mikrofon

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

FINDIKLI KOLAY SAMSA TATLISI TARİFİ (Isparta)

Samsa tatlısı nedir, nasıl yapılır? Osmanlı saray mutfağında en çok tercih edilen ramazan iftar sofrası tatlılarındandır. Bu nefis tatlıyı "Samsa tatlısı hamuru nasıl yapılır?" mevzusuna girmeden kestirmeden yapmanın yolu baklava yufkasından samsa tatlısı yapmak veya milföy hamuru kullanmaktır. Öyleyse samsa tatlısı siparişi vermeye gerek yok işte Isparta Samsa Tatlısının kolay usulü...

FINDIKLI-KOLAY-SAMSA-TATLISI

Samsa Tatlısı Tarifi Malzemeleri

İkili milföy hamurlarından dört adet (8 parça)

Bir yumurtanın akı (sarısı üzerine)

İki tepeleme yemek kaşığı toz şeker

Bir su bardağı iri kıyılmış fındık

Şerbeti için

İki bardak su

İki bardak toz şeker

Yarım limon suyu

Üzeri için

Antep fıstığı

FINDIKLI-KOLAY-SAMSA-TATLISI

Fındıklı Kolay Samsa Tatlısı Tarifi (Isparta) - Senirkent Samsa Tatlısı Nasıl Yapılır?

  1. Şeker ve yumurta çırpılır üzerine fındıklar eklenerek iyice karıştırılır.
  2. Önce samsa tatlı şerbeti hazırlanır: Şeker ve su birlikte ocağa konulur. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra altı kısılarak 5-10 dakika daha pişirilir. Limon suyu sıkılarak bir iki taşım kaynatılır, altı kapatılarak ılınmaya bırakılır.
  3. Oda sıcaklığında yumuşayan milföy hamurları ikili olarak bölünmeden merdane ile açılarak inceltilir. Yapışmaması için bir miktar un serpilebilir. Dikdörtgen şeklinde hamurlar elde edilir. Fındıklı karışım milföylerin baş tarafına boylu boyunca düzgün bir şekilde yerleştirilir. Hamur rulo şeklinde sarılır.
  4. İki - üç santim genişliğinde parçalara ayrılan rulolar yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilerek yarım saat kadar dinlendirilir. Kızarmış bir görünüş için üzerine bir yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra samsaların üzerine soğuk şerbet dökülür.
  5. Şerbetini çeken Fındıklı Kolay Samsa Tatlıları soğuduktan sonra üzerine Antep fıstığı konularak servis edilir.

Isparta Samsa Tatlısı Tarifi ve "Samsa Tatlısı Nasıl Yapılır?" Püf Noktaları

  1. Samsa tatlısı nerenin? Samsa tatlısı hangi yöreye ait? Samsa tatlısı nereye aittir? Samsa tatlısı için farklı yörelerin isimleri zikredilir: Çanakkale, Edirne, Bilecik, Girne, Isparta, Üsküp... Fakat en çok bilinen Isparta Samsa Tatlısıdır. Hatta "Isparta Tatlısı" olarak söyleyenler de vardır. Her yörede biraz farklı yapılıyor olabilir. Yani Samsa tatlısı Bilecik usulü Senirkent Samsa Tatlısı yapılışından farklar taşıyor.
  2. Fındık yerine badem veya ceviz kullanılabilir.
  3. ŞAM tatlısı ŞAMBALİ TATLISI TARİFİ (Şam, Şambaba; İzmir)

FINDIKLI-KOLAY-SAMSA-TATLISIFINDIKLI-KOLAY-SAMSA-TATLISIFINDIKLI-KOLAY-SAMSA-TATLISI

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok