mikrofon

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

PRATİK TALAŞ BÖREĞİ MİLFÖYLÜ, BEZELYELİ

Pratik talaş böreği tarifi nasıldır? Hazır yufkadan milföylü talaş böreği nasıl yapılır? Ağızda çıtır çıtır dağılan ve mis gibi kokan talaş böreği ne kadar harika bir lezzet olsa da “talaş böreği hamuru tarifi” veya “talaş böreği hamuru nasıl yapılır?” diye arayıp vakit harcanmak istemiyor. Talaş hamuru nasıl yapılır öğrenilse de bu defa doğru bir şekilde yapılması gereken elde açma talaş böreği tarifine ihtiyaç var. Hele de el açması talaş böreği ile netice istendiği gibi olmazsa endişesi varken… Bu sebeple kolay talaş böreği tarifi arayışındakiler için milföy hamurundan talaş böreği tarifi kurtarıcı olmaktadır. Talaş böreği milföy hamuru benzeri bir hamurdan elde edilmekte olduğu için hazır yufkadan talaş böreği tarifi birçok meseleyi çözmektedir. İşte evde milföyden talaş böreği tarifi resimli olarak…

PRATİK TALAŞ BÖREĞİ (MİLFÖYLÜ)

Pratik Etli Talaş Böreği Milföylü Malzemeleri

On - on iki adet milföy hamuru

300 gr küçük doğranmış kuşbaşı et

Yarım su bardağı haşlanmış bezelye

Bir adet haşlanmış ve küp küp doğranmış havuç

Bir adet domates

Birer silme tatlı kaşığı tuz, karabiber, kekik

Üzeri için: Yumurta sarısı ve çörekotu

PRATİK TALAŞ BÖREĞİ (MİLFÖYLÜ)

Pratik Etli Talaş Böreği Tarifi Milföylü, Bezelyeli

Yufkadan Talaş Böreği Tarifi Milföy Yufkalı Talaş Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Küçük küçük doğranan parça etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  2. Haşlanan bezelye, havuç ve kabukları soyulup minik doğranan domatesler eklenir.
  3. İki - üç defa çevirdikten sonra altı kapatılır. Tuz, karabiber ve kekik ilave edilip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
  4. Soğuyan bu karışım yumuşamış milföy hamurlarının içersine paylaştırılır.
  5. Her bir milföy hamuru zarf şeklinde kapatılır. Birleştirme yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir.
  6. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörekotu serpilir.
  7. Pratik Talaş Böreği önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında yirmi beş - otuz dakika kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.

Evde Talaş Böreği Nasıl Yapılır Milföy Yufkalı Olarak - Talaş Kebabı Yapımı Hususunda İlave Bilgiler

ve Talaş Böreği Tarifi ile Alakalı Püf Noktaları

  1. Etli talaş böreği tarifinde et yerine farklı malzemeler kullanılarak değişik talaş kebabı yemek tarifi elde edilebilir. Milföylü talaş böreği kıymalı olarak da yapılabilir. Kıymalı talaş böreği tarifinde sadece et yerine kıyma kullanılması bakımından farklıdır. Mesela: Bir adet soğan rendelenip 300 gram kıymayla kavrulur. İyice kavrulan kıymanın tuzu ve karabiberini ekleyip süzülen 250 gramlık garnitürle karıştırıp ocak kapatılıp soğumaya bırakılır. Harç iyice soğuyunca kullanılır. Bunu dışında talaş kebabı tarifinde sucuk salam gibi malzemelerin yer aldığı da olur. Talaş böreği yapımında et dışındaki malzemeler de kullanılarak patatesli talaş böreği ve peynirli talaş böreği tarifi olarak değerlendirilebilir. Mesela Talaş Böreği - Milföy Peynirli Tarifi: Çeyrek demet maydanoz yıkanıp ufak kıyılır. 250 gram beyaz ve 150 gram doğranmış kaşar peyniri ile harmanlanır. Kare milföyler oda sıcaklığına kadar ısınınca bu karışım ortasına konulup zarf şeklinde kapatılır. Patlıcanlı Talaş Böreği: Üç adet patlıcan küp şeklinde doğranır. Tuzlu suda yirmi dakika tutup kâğıt havlu ile kurulanır. Birer tane yeşil, kırmızı ve köy biberleri temizlenip küçük doğranır. İki adet soğan soyulup doğranır. İki diş sarımsak ezilir. İki yemek kaşığı sıvı yağı tavada kızdırıp soğan, 250 gram kıyma ve sarımsak kavrulur. Patlıcan ve biberleri eklenip beş dakika daha pişirilir. Karabiber ve tuz serpip ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Bu iç harçta yukarıdaki tarifteki usulde kullanılır.
  2. Tavuklu talaş böreği nasıl yapılır? Yufkalı tavuklu talaş böreği tarifi Tavuklu olarak yapılan talaş börektir. Talaş böreği tavuklu olarak da çok sevilir. Tavuklu talaş kebabı etli olanlara göre bir miktar kuru olma ihtimali taşır. Bu husus dikkate alınarak gerekli ayarlamalar yapıldığında talaş böreği milföy tavuklu olarak da gayet nefis olacaktır. Milföy hamurundan tavuklu börek, tavuk talaşı yapılacağı zaman iç malzeme sarımsak, kuru soğan, sivri biber, kırmızı kapya biber gibi sebzeler yanında pul biber, kimyon gibi baharatlarla istendiği şekilde değiştirilerek farklı milföylü tavuklu talaş böreği elde edilebilir. Mesela: İki adet kemiksiz tavukgöğsü küçük kuşbaşı doğranır. Tencereye sıvı yağ ve tavuk eti konulup suyunu salıp tekrar çekinceye kadar iyice pişirilir. Sonra içine doğranan soğan, sivri biberi ve havuç gibi sebzeleri ve iki diş sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edilir. Baharatlar da eklenip iyice kavrulur. Pişince son olarak, haşlanmış bezelye ilave edilip kavrularak harç hazır hale getirilir. Soğuyunca hamurlara yerleştirilir. Tarifin kalanı aynıdır.
  3. Talaş böreği kalori: Talaş böreği tarifi yufkalı halde yapıldığında kalorisi yüz gramında 270 kalori olarak beyan edilmektedir.
  4. Kayseri Talaş Böreği Pastırmalıdır. Bir tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağı ve bir yemek kaşığı tereyağı konup haşlanmış birer çay bardağı haşlanmış bezelye ve haşlanmış küp havuç sotelenir. 250 gram pastırma eklenerek karıştırılır ve kenara alınır. Milföy hamurunun ortasına iç harcı yerleştirilip uçlarından kapatılır. Pişirme kâğıdı serili bir fırın tepsisine hamurları konulur. Bir adet yumurta sarısı çırpılıp milföylerin üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yirmi beş dakika pişirilir.
  5. El Açması Talaş Böreği Hamuru için yarım çay bardağı sıvıyağ, yarım çay bardağı sirke, bir su bardağı su ve bir çay kaşığı tuz bir kâse de karıştırılır. Üzerine beş su bardağı un ilave edilerek güzelce yoğrulur. Merdane yardımıyla açılır. Hamurun üzerine üç yemek kaşığı tereyağı sürülerek rulo şekline getirilir. Hamur yağlı kâğıda sarılıp buzdolabında iki saat dinlendirilir. Hamur dinlendirildikten sonra bir mandalina genişliğinde kesilir. Kesilen hamurlar kâse büyüklüğünde açılıp içine iç harç yerleştirilir ve mektup zarfı şeklinde kapatılır. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine konulup, çırpılmış yumurta sarısı sürülerek fırına verilir.
  6. Farklı malzemeler ve haşlama Etler sıvıyağ ve tereyağda kavrulabilir. Bir adet doğranmış soğan etlere ilave edilebilir. Salça, maydanoz, yeşil soğan, dereotu, patates eklenebilir. Haşlanmış bezelye, patates ve havucun pişmesi fırında da süreceğinden çok fazla yumuşamamaları gerekir. Havucu bütün olarak haşlanıp daha sonra doğranır. Hazır garnitür de kullanılabilir. Üzerine ay çekirdeği içi veya susam da serpilebilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok
YukarıYukarı