piyaz) Tarifi ile alakalı Diğer Hususlar ve Fasulye Piyaz Tarifi Püf Noktaları

Piyaz Farsça kaynaklı bir kelime olup özelikle ızgara köfte, balık ve kebapların yanında sunulan soğan, maydanoz, sıvı yağ, sirke ile yapılan haşlanmış fasulye salatasını anlatır. İçine pul biber, kuru nane, kekik ve karabiber de yakışacaktır. Haşlanıp doğranmış yumurta eklendiği de olur.

Piyaz köftenin yanında tavuk, ızgara balık veya et yemekleri için de iyi bir tamamlayıcı olabilir.

Antalya'nın Meşhur Piyaz Tarifi - Tahinli Piyaz Tarifi - Antalya Usulü Tahinli Piyaz Nasıl Yapılır?

Antalya piyazı, salata olmaktan çok tarator soslu fasulyeli bir ana yemektir. Başka yörelerdeki piyaz çeşitleri salata olarak, Antalya ve ilçelerinde ana yemek olarak yenilir. Antalya usulü piyazın ayırt edici ana lezzeti küçük taneli fasulyesinden ve üzerine bolca dökülen tarator sosundan gelir. Tahinli piyaz sosu nasıl yapılır? Tarator sos tahin, limon suyu, sirke, tuz sarımsak, zeytinyağı, su ile hazırlanır. Bu piyaz 2017 yılında coğrafi işaretli ürünler arasındaki yerini almıştır. Vaktiyle kullanılan ve artık çok üretilmeyen Çandır fasulyesi yerine küçük taneli, mat, damarlı Sıra tipi pişerken dağılmayan bir kuru fasulye kullanılır.

Antalya Usulü Piyaz: Yukarıdaki tarife yarım su bardağı kadar tahin ilavesi ile yapılır.

MAŞ FASULYESİ SALATASI🥗 da ilginizi çekebilir.