GÜLLAÇ SARMASI

Ramazanın sevilen tatlısı güllaçla kolay ve hafif bir bayram ikramı...

Malzemeler

Bir litre süt

Altı yaprak güllaç

250 gr toz şeker

Kavrulmuş ve ince dövülmüş fındık

Süslemek için: Toz Antep fıstığı

Güllaç Sarması Tatlısı Tarifi

1. Süt ve şeker birlikte ocağa konulur. Şeker karıştırılarak eritilir. Süt el yakmayacak dereceye kadar ısıtılır.
2. Güllaç yaprakları mutfak makasıyla üçgen olacak şekilde dörde bölünür. Geniş bir tepsinin içersine kesilen güllacın bir parçası konulur. Isıtılan süt ile ıslatılır. Diğer güllaç parçası üzerine konulur. O da ıslatılır.
3. Güllaçların geniş kısmına bir yemek kaşığı dolusu kavrulmuş ve dövülmüş fındık konulur. Kenarlar iç kısma doğru katlanır ve rulo şeklinde sarılır. Sarma tercihen cam bir kaba konulur.  Bütün güllaç parçaları aynı şekilde sarılıp hazırlanır.
4. Kalan şekerli süt güllaçların üzerine gezdirilir. Yarım saat kadar dışarıda bekletildikten sonra dolaba konulur. Güllaç Sarması soğuduktan sonra üzeri istenilen malzeme (fındık, fıstık, ceviz) ile süslenip servis edilir.

MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ TATLISI, GÜLLAÇ (SARAY USULÜ) ve BASİT GÜLLAÇ TATLISI da ilginizi çekebilir.