mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

­čąúPratik Terbiyeli D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ Tarifi, Nas─▒l Yap─▒l─▒r?­čŹ▓

D├╝─č├╝n ├žorbas─▒ dana etli nas─▒l yap─▒l─▒r? D├╝─č├╝n ├žorbas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r malzemeleri nelerdir? ├çocuklar─▒n─▒zda ├žok sevdi─či olduk├ža lezzetli ve doyurucu d├╝─č├╝n ├žorbas─▒ k─▒sa s├╝rede haz─▒rlan─▒r, i├ž ─▒s─▒t─▒r, severek i├žilir. ─░┼čte yo─čurtsuz d├╝─č├╝n ├žorbas─▒ tarifi resimli olarak...

PRAT─░K-TERB─░YEL─░-D├ť─×├ťN-├çORBASI

Terbiyeli D├╝─č├╝n ├çorbas─▒n─▒n Malzemeleri Nelerdir? - Etli D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ Tarifi ─░├žindekiler - D├╝─č├╝n ├çorbas─▒na Ne Konur?

200 gr b├╝t├╝n dana eti

─░ki yemek ka┼č─▒─č─▒ un

─░ki yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č─▒

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz

Terbiyesi i├žin:

Bir yumurta sar─▒s─▒, yar─▒m limon suyu

├ťzeri i├žin:

─░ki yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ toz k─▒rm─▒z biber + pul biber

PRAT─░K-TERB─░YEL─░-D├ť─×├ťN-├çORBASI

Pratik Terbiyeli D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ Tarifi - Dana Etli D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Etli ├çorba Tarifi

  1. Et y─▒kanarak d├╝d├╝kl├╝ tencereye konulur. ├ťzerini bir - iki parmak ge├žecek kadar su ilave edilip i├žerisine bir adet kabuklar─▒ soyulmu┼č so─čan eklenir. Yar─▒m saat (et yumu┼čay─▒ncaya) kadar pi┼čirilir.
  2. Pi┼čen et, suyun i├žinden al─▒narak didiklenir. ├ťzerine tenceredeki su eklenir.
  3. Tencereye s─▒v─▒ ya─č ve un konularak unun kokusu ├ž─▒kana kadar kavrulur. ├ťzerine didiklenen et, suyu ile beraber ilave edilir. Tuzu da konularak un topakla┼čmas─▒n diye ├žorba kaynayana kadar kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
  4. D├╝─č├╝n ├žorbas─▒ terbiyesi nas─▒l yap─▒l─▒r? ├çorba koyula┼čmaya ba┼člay─▒nca yumurta ├ž─▒rp─▒l─▒r. ├ťzerine limon suyu d├Âk├╝l├╝r. Bir ├žay barda─č─▒ kadar so─čuk su ve kaynamakta olan ├žorbadan bir kep├že al─▒narak ─▒l─▒nd─▒r─▒l─▒r ve s├╝ratli bir ┼čekilde ├žorba tenceresine ilave edilir, kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
  5. Bir - iki ta┼č─▒m kaynat─▒larak alt─▒ kapat─▒l─▒r. D├╝─č├╝n ├žorbas─▒ servis yap─▒l─▒rken eritilen tereya─čda biberler k─▒zd─▒r─▒l─▒r ve ├žorban─▒n ├╝zerinde gezdirilir.

"Pratik Terbiyeli D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ Tarifi, D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ ─░├žindekiler" ile Alakal─▒ Di─čer Hususlar ve "D├╝─č├╝r ├žorbas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r?" P├╝f Noktalar─▒

  1. Et yerine k─▒yma kullanarak k─▒ymal─▒ d├╝─č├╝n ├žorbas─▒ tarifi, tavuk g├Â─č├╝s veya but eti ile tavuklu d├╝─č├╝n ├žorbas─▒ tarifi veya tavuk suyuna d├╝─č├╝n ├žorbas─▒, 200 gram kadar ha┼članm─▒┼č nohutu etle beraber ekleyerek nohutlu d├╝─č├╝n ├žorbas─▒ tarifi, hi├ž et kullanmay─▒p etsiz d├╝─č├╝n ├žorbas─▒ tarifi elde edilebilir.
  2. D├╝─č├╝n ├žorbas─▒ nereye ait? D├╝─č├╝n ├žorbas─▒ hangi y├Âreye ait? Anadolu ve Rumeli'de bir├žok y├Ârede mahalli farkl─▒l─▒klarla yap─▒l─▒r. 2021 Kas─▒m itibariyle hen├╝z co─črafi i┼čaret tescili alabilen bir y├Âre bulunmuyor. Erzurum ve Bolu'da etli nohutlu d├╝─č├╝n ├žorbas─▒ ┼čeklinde yap─▒lmaktad─▒r. Trakya y├Âresinde kuzu etiyle yap─▒l─▒r. Bilhassa k├Ây mutfaklar─▒nda haz─▒rlanan d├╝─č├╝n ├žorbas─▒ k─▒┼č ┼čartlar─▒nda v├╝cudu g├╝├žl├╝ tutmak i├žin haz─▒rlan─▒r. Ayr─▒ca ad─▒ndan da belli oldu─ču gibi d├╝─č├╝n ├žorbas─▒ d├╝─č├╝n, s├╝nnet gibi kutlamalarda haz─▒rlan─▒r. TrakyaÔÇÖda oldu─ču gibi, Bilhassa RumeliÔÇÖde BulgaristanÔÇÖ─▒n T├╝rk n├╝fusunun ekseriyette bulundu─ču y├Ârelerde vard─▒r. D├╝─č├╝nlerde yap─▒lan Gerze D├╝─č├╝n Helvas─▒ ba┼čvuru seviyesindeyken Konya Etli D├╝─č├╝n Pilav─▒n─▒n tescili vard─▒r.
  3. Bolu Usul├╝ D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r? 250 gram kuzu gerdan eti d├╝d├╝kl├╝ tencere de g├╝zelce ha┼član─▒r, kemiklerinden ayr─▒l─▒r. Bir tencereye etler ve et suyu al─▒n─▒r. Di─čer tarafta iki yemek ka┼č─▒─č─▒ un, bir adet yumurta, iki yemek ka┼č─▒─č─▒ yo─čurt ve yar─▒m limon suyu terbiyesi haz─▒rlan─▒r. Bu har├ž et suyu ile ─▒l─▒nd─▒r─▒larak tencereye eklenir. Bir kase ha┼članm─▒┼č nohut ilave edilir. Kaynamaya b─▒rak─▒l─▒r, tuz, karabiber at─▒l─▒r. ├çorba kaynay─▒nca ├╝zerine tereya─č─▒ ile yak─▒lm─▒┼č k─▒rm─▒z─▒biber d├Âk├╝l├╝r.
  4. D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ K─▒ymal─▒ D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ Tarifi Tencereye iki yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č ve y├╝z gram k─▒yma konulup k─▒yma suyunu ├žekene dek kavrulur. ├ťzerine be┼č su barda─č─▒ et suyu veya su ile rendelenmi┼č bir di┼č sar─▒msak ilave edilip kaynamaya b─▒rak─▒l─▒r. Bir kapta d├Ârt yemek ka┼č─▒─č─▒ k─▒vaml─▒ yo─čurt, ├╝├ž yemek ka┼č─▒─č─▒ un, bir adet yumurta sar─▒s─▒ ve bir yemek ka┼č─▒─č─▒ limon suyu ├ž─▒rp─▒l─▒r. Kaynayan sudan terbiyeye azar azar eklenip ─▒l─▒nd─▒r─▒l─▒r. Terbiye tencereye d├Âk├╝l├╝p kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Koyula┼čana dek kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Kaynay─▒nca ocak kapat─▒l─▒p tuz eklenir. Kesilmemesi i├žin yo─čurtlu ├žorbalara tuz en son eklenir. Kase al─▒n─▒nca tavada eritilen tereya─č─▒na k─▒rm─▒z─▒ toz biber eklenip kaselerin ├╝zerine gezdirilir.
  5. D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ K├Âfteli Tarifi K├Âfte i├žin 200 gr k─▒yma, ince rendelenmi┼č ve biraz suyu s─▒k─▒lm─▒┼č bir ufak kuru so─čan, tuz ve karabiber ile g├╝zelce yo─črulur. Yar─▒m saat kadar bekletilir. Be┼č su barda─č─▒ su kaynat─▒l─▒r. K├Âfteler nohuttan biraz daha iri yuvarlan─▒r. Kaynayan suya at─▒l─▒p on dakika kadar pi┼čirilir. Bu arada terbiye i├žin d├Ârt yemek ka┼č─▒─č─▒ yo─čurt, iki yemek ka┼č─▒─č─▒ un ve bir adet yumurta sar─▒s─▒ g├╝zelce ├ž─▒rp─▒l─▒r. ├çorbadan al─▒nan bir kep├že su terbiyeye yava┼č├ža ilave edilip kesilmemesi i├žin h─▒zl─▒ca kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Terbiyeyi ilave edip kaynayana dek kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Tuzu ilave edilip bir iki dakika daha kaynat─▒l─▒p ocak kapat─▒l─▒r. K─▒vam─▒ koyu olursa az bir su ilave edilebilir. ├ťzeri i├žin yar─▒m yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒ k─▒zd─▒r─▒l─▒r yar─▒m tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ k─▒rm─▒z─▒ toz biber ilave edip ocaktan al─▒n─▒r. K├óseye al─▒nan ├žorban─▒n ├╝zerine sos gezdirilip sunulur.
  6. Tavuklu D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ Tarifi Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒ ve biraz s─▒v─▒ ya─č─▒ tencereye konulur. Tereya─č─▒ eriyince ├╝├ž yemek ka┼č─▒─č─▒ un eklenip birka├ž dakika devaml─▒ kar─▒┼čt─▒rarak un kokusu ├ž─▒kana dek kavrulur. Ard─▒ndan ├╝├ž su barda─č─▒ su eklenerek topaklanmamas─▒ i├žin ├ž─▒rpma teliyle h─▒zl─▒ca ├ž─▒rp─▒l─▒r. Be┼č su barda─č─▒ tavuk suyu didiklenmi┼č iki k├óse tavuk eti, tuz ve karabiberi ekleyip, arada kar─▒┼čt─▒rarak kaynat─▒l─▒r. ─░stenirse ├žorbaya ha┼članm─▒┼č nohut eklenebilir. Terbiyesi i├žin bir kase i├žinde bir yumurta ile bir limon suyu ├ž─▒rp─▒l─▒r. ├çorban─▒n kesilmemesi i├žin, terbiye ─▒l─▒nd─▒r─▒lmas─▒ i├žin kaynayan ├žorban─▒n suyundan azar azar eklenip kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Terbiye ─▒l─▒nd─▒r─▒l─▒p ├žorbaya eklenirken kep├žeyle h─▒zl─▒ca kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Rendelenmi┼č iki di┼č sar─▒msak eklenir. Bir ka├ž dakika kaynat─▒l─▒r. Ocaktan indirilip, k─▒zd─▒r─▒lan tereya─č─▒ ve k─▒rm─▒z─▒ toz biberi ├╝zerine gezdirilip s─▒cak olarak sunulur.
  7. S├╝tl├╝ D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ Tarifi, Yalanc─▒ D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Tencerede yar─▒m kilo s├╝zme yo─čurt, bir yumurta, d├Ârt yemek ka┼č─▒─č─▒ un, be┼č su barda─č─▒ su al─▒p blend─▒rdan ge├žirilir. Oca─ča al─▒n─▒p kaynayana kadar kar─▒┼čt─▒rarak pi┼čirilir. Pi┼čince oca─č─▒ kapat─▒p s├╝t eklenip kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. ├çorban─▒n kesilmemesi i├žin bir ÔÇô iki dakika sonra tuz eklenir. Kat─▒l─▒k durumuna g├Âre s─▒cak su eklenebilir. Nane pul biber tereya─č─▒nda k─▒zd─▒r─▒l─▒p serviste ├╝zerine gezdirilir.
  8. Etsiz D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Yalanc─▒ D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Yalanc─▒ derken etsiz yap─▒lan yemekler kast edilir. Mesela etle birlikte de kullan─▒labilecek nohut ilave edilebilir. Nohutlu d├╝─č├╝n ├žorbas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r? Yar─▒m su barda─č─▒ ha┼članm─▒┼č nohut etle beraber nohut da ilave edilerek nohutlu d├╝─č├╝n ├žorbas─▒ elde edilebilir.
  9. Kavurmal─▒ D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Bu defa kavurma ile yap─▒lan bir yemek etsiz kabul edilebilirse: Bir dilim kavurma tencereye do─čran─▒p biraz ya─člar─▒ eriyinceye dek kavrulur. Be┼č su barda─č─▒ su eklenerek kaynamaya b─▒rak─▒l─▒rken ba┼čka bir yerde ├╝├ž yemek ka┼č─▒─č─▒ un, bir adet yumurta sar─▒s─▒, be┼č yemek ka┼č─▒─č─▒ yo─čurt, ├╝├ž adet limon ve tuz bir kapta kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Kaynayan sudan kep├žeyle terbiyeyle ├ž─▒rparak d├Âk├╝l├╝r. Daha sonra tencereye kar─▒┼čt─▒rarak ilave edilir. Tereya─č─▒ sos tavas─▒nda eritilip pul biber ve nane eklenerek sunulurken ├žorbaya kat─▒l─▒r.
  10. D├╝─č├╝n ├çorbas─▒ Kalori100 gram─▒n─▒n 46 kcal olmas─▒ beklenir.
  11. K├Âyl├╝ ├çorbas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r? ─░ki su barda─č─▒ ye┼čil mercimek ├╝zerini ge├žecek kadar suyla ha┼član─▒r. ─░nce k─▒y─▒lm─▒┼č iki adet kuru so─čan yar─▒m ├žay barda─č─▒ s─▒v─▒ya─čda pembele┼čtirilir. Sonra domates ve bir yemek ka┼č─▒─č─▒ domates sal├žas─▒ eklenip kavrulur. Ha┼članan mercimek s├╝z├╝l├╝p tencereye ilave edilir. Alt─▒ su barda─č─▒ su ile mercimekler pi┼činceye dek kaynat─▒l─▒r. Bir su barda─č─▒ eri┼čte, d├Âv├╝lm├╝┼č ├╝├ž di┼č sar─▒msak, tuz, karabiber ve iki yemek ka┼č─▒─č─▒ sirke de kat─▒l─▒r. Eri┼čteler pi┼čip ├žorba k─▒vam al─▒nca k─▒rm─▒z─▒ pul biber ve nane eritilen ya─čda k─▒zd─▒r─▒l─▒p ├žorbaya eklenir, biraz kaynat─▒l─▒p s─▒cak sunulur. ­čąúER─░┼×TEL─░ YE┼×─░L MERC─░MEK ├çORBASI­čŹ▓

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.

Bu yaz─▒┼čmadaki ki┼čiler