FINDIKLI UN HELVASI
Fındıklı Un Helvası nasıl yapılır?
Fındıklı Un Helvası Malzemeleri
İki su bardağı un
150 gr tereyağı
Bir çay bardağı sıvı yağı
Yarım su bardağı ince öğütülmüş kavrulmuş fındık
Şerbeti için:
Bir buçuk su bardağı toz şeker
Bir buçuk su bardağı su
Fındıklı Un Helvası Tarifi
- Yağlar mümkünse yapışmaz yüzeyli bir tencereye konulur. Üzerine elenen un ilave edilir. Kısık ateşte sürekli tahta kaşıkla karıştırılır.
- Unun kokusu çıkıp hafif kahverengimsi bir renk alıncaya kadar kavurma muamelesine devam edilir.
- Soğuk suyun içersine şeker eklenerek şekerin iyice erimesi sağlanır. Kavrulan unun üzerine şekerli su dökülür ve hızlı bir şekilde (unun topaklanmasına fırsat verilmeden) karıştırılır.
- Helva suyunu çekince altı kapatılır. Fındıklar ilave edilerek karıştırılır. İstenilen şekil verilerek soğumaya bırakılır. Fındıklı Un Helvası servis yapılırken üzerine öğütülmüş fındık serpilir.
Fındıklı Un Helvası Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Püf Noktaları:
- Renk ve lezzet bakımından daha farklı bir netice için kavrulan una son aşamada bir miktar tahin, şerbetine de iki - üç yemek kaşığı pekmez katılarak pekmezli un helvası elde edilebilir.
Yorum yapın
Misafir olarak yorum yapın