YOĞURTLU SARIMSAKLI KARNABAHAR

Malzemeler

Bir küçük karnabahar

Yarım su bardağı un

İki adet yumurta

Yarım kg yoğurt

Üç - dört diş sarımsak

Bir silme tatlı kaşığı tuz

Yoğurtlu Sarımsaklı Karnabahar Tarifi

1. Karnabaharın çiçekleri dağılmaması için dikkatlice ayrılır ve tuzlu suda haşlanır. Ancak dağılma ve aşırı yumuşama olmadan süzdürülmelidir.
2. Yumurta, un birlikte çırpılır. Azar azar su ilavesiyle boza kıvamında bir karışım elde edilir.
3. Tuzlu suda haşlanıp süzdürülen karnabahar çiçekleri teker teker bu karışıma bulanarak kızgın yağda kızartılır.
4. Kâğıt havlu ile fazla yağı alındıktan sonra servis tabağına konulur. Üzerine hazırlanan sarımsaklı yoğurt dökülür. Yoğurtlu Sarımsaklı Karnabahar sunuma hazırdır.