4.2777777777778 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Puan: 4.28 (Oy sayısı: 9)

KIZILCIK TARHANASI ÇORBASI (Kastamonu)

KIZILCIK-TARHANASI-ÇORBASI

Malzemeler

Bir küçük çorba kasesi kızılcık tarhanası

Bir buçuk litre su

Üç - dört diş sarımsak

İki yemek kaşığı tereyağı

Tuz

KIZILCIK-TARHANASI-ÇORBASI

Kızılcık Tarhanası Çorbası Tarifi (Kastamonu)

  1. Tencereye tereyağı konulur. Sarımsaklar ince ince doğranarak eriyen tereyağın üzerine ilave edilir ve kavrulur.
  2. Soğuk su tencereye dökülür.
  3. Üzerine kızılcık tarhanası ilave edilerek çırpma teli ile kaynayıncaya kadar karıştırılır.
  4. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte beş - on dakika daha pişirilir.
  5. Kızılcık Tarhanası Çorbası sıcak olarak servis edilir.

Not: Tarhananın topak topak olmaması için soğuk su kullanılır ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Şifa özelliği olduğuna inanılan hafif ekşi tadı ile de iftar sofralarına çeşni olacak bir lezzettir.

KIZILCIK-TARHANASI-ÇORBASI

Kastamonu mutfağının diğer nefis örnekleri:

BANDUMA (ISLAMA) NASIL YAPILIR? (Kastamonu)

ETLİ EKMEK (Kastamonu)

HALUÇKA (Kastamonu Mantısı)

KAŞIK HELVASI (KASTAMONU)

KASTAMONU KIR PİDESİ

KIYMALI YUMURTA (MIKLAMA, Kastamonu, Erzurum)

KIZILCIK TARHANASI ÇORBASI (KASTAMONU)

SİMİT TİRİDİ (Kastamonu)

TATAR DİBLESİ (Karabük, Kastamonu)

YUMURTALI TATAR KAVURMASI (Karabük, Safranbolu, Kastamonu)

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok