XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

GAVURDAĞI SALATASI TARİFİ

Gavurdağı salatası nasıl yapılır tarifi nasıldır? Yedikçe iştah açan Gaziantep'in muhteşem Gavurdağı salatasını denemediyseniz tam zamanı.. Bilhassa kebap ve ızgara et yemeklerinin yanında lezzeti aranan bu nefis salatayı yapmak çok kolay... İşte pratik Gavurdağı salatası tarifi resimli olarak...

GAVURDAĞI-SALATASI

Gavurdağı Salatası Tarifi için Malzemeler

Dört adet domates

Dört - beş adet sivri biber

Bir orta boy kuru soğan

Küçük bir demetin yarısı maydanoz

Bir tutam taze nane

İki yemek kaşığı nar ekşisi

     

Bir su bardağı iri dövülmüş ceviz

Bir çay kaşığı tuz

İki yemek kaşığı sızma zeytinyağı

İstenirse bir yemek kaşığı sumak

GAVURDAĞI-SALATASI

Gavurdağı Salatası Tarifi

  1. Soğanın kabukları soyulur ve çok ince doğranarak bir miktar tuzla ovulur.
  2. Biberlerin çekirdekleri çıkartılıp ince ince kıyılır ve soğanlara eklenir.
  3. Maydanoz ve nane yine ince bir şekilde doğranır ve ilave edilir.
  4. Domates yıkanır, kabukları soyulur, çok ince şekilde doğranır, salataya katılır.
  5. Nar ekşisi ve sızma zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır.
  6. Servis tabağına alınan Gavurdadğı salatasının üzerine iri doğranmış ceviz parçaları konulur.

Gavurdağı Salatası Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Gavurdağı Salatası Püf Noktası:

  1. Gavurdağı Salatası’nın özelliği kıyılacak seviyede küçük doğranması, ceviz ve nar ekşisi eklenmesidir. Acıyı sevenler ortadan ikiye bölünüp çekirdekleri çıkarılmış sivri biberleri küçük küpler halinde kullanabilirler. Olgun ve sulu domatesler kullanılması lezzete katkı sağlar.
  2. Gavurdağı salatasına salatalık konur mu? İstenirse yine ince kıyılmış salatalık ve ince ince doğranmış taze soğan da katılabilir. İstenirse domates ve salatalıkr soyulmadan kullanlabilir.
  3. Sulanmaması için salata servisten hemen önce hazırlanmalıdır. Ceviz içi ise kesinlikle servisin hemen öncesinde ilave edilmelidir.
  4. Gavurdağı salatası nerenin? Adana Gâvur Dağı, Çukurova'nın doğusunda, Çukurova ile Antep Ovası ve Hatay'ı ayıran dağ zinciridir. Dağın hakiki ismi yabancı bir kelime olduğu için bu ismi söyleyemeyen yöre halkınca Gavur Dağı denmiştir. Buradaki "gavur" sözcüğü yaygın olarak bilinen şeklinden çok "tepeler arasında basık arazi" anlamına gelen "gavr", "al-gavr" sözcüğü ile ilgilidir. Cumhuriyet döneminde adı Nur Dağları olarak değiştirildi.
  5. Gavurdağı salatası kalorisi 110 kalori civarındadır.
  6. Patlıcanlı gavurdağı salatası: Yukarıdaki tarife közlenmiş patlıcanların küçük küçük doğranarak ilave edilmesi ile elde edilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok