BROKOLİLİ KARNABAHAR SALATASI

Malzemeler

Bir sdet küçük karnabahar

Yarım kg brokoli

Bir çay bardağı haşlanmış mısır

Üç - dört tane közlenmiş kırmızıbiber

Bir adet orta boy küp küp doğranmış haşlanmış havuç

Yarım demet dereotu

İki - üç yemek kaşığı sızma yağ

Bir buçuk limonun suyu

Tuz

Brokolili Karnabahar Salatası Tarifi

1. Brokoli ve karnabahar ayrı ayrı çok az tuzlu suda hafifçe haşlanır, süzdürülür ve çiçekleri küçük parçalara ayrılır.
2. Mısır, biber ve havuç ilave edilir. Yıkanıp temizlenen dereotları kurulanarak ince ince kıyılır, salataya eklenir.
3. Bütün salata malzemesi iyice harmanlanır.
4. Bir kasenin içinde limon suyu ve yağ karıştırılarak salata malzemesinin üzerinde gezdirilir. Gerekirse hafif tuz eklenir.
5. Brokolili Karnabahar Salatası karıştırılarak servis tabağına alınır.

Not: Brokoli satın alırken dikkat: Sararmaya başlamışsa taze olmadığına işarettir. Karnabahar satın alırken dikkat: Karnabaharın üzerindeki kahverengi lekeler de sebzenin çok taze olmadığını gösterir.