mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

G├╝l Re├želi ve G├╝l Mayas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r?­čî╣

K─▒zarm─▒┼č ekme─čin ├╝zerine nefis bir kaymakla s├╝r├╝len g├╝l re├želi kadar davetkar ne olabilir? Kahvalt─▒ sofralar─▒nda aranan bir lezzet olan re├želi lezzetli yapan tad─▒ kadar mis kokusudur. Hemen her meyvenin, pek ├žok ├ži├že─čin kendine has bir aromas─▒ vard─▒r. G├╝l, dikenine katlanmaya raz─▒ olunacak kadar efsanevi bir rayihaya sahiptir. Bu muhte┼čem parf├╝ml├╝ g├╝l re├želi nas─▒l yap─▒l─▒r? Me┼čhur Isparta g├╝l re├želi nas─▒l yap─▒l─▒r G├╝l Re├želi haz─▒rlamak zor mu? G├╝l mayas─▒ denilen, g├╝l re├želi ve ┼čerbeti i├žin kullan─▒lacak g├╝l ┼čerbeti konsantresi nas─▒l yap─▒l─▒r? ─░┼čte "Evde g├╝l re├želi nas─▒l yap─▒l─▒r?" diyenlere g├╝l re├želi yapman─▒n p├╝f noktalar─▒...

GUL RECELI ve GUL MAYASI 6

G├╝l Re├želi Malzemeleri - Isparta G├╝l Re├želi Tarifi ─░├žindekiler

250 gr re├žellik kokulu g├╝l ├ži├že─či (k─▒rm─▒z─▒ veya pembe)

Bir kg toz ┼čeker

Bir - iki par├ža limon tuzu ve bir limonun suyu

─░ki su barda─č─▒ su

GUL RECELI ve GUL MAYASI 10GUL RECELI ve GUL MAYASI 2GUL RECELI ve GUL MAYASI 1GUL RECELI ve GUL MAYASI 3GUL RECELI ve GUL MAYASI 5GUL RECELI ve GUL MAYASI 9GUL RECELI ve GUL MAYASI 8

Taze G├╝l Re├želi Nas─▒l Yap─▒l─▒r Tarifi? G├╝l Mayas─▒ ve G├╝l Re├želi Tarifi, ─░sparta g├╝l re├želi nas─▒l yap─▒l─▒r?, G├╝l Marmelat─▒ Yap─▒l─▒┼č─▒ - G├╝l Re├želi Mayas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r?

  1. G├╝l Mayas─▒ Nedir ve Re├žellik G├╝l Mayas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Re├žellik g├╝l nas─▒l saklan─▒r? G├╝l ├ži├že─či yapraklar─▒ (petal) ay─▒klan─▒r, bol su ile iyice y─▒kan─▒r. Tomurcuklara girmi┼č bulunabilecek b├Âcek, kar─▒nca ve tozlardan ar─▒nd─▒r─▒l─▒r, suyu s├╝zge├žle s├╝z├╝l├╝r. G├╝l├╝n kokusunun korunmas─▒ i├žin y─▒kama esnas─▒nda g├╝l yapraklar─▒n─▒n suda uzun s├╝re b─▒rak─▒lmamas─▒ ve hasar g├Ârmemesi gerekir. Bir tencereye konulan g├╝l yapraklar─▒n─▒n ├╝zerine iki - ├╝├ž yemek ka┼č─▒─č─▒ toz ┼čeker ve limon tuzu ilave edilir.
  2. Ovulup ezilerek g├╝l yapra─č─▒ par├žalar─▒n─▒n ┼čekerle iyice ├Âzle┼čmesi sa─član─▒r. ┼×eker eriyip, g├╝l yapraklar─▒n─▒n rengi ve kokusu ├ž─▒kana kadar gerekirse elle iyice yo─črulup kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. G├╝l Mayas─▒ ad─▒ verilen bu har├ž cam bir kavanoza konulup a─čz─▒ kapal─▒ olarak buzdolab─▒nda istenildi─či kadar tutulabilir. Korunan bu g├╝l mayas─▒ daha sonra g├╝l re├želi yapma maksad─▒yla malzeme olarak kullan─▒l─▒r. Bu mayadan istenirse kurabiye, pasta ve kek gibi hamur i┼čleri ve tatl─▒ yap─▒m─▒nda yararlan─▒l─▒r. G├╝l ┼×urubu ve G├╝l ┼×erbeti yap─▒m─▒nda da bu maya kullan─▒l─▒r. ┼×erbet i├žin suda eritilen maya s├╝z├╝lerek istenen ├Âl├žekte su ve ┼čeker kat─▒l─▒p kar─▒┼čt─▒r─▒larak sunulabilir. Maya haz─▒rland─▒ktan sonra ilk kullan─▒m ├Âncesi bir ka├ž g├╝n bekletilirse daha iyi olur, en az─▒ndan ak┼čamdan yap─▒p ertesi g├╝n kullanmakta fayda var.
  3. G├╝l Re├želine Ne Kadar ┼×eker Konur? Tencereye bir kilo toz ┼čeker ve su konulur. ┼×eker eriyinceye kadar kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Kaynamaya ba┼člay─▒nca haz─▒rlanan g├╝l mayas─▒ ilave edilir.
  4. K─▒s─▒k ate┼čte re├žel pi┼čirilir. Fazla kaynatmaya gerek kalmadan bal─▒ koyula┼č─▒nca ┼čekerlenmemesi i├žin limon s─▒k─▒l─▒r. Bir - iki dakika daha kaynad─▒ktan sonra alt─▒ kapat─▒l─▒r. Re├želin as─▒l k─▒vam─▒n─▒n so─čuyunca ortaya ├ž─▒kaca─č─▒ dikkate al─▒nmal─▒d─▒r.
  5. Il─▒nd─▒ktan sonra temiz ve kuru kavanozlara bo┼čalt─▒l─▒r. G├╝l Re├želi so─čuduktan sonra a─čz─▒ kapat─▒larak buzdolab─▒nda de─čil, ancak serin, kuru ve do─črudan g├╝ne┼č ─▒┼č─▒─č─▒ almayan bir yerde muhafaza edilir. Uzun s├╝re saklanmas─▒ i├žin ise s─▒cak halde kavanoza konulup kapa─č─▒ s─▒k─▒ca kapat─▒l─▒p ters ├ževrilerek vakumlama tekni─či uygulanabilir.

"Kokulu G├╝l re├želi nas─▒l yap─▒l─▒r?, G├╝l Mayas─▒ Haz─▒rlanmas─▒, Kuru G├╝l Yapra─č─▒ndan Re├žel Nas─▒l Yap─▒l─▒r?" ile Alakal─▒ Di─čer Hususlar ve "G├╝l Konservesi Nas─▒l Yap─▒l─▒r?" P├╝f Noktalar─▒:

  1. G├╝l re├želi neden ac─▒ olur? G├╝l ┼×erbeti neden ac─▒ olur? Ac─▒ olmayan g├╝l re├želi tarifi G├╝l mayas─▒n─▒ yapmadan ├Ânce g├╝l ├ži├že─či yapraklar─▒n─▒n (petal) en ucundaki beyaz k─▒s─▒mlar─▒ teker teker bir makasla kesilerek at─▒l─▒rsa ac─▒ tat olu┼čmas─▒ engellenebilir. G├╝l yapraklar─▒n─▒ parmaklar─▒n ucuyla ├╝stten d├╝zg├╝n halde tutup sap─▒ndan da─č─▒lmayacak bi├žimde ayr─▒l─▒r ve eldeki yapraklar da─č─▒t─▒lmadan tutulursa beyaz dipleri bir kerede kesilebilir. elbette beyaz k─▒s─▒mlar ├Âncesinde yer alan sert sar─▒ k─▒s─▒mlar─▒ da at─▒l─▒r. Baz─▒lar─▒ re├želin b├╝t├╝n├╝ne ilave olacak bu kekremsi buruk tad─▒ tercih ederek g├╝l yapra─č─▒n─▒n tamam─▒n─▒ kullan─▒r. Peki "G├╝l re├želi ac─▒ olursa ne yap─▒l─▒r?" Bu ┼čekilde kullanmak, ac─▒ olmayan g├╝l re├želi yap─▒p kar─▒┼čt─▒rmak veya hi├ž kullanmamak d─▒┼č─▒nda daha iyi bir ├žare bilenler yorumlarda payla┼čabilir.
  2. G├╝l Re├želi K─▒vam─▒ Pi┼čti─činde di─čer re├želler kadar k─▒vaml─▒ olmaz, sulu olur. Kat─▒la┼čs─▒n diye kaynat─▒l─▒rsa, g├╝l yapraklar─▒ iyi solar. On be┼č - yirmi dakika kaynatt─▒ktan sonra alt─▒ kapat─▒l─▒r. Durduk├ža koyula┼č─▒r ve re├žel k─▒vam─▒na gelir. G├╝zel bir renk al─▒p yapraklar pi┼čince alt─▒ kapat─▒l─▒r. ┼čekerlenmesini ├Ânlemek ├╝zere kapatmak ├╝zereyken yar─▒m limon s─▒k─▒l─▒r veya birka├ž adet limon tuzu at─▒l─▒r.
  3. G├╝l yapraklar─▒ yan─▒nda siyah k─▒s─▒mlar─▒ ├ž─▒kar─▒lm─▒┼č gelincik ├ži├žekleri de eklenerek g├╝zel bir renk elde edilebilir.
  4. De─či┼čik bir lezzetle ev yap─▒m─▒ g├╝l re├želi nas─▒l yap─▒l─▒r? Farkl─▒ bir aroma ve lezzet i├žin pi┼čme tamamlanmak ├╝zere iken bir ka├ž adet karanfil ilave edilebilir.
  5. G├╝l re├želi ekmek veya k─▒zarm─▒┼č ekmekle beraber yan─▒nda kaymakla sunulabilir. Yaz kahvalt─▒lar─▒nda oldu─ču kadar k─▒┼č─▒n kar ya─čarken yenmesi de farkl─▒ bir lezzettir.
  6. G├╝l mayas─▒ ne kadar saklanabilir? Buzdolab─▒nda bir y─▒l bozulmadan kald─▒─č─▒ sabittir. Yap─▒m ┼čekline ba─čl─▒ olarak en az bir ay buzdolab─▒nda muhafaza edilebilir.
  7. G├╝l re├želi farkl─▒ pi┼čirme teknikleri ┼×erbet ve yapraklar ayn─▒ anda ne sebeple kaynat─▒lm─▒yor? ┼×eker ve su yapraklarla kaynat─▒l─▒rsa, ┼čerbet olmas─▒ ├žok uzun s├╝rer ve yapraklar iyice ├Âl├╝r. Yukar─▒daki usulde ├Ânceden ┼čekerle su kaynat─▒l─▒r. ─░stenen renk, koku, lezzet ve k─▒vam─▒ elde etmek i├žin tatl─▒lara haz─▒rlanan ┼čerbet gibi ┼čerbeti ├Ânceden kaynat─▒l─▒p haz─▒rlan─▒r. Sonra haz─▒rlanan g├╝l mayas─▒ konulur. 15- 20 dakika kaynat─▒l─▒r. Limon veya limon tuzu ilave edilir. Karanfil konulup alt─▒ kapat─▒l─▒r. Serin g├╝ne┼č almayan bir yerde saklan─▒rsa ├žok uzun s├╝re ┼čekerlenmez. Baz─▒lar─▒ limon suyunun g├╝l├╝n koku ve renginin suya ├ž─▒kmas─▒n─▒ sa─člad─▒─č─▒ i├žin limon suyunu daha erken ilave etmeyi tercih eder.
  8. ├ľl├ž├╝ tart─▒ yoksa: 25 kadar g├╝l i├žin d├Ârt su barda─č─▒ ┼čeker kullan─▒labilir.
  9. G├╝l Re├želi neden ┼čekerlenir? G├╝l Re├želi k─▒vam─▒, ┼čekeri dengeli de─čilse veya saklama yeri iyi de─čilse g├╝l re├želi ┼čekerlenebilir. Re├želin ┼×ekerlenmesi Nas─▒l ├ľnlenir? G├╝l Re├želi Nas─▒l Saklan─▒r? G├╝l re├želi buzdolab─▒nda ┼čekerlenebilir. Do─črudan g├╝ne┼č ─▒┼č─▒─č─▒ almayan buzdolab─▒ d─▒┼č─▒nda serin yerler, cam kavanozlarda kapa─č─▒ kapal─▒ bir ┼čekilde re├žellerin saklanmas─▒ i├žin en ideal muhafaza alanlar─▒d─▒r. Re├želin kapa─č─▒ a├ž─▒ld─▒ktan sonra buzdolab─▒nda muhafaza edilir. Re├žellerin ┼čekerlenmesine mani olmak i├žin re├žel kaynat─▒l─▒rken fazla su konulmamal─▒d─▒r. Yani re├želin k─▒vaml─▒ olmas─▒ ├Ânemlidir. Ne fazla sulu ne de yo─čun k─▒vaml─▒ olmal─▒d─▒r. K─▒vam─▒ anlamak i├žin re├želin ┼čurubu k─▒vamlanmaya ba┼člay─▒nca bir ├žay ka┼č─▒─č─▒ ile al─▒nan re├žel bir taba─ča damlat─▒l─▒r. Damlat─▒lan re├želin ┼čekli bozulmadan kal─▒rsa re├žel k─▒vam alm─▒┼čt─▒r. Bunun tan─▒nda, re├žel pi┼čerken olu┼čan k├Âp├╝klerin al─▒nmal─▒d─▒r. Oca─č─▒ kapatmaya yak─▒n limon tuzu veya limon suyu eklenir birka├ž dakika kadar kaynat─▒l─▒r. Re├želin ┼čekerlenmesini ve k├╝flenmesine mani olman─▒n ba┼čka bir p├╝f noktas─▒ ise, kavanozlara re├želin s─▒cak olarak konulup kavanoz kapaklar─▒ re├žel so─čuyunca kapat─▒lmas─▒d─▒r. Re├žel yap─▒m─▒nda tahta ka┼č─▒k yerine kullan─▒lan ├želik ka┼č─▒─č─▒n re├želin ┼čekerlenmesine yol a├žt─▒─č─▒ iddias─▒n─▒ hen├╝z do─črulayamad─▒k. Meyvelerin taze olmas─▒ genel kaidedir. Ayr─▒ca re├žel yap─▒l─▒rken ├žok uzun s├╝re kaynat─▒l─▒rsa kristalle┼čme olabilir. Re├žel ┼čekerlenirse ne yap─▒l─▒r? ┼×ekerlenmi┼č re├želler nas─▒l k─▒vaml─▒ re├žele d├Ân├╝┼čt├╝r├╝l├╝r? Bir tencereye su konur, daha sonra ┼čekerlenmi┼č re├žel kavanozu bu suya b─▒rak─▒larak k─▒s─▒k ate┼čte re├žel ├ž├Âz├╝lene kadar beklenir ve ├ž├Âz├╝l├╝nce ocak kapat─▒larak re├žel kavanozu ├ž─▒kart─▒l─▒r. B├Âylece ┼čekerlenmi┼č g├╝l re├želi eski k─▒vam─▒na d├Âner. D├╝┼č├╝k bir ihtimal de olsa i┼če yaramamas─▒ halinde az bir miktar su ilavesiyle tekrar kaynat─▒l─▒r. Bir miktar yo─čunla┼čarak normal hale gelir. Fazla ┼čekerlenme varsa bir kilo re├žele birka├ž damla limon suyu ve bir ├žay barda─č─▒ su ilave edilerek k─▒sa bir s├╝re kaynat─▒l─▒r.
  10. Kuru G├╝l Re├želi Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Kurutulmu┼č G├╝l Yapra─č─▒ndan Re├žel Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Kurutulmu┼č G├╝lden Re├žel Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Kuru g├╝lden re├žel nas─▒l yap─▒l─▒r? Bir tencereye d├Ârt su barda─č─▒ toz ┼čekerle ├╝├ž su barda─č─▒ su birlikte al─▒n─▒p, ┼čeker eriyene kadar kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒rken ─▒s─▒t─▒l─▒r. Y├╝z elli gram kadar kuru katmerli g├╝l yapraklar─▒ temizlenmesi i├žin bir sudan ge├žirildikten sonra bu ┼čerbete eklenir. Ocakta orta hararette kaynayana kadar bekleyip k─▒s─▒─ča al─▒n─▒r. Bu ┼čekilde re├žel k─▒vam─▒ olu┼čuncaya kadar kaynat─▒l─▒r. Bir - iki par├ža limon tuzu ve yar─▒m limonun suyu ilave edilir. Bir ka├ž dakika daha kaynat─▒l─▒p ocak kapat─▒l─▒r. "Kurutulmu┼č g├╝l re├želi nas─▒l yap─▒l─▒r?" derken "Kurutulmu┼č g├╝l re├žel─▒ ac─▒ms─▒ olurmu?" suali akla gelir. Bu hem g├╝l├╝n cinsi hem de g├╝l de at─▒lmas─▒ gereken k─▒s─▒mlar─▒n at─▒l─▒p at─▒lmamas─▒ ile alakal─▒d─▒r. Kurutulmu┼č g├╝l re├žellik g├╝l de─čilse veya beyaz ve sar─▒ k─▒s─▒mlar─▒ at─▒lmad─▒ysa ac─▒ olabilir.
  11. Her g├╝lden re├žel olur mu? Pembe g├╝lden re├žel olur mu? Sar─▒ g├╝lden re├žel olur mu? Re├žellik g├╝l hangisidir? G├╝l re├želi hangi g├╝lden yap─▒l─▒r? G├╝l re├želi hangi g├╝llerden yap─▒l─▒r? Re├žel yap─▒m─▒nda kullan─▒lacak g├╝ller ila├žlanmam─▒┼č, tabii olmal─▒d─▒r. Esas olarak pembe ve a├ž─▒k pembe, katmerli, kokan g├╝llerden olur. Solmak ├╝zere olan g├╝ller kullan─▒lmamal─▒d─▒r, ac─▒l─▒k verebilir. Her kokulu pembe g├╝lden re├žel yap─▒lmaz. Sar─▒ g├╝l re├želi de yap─▒labilir. ├ľncelik pembe Isparta g├╝llerinde olsa da tad─▒ ve kokusu g├╝zel olan g├╝ller re├žel i├žin adayd─▒r. Kokusu varken yapra─č─▒ yendi─činde tad─▒ da ac─▒ de─čilse yap─▒lma ihtimali vard─▒r. "Re├žel yap─▒lan g├╝l hangisi? Hangi g├╝llerden re├žel yap─▒l─▒r?" Teferruat i├žin G├ťL­čî╣ ┼×ERBET─░ TAR─░F─░ (Osmanl─▒ Mutfa─č─▒)­čąĄ "G├╝l re├želi hangi g├╝lden olur?" Kal─▒n yaprakl─▒ g├╝llerden yap─▒l─▒r ve/ veya yeterince ovulmaz veya pi┼čirilmezse yerken g─▒c─▒r g─▒c─▒r a─čza gelebilir.
  12. Isparta da yeti┼čen g├╝l ├že┼čitleri T├╝rkiye'de 24 g├╝l t├╝r├╝ bulunmas─▒na ra─čmen g├╝l ya─č─▒ ├╝retmek gayesiyle kullan─▒lan ve k├╝lt├╝r├╝ yap─▒lan t├╝r Isparta G├╝l├╝, Ya─č G├╝l├╝, Sak─▒z G├╝l├╝ ve ┼×am G├╝l├╝ veya Pembe Ya─č G├╝l├╝ denilen Rosa damascena Mill.'dir. Bu g├╝l t├╝r├╝n├╝n Rosa gallica L. ile Rosa phoenicia Boiss. t├╝rlerinin bir melezi oldu─ču san─▒lmaktad─▒r. Isparta G├╝l├╝ 1.5-3 m aras─▒nda boylanan, pembe renkli, yar─▒m katmerli ve kuvvetli kokulu ├ži├žekler a├žan, ├žok y─▒ll─▒k, dikenli ve k─▒┼ča dayan─▒kl─▒ bir bitkidir. G├Âvdesi silindir bi├žimli, i├ži dolu, esmer renkli, ├žok dall─▒ ve dallar ├žok say─▒da irili ufakl─▒ sert dikenlerle ├ževrilidir. Yapraklar yumu┼čak yap─▒l─▒ ve ince t├╝ylerle kapl─▒d─▒r. ├çi├žekleri hafif├že sark─▒k, az ya da ├žok koyu pembe renkli olup bazen tek tek bulunurlarsa da genellikle salg─▒ t├╝yleri ta┼č─▒r. Ya─č g├╝l├╝; mutedil iklim isteyen, etraf─▒ a├ž─▒k, havadar, bol ─▒┼č─▒kl─▒ arazilerde ilkbahar aylar─▒nda kurak, don ve k─▒ra─č─▒ gibi iklim olaylar─▒ olmayan, ├ži├žeklenme zaman─▒ ise ├ži─č d├╝┼čen iklimleri sever ├ž├╝nk├╝ ├ži─č ya─č g├╝l├╝nde ya─č verimini art─▒rmaktad─▒r. Kaynak
  13. 1 kg g├╝l re├želi nas─▒l yap─▒l─▒r? G├╝l miktar─▒ bir kilo ise yukar─▒daki ├Âl├ž├╝ler d├Ârt kat─▒ tatbik edilir.
  14. ─░sparta g├╝l fidan─▒ fiyatlar─▒ May─▒s 2020 itibariyle internette 25TL-30TL civar─▒ndad─▒r.
  15. G├╝l re├želi Faydalar─▒ Nelerdir? Haf─▒zay─▒ ve g├Ârme yetene─čini geli┼čtirir. Sindirim s├╝recinde yard─▒mc─▒ olur Uyu┼čukluk, ka┼č─▒nt─▒, iltihap ve k─▒zar─▒kl─▒─č─▒ giderir. Toksinleri giderir ve kan─▒ temizler. Kab─▒zl─▒k, asitlik, gastrit ve haz─▒ms─▒zl─▒─č─▒n giderilmesine yard─▒mc─▒ olur. Haf─▒zay─▒ ve g├Ârme yetene─čini geli┼čtirir Sindirim s├╝recinde yard─▒mc─▒ olur Uyu┼čukluk, ka┼č─▒nt─▒, iltihap ve k─▒zar─▒kl─▒─č─▒ giderir. Toksinleri giderir ve kan─▒ temizler. Kab─▒zl─▒k, asitlik, gastrit ve haz─▒ms─▒zl─▒─č─▒n giderilmesine yard─▒mc─▒ olur. Kaynak
  16. ┼×ekersiz G├╝l Re├želi Yap─▒m─▒ G├╝l Re├želi Tarifi Tatl─▒l─▒k sa─člamak i├žin ├╝├ž su barda─č─▒ elma suyu bir tencereye al─▒n─▒p rengi de─či┼činceye kadar kaynat─▒l─▒r. Y├╝z gram kadar g├╝l yapra─č─▒ ilave edilir. Oca─č─▒n k─▒s─▒larak g├╝l rayihas─▒n─▒n elma suyuyla birle┼čmesi beklenir. ├ť├ž yemek ka┼č─▒─č─▒ ┼čekersiz haz─▒rlanm─▒┼č pekmez ve bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ limon tuzu eklenerek k─▒s─▒k ate┼čte k─▒vamlanana kadar pi┼čirilip ocak kapat─▒larak so─čumaya b─▒rak─▒l─▒r. Bunun d─▒┼č─▒nda ana tarifteki ┼čeker miktar─▒ daha az kullan─▒lmak istenirse daha sulu bir k─▒vam olurken k├╝flenme ihtimali artar. Bu sebeple az ┼čekerli olarak yap─▒lan re├želler k─▒sa s├╝rede bitirilebilecek kadar ├žok k├╝├ž├╝k kavanozlarda vakumlanm─▒┼č olarak saklanmas─▒ daha do─črudur.
  17. Gulkand (gulqand, gulkhand; Fars├ža: ┌»┘ä┘é┘ćě») Hint - ─░ran' b├Âlgesinden geldi─čine inan─▒lan g├╝l yapraklar─▒ndan (petal) olu┼čan tatl─▒ bir konservedir. Ad─▒, gul (g├╝l) ve kand (┼čeker veya tatl─▒) olarak ayr─▒lan Fars├ža ve Arap├ža bir kelimedir. G├╝ne┼čte g├╝l re├želi tekni─či ile haz─▒rlan─▒r: G├╝l yapraklar─▒ ile ┼čekeri kapal─▒ kavanozda g├╝ne┼če maruz b─▒rakarak elde edilir. G├╝lkand, evde ├žok u─čra┼č─▒lmadan haz─▒rlanabilen, haz─▒rlamas─▒ kolay bir lezzettir. Gerekli olan tek ┼čey ┼×am g├╝l├╝ yapraklar─▒ ve ┼čekerdir. G├╝l yapraklar─▒ y─▒kan─▒r ve ard─▒ndan bir havlu ile hafif├že kurutulur. Ard─▒ndan, yapraklar ve ┼čeker d├Ân├╝┼č├╝ml├╝ olarak kapakl─▒ temiz bir cam kavanoza yerle┼čtirilir. Bu kavanoz her g├╝n en az alt─▒ saat g├╝ne┼čte tutulur ve yap─▒s─▒n─▒ korumak i├žin hafif├že kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Bir ayl─▒k bir s├╝re i├žinde, Gulkand, yo─čun, ┼čekerli bir konsantre haline geldi─činde t├╝ketilmeye haz─▒rd─▒r. Kakule tohumlar─▒ gibi baz─▒ ek malzemeler serinletici vasf─▒n─▒ geli┼čtirmek i├žin Gulkand kavanozuna konabilir. Kaynak, Kaynak2 Bizde de tatbik edilen ve baz─▒lar─▒ i├žin en g├╝zel g├╝l re├želi tarifi olan g├╝ne┼čte g├╝l re├želi usul├╝nde g├╝l yapraklar─▒ limon tuzu ve az ┼čekerle ovalan─▒p ├╝zerine su ilavesiyle kavanozlan─▒p, g├╝ne┼čte bekletilir. Bir ay sonra t├╝lbentten s├╝z├╝l├╝p ┼či┼čelenen g├╝l suyu sade veya ┼čeker ilavesi ile kullan─▒labilir.
  18. Tencerede G├╝l Suyu Dam─▒tma Bir tencerenin ortas─▒na ─▒s─▒ya dayan─▒kl─▒ bir tas konulur. Tencerenin kenarlar─▒na g├╝l yapraklar─▒, yapraklar─▒n ├╝zerine tas seviyesini ge├žmeyecek kadar s─▒cak su konularak oca─č─▒n ├╝zerine al─▒n─▒r. Yapraklar─▒n su alt─▒nda kalmas─▒ i├žin ├╝zerine bast─▒r─▒labilir. Tencerenin kapa─č─▒ ters olarak kapat─▒l─▒r. Buharla┼čan g├╝l suyu damlac─▒klar─▒ kapakta birikir ve ortadaki tencere tutaca─č─▒ vas─▒tas─▒yla kasenin i├žine akar. Sonra dezenfekte edilmi┼č temiz bir kavanoza konularak muhafaza edilebilir. Bu dam─▒t─▒lm─▒┼č g├╝l suyu cilt bak─▒m malzemesi olarak da kullan─▒labilir.
  19. Isparta G├╝l Re├želi Fiyat─▒, Isparta G├╝l Re├želi Sat─▒┼č Eyl├╝l 2021 itibar─▒yla internette k─▒rm─▒z─▒ rengini mor havu├ž suyundan alan Isparta G├╝l Re├želi 2 kg ├ľzg─▒da 45,99 TL. Organik g├╝l re├želi olarak Organik Ev Yap─▒m─▒ G├╝l Re├želi 1400 gram─▒ 41,89 TL olarak sat─▒lmaktad─▒r. G├╝l Re├želi Migros'ta Tamek G├╝l Re├želi 380 G olarak 10,95 TL'dir. Isparta en iyi g├╝l re├želi markas─▒ olarak tecr├╝belerini payla┼čmak isteyen de─čerli okurlar yorumlar k─▒sm─▒n─▒ kullanabilir.

GUL RECELI ve GUL MAYASI 4GUL RECELI ve GUL MAYASI 7

Kurutulmu┼č G├╝l Yapraklar─▒ndan Ne Yap─▒l─▒r? G├╝l Re├želi Faydalar─▒

  1. Kuru g├╝l yapraklar─▒, lokum kaplama mamul├╝ olarak lokum d─▒┼č─▒n─▒ kaplamakta kullan─▒l─▒r. G─▒dalarda aroma, renk veya koku verici olarak kullan─▒l─▒r. Haz─▒r paketlenmi┼č a┼čure har├žlar─▒ i├žinde, tatl─▒, puding ve ├žikolata i├žerisinde, G├╝l ├žay─▒ olarak veya ├žay kar─▒┼č─▒mlar─▒ i├žinde, ila├ž ve tedavi ├╝r├╝n├╝ olarak sa─čl─▒k sekt├Âr├╝nde, bisk├╝vi kek gibi mamullerin i├žinde kullan─▒labilir.
  2. Nefis Bir G├╝l Re├želi: Teferruat─▒ yukar─▒dad─▒r.
  3. Do─čal Cilt Temizleyici: Toz haline getirilen kuru g├╝l yapraklar─▒ su ile bir macun haline getirilir, biraz ham bal eklenerek ev yap─▒m─▒ bir cilt temizleyici yap─▒labilir. Bununla y├╝ze hafif├že masaj yap─▒l─▒r ve 15 dakika sonra y─▒kan─▒r.
  4. G├╝l ─░nf├╝zyon Ya─č─▒: Bir kavanozu kurutulmu┼č g├╝l yapraklar─▒ ile doldurup iki santim ├╝zerine kadar zeytinya─č─▒yla iyice kaplan─▒rsa bir y─▒l dayanacak bir inf├╝zyon ya─č─▒ elde edilir. Kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r, birka├ž g├╝nde bir ├žalkalanarak alt─▒ hafta karanl─▒k bir yerde saklan─▒r. Daha sonra yapraklar─▒ s├╝z├╝lerek ya─č kullan─▒l─▒r.
  5. Ev Yap─▒m─▒ Potpuri: Tar├ž─▒n ├žubuklar─▒, kurutulmu┼č zencefil veya vanilya gibi tamamlay─▒c─▒ kokularla kuru g├╝l yapraklar─▒ harmanlanarak ├žorap ├žekmecelerine, nevresim dolaplar─▒na, banyoya, daha iyi bir uyku i├žin k├╝├ž├╝k bir kesede yast─▒─č─▒n alt─▒na konulabilir.
  6. G├╝l Suyu: Cildi yumu┼čat─▒p zihni rahatlatan g├╝l suyu yapmak i├žin gereken g├╝l yapraklar─▒ ve kaynak suyudur.
  7. Banyo Tuzlar─▒: S─▒cak bir banyoda kullanmak ├╝zere bir bardak Epsom tuzu, bir avu├ž kurutulmu┼č ve ezilmi┼č g├╝l yapra─č─▒ ve yar─▒m ├žay barda─č─▒ deniz tuzu ile birka├ž damla g├╝l esansiyel ya─č─▒ kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r ve bir kavanozda saklan─▒r. Kullanmak i├žin pamuklu bir torbada veya bir ├žorab─▒n i├žinde k├╝vetin i├žine konur.
  8. Ev Yap─▒m─▒ G├╝l ├çay─▒: Menstruasyon kramplar─▒ ve ishali hafifletmek ├╝zere Ayurveda t─▒bb─▒nda G├╝l ├žay─▒ kullan─▒l─▒r. Kurutulmu┼č g├╝l yapraklar─▒n─▒n ├╝zerine kaynar su eklenip barda─č─▒n ├╝zeri kapat─▒l─▒r ve ├╝├ž saat bekletilir.
  9. Tabii Yara iyile┼čtirici: G├╝l g├╝├žl├╝ bir antiviral, antibakteriyel ve antiseptik ajand─▒r. Bah├žede ├žal─▒┼č─▒rken k├╝├ž├╝k bir kesik olursa yaraya g├╝l yapra─č─▒ s├╝r├╝l├╝rse iyile┼čmeyi h─▒zland─▒r─▒r.
  10. Bo─čaz A─čr─▒s─▒na Kar┼č─▒: So─čuk alg─▒nl─▒─č─▒nda bo─čaz─▒ h─▒zl─▒ca toparlamak i├žin kullan─▒l─▒r: Taze g├╝l yapraklar─▒ bir kavanoza konur ve ├╝zerine bal d├Âk├╝l├╝r. Tahta ka┼č─▒kla kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r ve dolapta en az alt─▒ hafta bekletilir. Bo─čaz a─čr─▒s─▒ i├žin, bu baldan bir ka┼č─▒k s─▒cak ├žaya konur.
  11. Yemekleri Zenginle┼čtirir: S─▒cak yemeklerden tatl─▒lara kadar her s├╝sleme i├žin g├╝l yapraklar─▒ harikad─▒r. S├╝slemenin de ├Âtesinde Antepin g├╝ll├╝ yaprak sarmas─▒ gibi yemeklerde daha m├╝him rollerdedir.
  12. Do─čal G├╝ne┼č Kremi ve G├╝ne┼č Yan─▒─č─▒: G├╝l yapraklar─▒, C vitamini a├ž─▒s─▒ndan zengin ve cilt i├žin g├╝ne┼č korumas─▒n─▒ geli┼čtiren g├╝├žl├╝ bir antioksidand─▒r. Y├╝ze g├╝l suyu veya g├╝l esans─▒ ile ya─članm─▒┼č ├╝r├╝nler tatbik etmek, cildin korunmas─▒n─▒ kuvvetlendirir ve g├╝ne┼č kaynakl─▒ serbest radikal hasar─▒na kar┼č─▒ k─▒smi koruma sa─člar. G├╝ne┼č yan─▒─č─▒ halinde cilde g├╝l suyu p├╝sk├╝rtmek rahatlatabilir.
  13. G├╝l Yapra─č─▒ Sirkesi G├╝l yapraklar─▒yla dolu bir kavanozun ├╝zerine sirke d├Âkerek g├╝l yapra─č─▒ demlenmi┼č sirke yap─▒l─▒r. Serin ve karanl─▒k bir yerde birka├ž hafta demlenmeye b─▒rak─▒l─▒r ve s├╝z├╝l├╝r. Elde edilen s─▒v─▒ sa├ž durulama, g├╝ne┼č yan─▒─č─▒ i├žin serinletici bir ├ži├žek spreyi, banyo suyu ilavesi veya salata sosu olarak kullan─▒labilir.

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.

Bu yaz─▒┼čmadaki ki┼čiler