mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

­čÉčSEBZEL─░ ├ç─░NEKOP (SARIKANAT) BU─×ULAMA

├çinekop bu─čulama nas─▒l yap─▒l─▒r? Bu─čulama esasen yemeklerin su buhar─▒ yard─▒m─▒yla pi┼čirilmesidir. ├çinekop bu─čulama farkl─▒ sebzelerle yap─▒labilir. En lezzetli bal─▒klardan biri olan ├žinekopla nefis bir yemek haz─▒rlaman─▒n vakti geldi. ─░┼čte ├çinekop Bu─čulama Tarifi...

SEBZEL─░-├ç─░NAKOP-BU─×ULUMA

Sebzeli ├çinekop (Sar─▒kanat) Bu─čulama Tarifi i├žin Malzemeler - Sar─▒kanat Bu─čulama ─░├žindekiler

Bir kg ├žinekop bal─▒─č─▒

D├Ârt adet orta boy domates

Bir k├╝├ž├╝k demet maydanoz

Bir silme tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz

Bir - iki yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č

SEBZEL─░-├ç─░NAKOP-BU─×ULUMA

Sebzeli ├çinekop (Sar─▒kanat) Bu─čulama Tarifi - Tavada ├çinekop Bu─čulama

  1. Çinekoplar ayıklanır, yıkanıp temizlenir ve süzdürülür.
  2. Domateslerin kabuklar─▒ soyulur ve rendelenir. Y─▒kanan maydanozlar ince ince k─▒y─▒l─▒r, domateslerin i├žine kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Tuzun yar─▒s─▒ bal─▒klara yar─▒s─▒ sebzelere ilave edilir.
  3. Kar─▒┼č─▒m─▒n yar─▒s─▒ kapakl─▒ bir tepsiye veya yayvan bir tencereye d├Âk├╝l├╝r ve yay─▒l─▒r. ├ťzerine ├žinekoplar yerle┼čtirilir.
  4. Bal─▒klar─▒n ├╝zerine kalan domates sosu d├╝zg├╝n bir ┼čekilde d├Âk├╝l├╝r. ─░stenirse ├╝zerine ince limon dilimleri de yerle┼čtirilebilir. Ancak bu durumda bu─čulama yerine "ek┼čili" ad─▒n─▒ al─▒r.
  5. Sebzeli ├çinekop (Sar─▒kanat) Bu─čulama s─▒v─▒ ya─č ve yar─▒m ├žay barda─č─▒ kadar su konularak bal─▒klar a─čz─▒ kapal─▒ olarak k─▒s─▒k ate┼čte on - on be┼č dakika kadar pi┼čirilir. Servis taba─č─▒na al─▒narak s─▒cak olarak sunulur.

├çinekop Bu─čulama Nas─▒l Yap─▒l─▒r, Cinekop Bugulama Tarifi ile Alakal─▒ Di─čer Hususlar ve F─▒r─▒nda, Tavada ├çinekop Bu─čulama P├╝f Noktalar─▒

  1. Tencerede ├žinekop Bu─čulama Yukar─▒daki tarifi yapmak i├žin uygun en uygun vas─▒ta olan tava bulunamazsa tencerede de yap─▒labilir.
  2. F─▒r─▒nda ├çinekop Bu─čulama Nas─▒l Yap─▒l─▒r? F─▒r─▒nda Sebzeli ├çinekop Bir kilo kadar ├žinekop y─▒kan─▒p s├╝z├╝l├╝r. F─▒r─▒n kab─▒na ya─čl─▒ ka─č─▒t serilir. ├ťzerine halka olarak do─čranm─▒┼č iki adet orta boy so─čan yerle┼čtirilir. ─░ki adet havu├ž rendelenerek so─čanlar─▒n ├╝zerine serpilir. Birer tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz, kekik, karabiber, toz k─▒rm─▒z─▒biber, rendelenmi┼č iki di┼č sar─▒msak ve iki yemek ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒ bir kapta kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. ├çinekoplar bu sosa bulanarak tepsiye dizilir. Artan sos bal─▒klar─▒n ├╝zerine gezdirilir. Bir adet limon dilimlenerek bal─▒klar─▒n aralar─▒na yerle┼čtirilir. ├ťst├╝ ba┼čka bir tepsi ile kapat─▒l─▒r. 180 derece ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č f─▒r─▒nda yirmi dakika pi┼čirilir. ├ťzerinin k─▒zarmas─▒ istenirse kapak al─▒n─▒p birka├ž dakika daha pi┼čirilebilir. ├ť├ž adet orta boy patatesleri kal─▒n k─▒zartmal─▒k ┼čekilde do─čran─▒p bal─▒klar─▒n ├╝zerine yerle┼čtirilerek Patatesli ├çinekop Bu─čulama elde edilebilir.
  3. Sar─▒kanat ├žinekop ile l├╝fer aras─▒nda bir b├╝y├╝kl├╝ktedir. L├╝fer (Pomatomus saltatrix) cinsi bal─▒klar k├╝├ž├╝kten b├╝y├╝─če do─čru s─▒ralan─▒rsa defneyapra─č─▒, ├žinekop, kaba ├žinekop, sar─▒kanat, l├╝fer, kofana, s─▒rt─▒kara olarak adlara sahiptir. Uzunluklar─▒ on santime kadar olanlar defneyapra─č─▒, on be┼č ÔÇô on sekiz santim aras─▒ olanlar ├žinakop veya ├žinekop, on sekiz ÔÇô yirmi be┼č santim aras─▒ olanlar sar─▒kanat, yirmi sekiz ÔÇô otuz be┼č santim aras─▒ olanlar l├╝fer, otuz be┼č santimden b├╝y├╝k olanlar kofana ┼čeklinde adland─▒r─▒l─▒rlar.
  4. Sar─▒kanat bu─čulama, karabiber gibi baharatlarla tatland─▒r─▒lm─▒┼č ince dilimlenen kuru so─čan, patates, sar─▒msak, sivri biber, k─▒rm─▒z─▒ biber, maydanoz gibi malzemeler kullan─▒larak da yap─▒labilir. Limon dilimleri ilavesi bal─▒k yeme─čini "ek┼čili" vasf─▒na ula┼čt─▒r─▒r. De─či┼čik yap─▒m teknikleri aras─▒nda paz─▒ yapraklar─▒ veya havu├ž dilimleri ├╝zerine yerle┼čtirme, asma yapraklar─▒na sarmak gibi usuller de bulunmaktad─▒r.
  5. ├çinekop Izgara Nas─▒l Yap─▒l─▒r? ├çinekoplar ay─▒klan─▒p y─▒kand─▒ktan sonra suyu iyice s├╝z├╝l├╝r. Bal─▒klar tam ortalar─▒ndan b─▒├ža─č─▒n ucuyla iki taraf─▒ndan d├Ârt santim uzunlu─čunda hafif yar─▒l─▒r. Tuzlan─▒p yar─▒m ├žay barda─č─▒ s─▒v─▒ ya─čla istenirse pul biber kekik s├╝r├╝n. Daha sonra ya─članm─▒┼č ─▒zgaraya dizilir. K├Âm├╝r ate┼činde veya elektrikli ─▒zgarada ate┼čin durumuna g├Âre sekiz - on dakika iki tarafl─▒ pi┼čirilir. Da─č─▒lmamas─▒ i├žin bir taraf─▒ pi┼čmeden di─čer taraf─▒ ├ževrilmez. Ha┼članm─▒┼č patates, K─▒rm─▒z─▒ so─čan, limonla, roka ve k─▒v─▒rc─▒k salatas─▒yla servis edilir.
  6. Sade olarak F─▒r─▒nda Sar─▒kanat yap─▒lmak istenirse ­čÉč├ç─░NEKOP (SARIKANAT) FIRINDA NASIL YAPILIR? tarifi ilginizi ├žekebilir.
  7. Ay─▒klama usul├╝ hakk─▒nda bilgi almak ve ├çinekop Tava yapmak isterseniz: ­čÉč├ç─░NEKOP (SARIKANAT) TAVA
  8. Sar─▒kanat─▒n m─▒s─▒r unlusu nas─▒ld─▒r? ­čÉčFIRINDA MISIR­čîŻ UNLU ├ç─░NEKOP (SARIKANAT)

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.
  • Hen├╝z hi├ž yorum yok