ANTEP SALATASI🥗 TARİFİ
İştah açan nefis Antep Salatası nasıl yapılır? Antep usulü kaşık salatası yapılışının resimli tarifi...
Antep Usulü Kaşık Salata Malzemeleri
Dört – beş adet domates
İki adet sivri biber
Bir adet orta boy kırmızı kapya biber
Bir orta boy kuru soğan
Bir tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay bardağı kıyılmış taze nane yaprağı
Yarım demet maydanoz
Bir tatlı kaşığı tuz
Pul biber
İki - üç yemek kaşığı nar ekşisi veya nar suyu
Antep Salatası Tarifi (Kaşık Salatası Tarifi)
- Domates, sivri biber ve taze yeşillikler bol suda yıkanır ve süzdürülür. Domateslerin çekirdekleri çıkarılır ve dış kısımları küçük küçük doğranır.
- Kırmızıbiber ve sivri biberler çekirdeklerinden temizlenerek mümkün olduğu kadar küçük kıyılır. Soğan, maydanoz ve nane yaprakları ince ince doğranır.
- Doğranmış olan tüm malzeme derin bir kâseye konulur. Nar suyu ve tuz üzerinde gezdirilir; pul biber ile kuru nane serpiştirilir ve harmanlanır. Antep Salatası hususiyetle kebapların yanına eşlik edebilir.
Not:Antep salatasının ehemmiyetli bir özelliği yağsız yapılmasıdır.
Yorumlar
- Henüz hiç yorum yok
Yorum yapın
Misafir olarak yorum yapın