FIRINDA BEZELYELİ TAVUK

Fırında Bezelyeli Tavuk Malzemeleri

Beş - altı adet tavuk pirzola

İki su bardağı bezelye

Üç adet patates

İki yemek kaşığı salça

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir çay kaşığı karabiber

İki adet domates

Sekiz - on tane sivri biber

Fırında Bezelyeli Tavuk Tarifi

1. Tavuk pirzolalar derilerinden ayrılır, yıkanır ve süzdürülür.
2. Patatesler soyulur ve elma dilimi gibi doğranır.
3. Tavuklar, patates ve bezelye geniş bir kabın içine alınır. Üzerine bir yemek kaşığı salça, tuz ve karabiber konularak iyice harmanlanır. Bu karışım alta tavuklar gelecek şekilde fırın kabına yerleştirilir.
4. Bir yemek kaşığı salça iki bardak kadar sıcak su ile açılır. Ocağın üzerinde beş - altı dakika kadar kaynatılır, tavuklu malzemenin üzerinde gezdirilir.
5. Domatesler ince halkalar halinde kesilerek tepsinin üzerine dizilir. Aralara sivri biberler konulur.
6. Fırında Bezelyeli Tavuk önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında tavuklar ve patatesler pişinceye kadar tutulur. Fırının alta yakın kısımları kullanılmalıdır. Gerekirse zaman zaman tepsinin üzeri üst kısma gelen malzemeler yanmasın diye başka bir tepsi ile örtülebilir.