FIRINDA MISIR GEVREKLİ TAVUK (Cornflexli Tavuk tarifi)

Fırında Mısır Gevrekli Tavuk Malzemeleri

Tavuk baget ve inceltilmiş tavukgöğüsleri

Bir tabak sade mısır gevreği

Bir yumurta

Bir çay kaşığı tuz

Bir çay kaşığı köri

İki – üç diş ezilmiş sarımsak veya sarımsak tozu

Bir yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Mısır Gevrekli Tavuk Tarifi

1. Tavuk bagetlerdeki deriler sıyrılır ve atılır. Tavuk parçaları yıkanır ve süzdürülür.
2. Yayvan bir kabın içerisine bir yumurta kırılır ve çırpılır. Diğer malzemeler eklenerek iyice karıştırılır.
3. Tavuk parçaları bu sosa batırılır ve bu sosun içerisinde ağzı kapalı olarak bir saat kadar bekletilir.
4. Mısır gevrekleri elle kırılarak inceltilir.
5. Daha sonra sosun içinden alınan tavuk parçaları mısır gevreğine bulanır.
6. Mısır gevreğe bulanmış tavuk parçaları yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Yapışmaz yüzeyli bir tepsi olursa daha iyi olur.
7. Tavuklar önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında pişirilir. Tavukların üzerini alüminyum folyoyla kapattıktan sonra on - onbeş dakika kadar fırında pişirilip, devamında üzerini açıp pişirme muamelesi sürdürülebilir.
8. Pişen Fırında Mısır Gevrekli Tavuk sıcak olarak yanında domatesli veya yoğurtlu soslar eşliğinde servis edilir.