mikrofon

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

🥣ETSİZ YUVALAMA ÇORBASI🍲

Yalancı (etsiz) yuvalama çorbası nasıl yapılır? Kıymalı yuvalama çorbası da nefistir. Lakin salçalı yuvalama çorbası etsiz de yapılır. Köfteli yuvalama çorbası et kullanmadan bulgurlu yuvalama halinde hazırlanabilir. Antep yuvalama çorbası olarak meşhur olsa da namı Gaziantep'te yuvalama, yuvarlama, Konya'da topalaktır. "Etsiz topalak çorbası nasıl yapılır?, Kolay yuvalama çorbası mümkün mü?" diyenlere resimli Etsiz Yuvalama Tarifi burada!

ETSİZ-YUVALAMA-ÇORBASI

Etsiz Yuvalama Çorbası Tarifi Malzemeleri - Pratik Yuvalama Çorbası İçindekiler

Yuvalama Malzemesi:

Bir su bardağı ince bulgur

Dört yemek kaşığı tepeleme un

Bir adet orta boy kuru soğan

Bir adet yumurta

Bir tatlı kaşığı tuz

Salçalı Yuvalama Çorbasının Diğer Malzemeleri:

Bir su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

Bir su bardağı haşlanmış nohut

İki - üç yemek kaşığı tereyağı

Üç buçuk - dört su bardağı su

Bir yemek kaşığı salça

Bir tatlı kaşığı nane

Bir tatlı kaşığı reyhan

Bir çay kaşığı tuz

Karabiber, kırmızıbiber

Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Bir limonun suyu

ETSİZ-YUVALAMA-ÇORBASI

Yuvalama Tarifi Salçalı Usulü - Etsiz Yuvalama Çorbası Tarifi - Yuvalama Köfte Çorbası Salçalı Nasıl Yapılır? - Etsiz Topalak Tarifi - Yuvalama nasıl yapılır?

  1. Hamurlu yuvalama Çorbası Yuvarlaması nasıl yapılır? Yuvalama köfte nasıl yapılır? Soğan bıçakla çok ince bir şekilde doğranır. Un, bulgur ve yumurta ilave edilerek hamur yoğrulur. Yoğurma esnasında el ara sıra su ile ıslatılır.
  2. Hamur iyice özleşince, yani bulgur ve un birbiri ile iyice karışınca bu hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar alınarak elde yuvarlanır. Minik köfteler elde edilir. Bu köftelerin pişerken dağılmamaları için yoğurma muamelesinin güzel yapılması gerekir. Yani bulgur malzemelerle birleşip macun gibi olmalıdır.
  3. Un serpilmiş bir tepsiye köfteler yerleştirilir. Tepsi hafif sallanarak köftelerin unlanması sağlanır. Köfteler bir saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
  4. Diğer soğan çok küçük doğranarak eritilen tereyağında kavrulur. Salça ilave edilerek kavurma muamelesine devam edilir. Haşlanmış nohut, yeşil mercimek ve kaynamış su eklenir. Su fokurdamaya başlayınca yuvalamalar tencereye konulur. Yuvalamalar yukarı çıkmaya başlayınca ocak kısılır. Beş - altı dakika sonra çorbanın üzerine nane, reyhan, tuz ve karabiber eklenir.
  5. Bir - iki taşım kaynadıktan sonra istenirse kıyılmış maydanoz ve limon suyu katılarak çorba ocaktan alınır. Ekşili yuvalama çorbası olması için ekşi tadını sağlayacak sumak da kullanılabilir. Etsiz Yuvalama Çorbası sıcak olarak servis edilir.

Etsiz Yalanci Yuvalama Çorbası Tarifi, Yuvalama Tarifi Salçalı Usulü ile Alakalı Diğer Hususlar ve "Topalak yemeği nasıl yapılır? Etsiz Topalak Tarifi" Püf Noktaları

Çorbanın çok sulu olmaması için suyu ilave ederken dikkat etmek gerekir.

Kayseri yuvalama çorbasında kıymalı köfteler yanında kuzu kuşbaşı et ve nohutta yer alır.

Etsiz Yogurtlu Yuvalama Çorbası Tarifi Yuvalamalar hazırlanır. Bir tencereye iki su bardağı yoğurt ve iki yemek kaşığı un alınıp iyice karıştırılır. Beş su bardağı su eklenerek orta hararette devamlı tel çırpıcı ile karıştırarak pişirilir. Kaynayınca yuvalamalar tencereye dökülür. Bir su bardağı haşlanmış nohut ilave edilerek kısık ayarda kaynamaya bırakılır. Sosu için beş diş sarımsak tuzla ezilir. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ, iki yemek kaşığı kuru nane, sarımsak ve yarım yemek kaşığı salça konur, birkaç dakika kavrularak yemeğin üzerine dökülür. Tuzu atılır. Kaynatmaya devam edilerek tat kontrolü ile yoğurtlu yuvalama çorbasının pişmesine karar verilir.

Antep usulü yuvalama nasıl yapılır? Antep yuvalama hamuru nasil yapılır? Bir su bardağı varsa kırık pirinç sıcak su ile ıslatılır. Hafif yumuşayan pirinçler süzülür ve bir bezin üzerine dökülerek kurutulur. Kuruyan pirinçler havanda ezilerek veya rondodan mikserden geçirilip un haline getirilir. Pirinç unu, 200 gram çiğköftelik yağsız kıyma, tuz ve karabiber ilavesiyle yoğrulur. İrmik ve un katılmaz.

Antep bayram yuvarlaması nasıl yapılır? Yogurtlu Yuvalama Tarifi, Yoğurtlu yuvarlama nasıl yapılır?, Kıymalı Yuvalama Çorbası Yoğurtlu Usulü Bu yazıda geçen çorba ifadesi daha ziyade bu ifade ile tanındığı ve arandığı içindir. Esasen aynı ANALI KIZLI KÖFTE (Malatya, Diyarbakır, Gaziantep, Adana, Kahramanmaraş,Tarsus) yemeğinde olduğu gibi bir çorbayı değil yuvalama yemegi olarak sıradan ana yemekleri de fazlası ile aşan bir zenginlikte, ciddi bir emekle hazırlanan bir lezzettir. Etli olacaksa Yoğurtlu Yuvalama Çorbası veya Antep Yuvalama Çorbası için: 🥣KÖFTELİ LEBENİYE ÇORBASI (Gaziantep)🍲. Ekşili yuvalama Çorbası yoğurtlu usulünde ekşilik terbiyeye katılacak bir limonun suyu veya bir yemek kaşığı nar ekşisi ilavesiyle sağlanabilir.

ETSİZ-YUVALAMA-ÇORBASI

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • Salih