mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

­čÉč├ç─░NEKOP (SARIKANAT) TAVA

├çinekop tavada NASIL P─░┼×─░R─░L─░R? Sar─▒kanat tavada nas─▒l pi┼čirilir? En lezzetli ve en hafif bal─▒klardan biri olan ├žinekop tava m─▒ f─▒r─▒n m─▒ yap─▒lmal─▒d─▒r? ├çinekop tava m─▒ ─▒zgara m─▒ daha lezzetli olur? Mevsimine, bal─▒─č─▒n ya─članma seviyesine, yap─▒l─▒┼č usullerine, damak tad─▒na g├Âre farkl─▒ cevab─▒ olacak bir sual. Tercihini tavada ├žinekop bal─▒─č─▒ndan yana kullananlara, ├žinekop tava en g├╝zel nas─▒l pi┼čirilir merak edenlere rehber olmak ├╝zere resimli kolay bir tarif sizi bekliyor. ├ľyleyse tavada ├žinekop bal─▒─č─▒ nas─▒l pi┼čirilir? ├çinekop k─▒zartmay─▒ tercih edenler l├ókin hafif ve sa─čl─▒kl─▒ olsun diyenler ve m─▒s─▒r ununun lezzetinden vazge├žmek istemeyenler i├žin ├žinekop tava tarifiÔÇŽ.

CINEKOP-(SARIKANAT)-TAVA-1

Tavada ├žinekop (sar─▒kanat) bal─▒─č─▒, ├žinekop k─▒zartmas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r?

Çinekop (Sarıkanat) Tava Tarifi Malzemeleri

Bir kg ├žinekop bal─▒─č─▒

Bir ├žay barda─č─▒ m─▒s─▒r unu

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz

Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č

CINEKOP-(SARIKANAT)-TAVA-2CINEKOP-(SARIKANAT)-TAVA-5CINEKOP-(SARIKANAT)-TAVA-6CINEKOP-(SARIKANAT)-TAVA-7CINEKOP-(SARIKANAT)-TAVA-3

├çinekop (Sar─▒kanat) Tavas─▒ Tarifi - ├çinekop Tava Nas─▒l Yap─▒l─▒r? - Sar─▒kanat Bal─▒─č─▒ Tavada Nas─▒l Pi┼čirilir?

  1. ├çinekop Nas─▒l Ay─▒klan─▒r? Sar─▒kanat ├çinekop nas─▒l TEM─░ZLEN─░R? Pulsuz bir bal─▒k oldu─čundan ├žinekop ay─▒klama nispeten kolayd─▒r. Bir adet ├žinekop avu├ž i├žine al─▒n─▒r. Ba┼č─▒ solunga├žlar─▒na yak─▒n yerinden kesilir. ─░┼čaret parma─č─▒ yard─▒m─▒yla bal─▒─č─▒n i├ž organlar─▒n─▒n bulundu─ču kar─▒n k─▒sm─▒ndaki i├ž organlar─▒ kuyruk y├Ân├╝nde ├žekilir ve at─▒l─▒r. Bal─▒─č─▒n i├žinde kalan par├žalar ├žok az akan suyun alt─▒nda ba┼čparma─č─▒n tersi ile itilerek tamamen temizlenir. B├╝t├╝n bal─▒klar tek tek bu ┼čekilde y─▒kand─▒ktan sonra tekrar bol su ile y─▒kanarak s├╝zgece konulur ve sular─▒n─▒n s├╝zmesi sa─član─▒r. Zaman─▒ fazla olmayanlar ka─č─▒t havlu kullanabilir. Pi┼čmesinin kolayla┼čmas─▒ i├žin m─▒s─▒r ununa bulamadan ├Ânce iri sar─▒kanatlar─▒n iki taraflar─▒na birer ├žizik at─▒labilir. ├çinekoplar i├žin gerekmez.
  2. Kuru olduklar─▒na emin olduktan sonra ├╝zerlerine tuz ve m─▒s─▒r unu serpilir. ─░stenirse karabiber de ilave edilebilir. Bal─▒klar─▒n m─▒s─▒r ununa iyice bulanmas─▒ sa─član─▒r. Di─čer bir us├╝l olarak; m─▒s─▒r unu yayvan bir taba─ča konulur ve bal─▒klar teker teker iki tarafl─▒ olarak m─▒s─▒r ununa bulan─▒r. Fazlas─▒ silkelenir.
  3. ├çinekop tavada nas─▒l pi┼čirilir? ├çinekop ya─čda nas─▒l k─▒zart─▒l─▒r? Bal─▒k nas─▒l KIZARTILIR? K─▒zartma tavas─▒ k─▒zd─▒r─▒l─▒r. Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č konur. Ya─č ─▒s─▒nd─▒ktan sonra bal─▒klar kuyruklar─▒ tavan─▒n ortas─▒na do─čru yan yana daire olacak ┼čekilde dizilir. Ya─č─▒n s─▒├žramas─▒n─▒ engelleyen tava kapa─č─▒n─▒ m├╝him bir vazife bekler. Bir taraf─▒ arzu edilen pi┼čme seviyesine gelen bal─▒klar─▒n di─čer y├╝zleri tava kapa─č─▒ ile ├ževrilerek pi┼čirilir. Bal─▒k tavalar─▒ veya ├žift tarafl─▒ tavalar hayat─▒ kolayla┼čt─▒rabilir. Burada m├╝him olan d├╝z kenarl─▒, tavan─▒n i├žine girecek boyda, ortas─▒ ├žukur olmayan, yuvarlak bir kapa─č─▒n var olmas─▒d─▒r. Di─čer bu derecede dikkate al─▒nmas─▒ gereken husus fazla ya─č koymadan pi┼čirmektir. Bu durumda kapak kapat─▒l─▒p tava ters ├ževrildi─činde ├žinekoplar kapa─ča gelirken ya─č akmaz. ├çinekoplar kayd─▒r─▒lmak suretiyle tekrar tavaya al─▒nd─▒─č─▒nda k─▒zartmak i├žin k├ófi gelecek kadar ya─č kenardan ilave edilerek di─čer y├╝zleri de pi┼čirilir. ├çinekoplar─▒ servis taba─č─▒na koyabilmek i├žin yine ayn─▒ kapaktan istifade edilir. Ya─č─▒, k─▒zarmalar─▒na yetecek kadar az koyman─▒n di─čer bir faydas─▒ da k─▒zartma sonras─▒ fazla ya─č─▒ ├žektirmek i├žin k├ó─č─▒t havluya ihtiya├ž kalmamas─▒d─▒r. Bunun yan─▒nda ayn─▒ ya─č─▒ tekrar kullanma durumu olmayaca─č─▒ndan netice olarak daha sa─čl─▒kl─▒ olacakt─▒r. Yap─▒┼čmaz vas─▒fl─▒ tavalar ya─č gere─čini azalt─▒r.
  4. ├çinekop tavada ka├ž dakikada pi┼čer? Bal─▒─č─▒n irili─či, oca─č─▒n harareti, tavan─▒n b├╝y├╝kl├╝─č├╝, kapak kullan─▒l─▒p kullan─▒lmad─▒─č─▒ durumu s├╝reyi de─či┼čtirecektir. Bununla beraber "├çinekop ne kadar s├╝rede pi┼čer? sorusunun cevab─▒ 15 - 25 dakika aras─▒d─▒r denilebilir.
  5. ├çinekop (Sar─▒kanat) Tava mevsim salatas─▒, ye┼čillikler yan─▒nda iste─če g├Âre kuru so─čan ve limonla s─▒cak olarak servis yap─▒l─▒r.

"├çinekop Tava Nas─▒l Yap─▒l─▒r?" ile Alakal─▒ Di─čer Hususlar ve "├çinekop tavada nas─▒l pi┼čirilir?" P├╝f Noktalar─▒

  1. ├çinekop ya─čl─▒ bir bal─▒k oldu─ču i├žin k─▒zart─▒rken ├žok az ya─č konulmal─▒, bal─▒klar ├žok kuru olmal─▒ ve bir taraf─▒ iyice pi┼čtikten sonra di─čer taraf─▒ ├ževrilmelidir.
  2. Bal─▒k yemekleri ├╝zerine tatl─▒ yenerek a─č─▒z tad─▒n─▒ de─či┼čtirme ihtiyac─▒ has─▒l olur. Tahinli helva veya tahin pekmez kar─▒┼č─▒mlar─▒ bu gayeye hizmet edebilir.
  3. ├çinekop nedir? ├çinekop ve sar─▒kanat l├╝fer bal─▒─č─▒n─▒n daha k├╝├ž├╝k halleridir. Bilhassa Marmara ve Karadeniz'de bulunur. ├çinekop k─▒l├ž─▒kl─▒ m─▒ acaba diye merak edenlere k─▒l├ž─▒klar─▒ olsa da bal─▒klar i├žinde en az k─▒l├ž─▒kl─▒ olanlardan biridir denebilir.
  4. D├Âk├╝m tavada ├žinekop, D├Âk├╝m tavada bal─▒k yap─▒l─▒r m─▒? Ev i├žinde lezzetli ─▒zgara tad─▒n─▒ almak i├žin d├Âk├╝m ─▒zgara tavalar kullan─▒labilir. D├Âk├╝m tavada bal─▒k nas─▒l pi┼čirilir? Kuru olmamas─▒ i├žin ya─čl─▒ bal─▒klar tercih edilmelidir. levrek, somon, ├žipura, l├╝fer yan─▒nda ├žinekop ve sar─▒kanat kafi seviyede ya─čl─▒d─▒r. Bilhassa somon dokum tavada gayet g├╝zel olur. ÔÇťD├Âk├╝m tavada bal─▒k nas─▒l yap─▒l─▒r?ÔÇŁ hususunda bu yaz─▒ da faydal─▒ olacakt─▒r: ­čÉčNORVE├ç SOMON IZGARA Bal─▒klar iyice temizlenip suyunu s├╝z├╝lmesi i├žin on dakika beklenir. ─░stenirse ka─č─▒t havluyla da suyu al─▒nabilir. Bal─▒k g├╝zelce kuruduktan sonra i├ži ve d─▒┼č─▒ g├╝zelce tuzlan─▒r. Bal─▒─č─▒n i├ž k─▒sm─▒n─▒n da iyi k─▒zarmas─▒ istenirse filetosu ├ž─▒kar─▒labilir. Bal─▒─č─▒n tad─▒ de─či┼čtirilmek istenirse iki ka┼č─▒k zeytinya─č─▒, karabiber, k─▒r─▒lm─▒┼č defneyapraklar─▒, yar─▒m limon suyu ve ezilmi┼č bir di┼č sar─▒msakla sos yap─▒l─▒r ve yar─▒m saat bu sosta b─▒rak─▒labilir. D├Âk├╝m tava pi┼čirme s─▒cakl─▒─č─▒na gelebilmesi i├žin ocakta on dakika ─▒s─▒t─▒l─▒r. Daha erken konulursa bal─▒k suyunu b─▒rak─▒r ve kurur. D├Âk├╝m tavaya bal─▒k yap─▒┼čmamas─▒ i├žin s─▒v─▒ ya─č ile hafif ya─članabilir. Tava iyice ─▒s─▒n─▒nca ├Ânce istenirse i├ži temizlenip ortadan ikiye b├Âl├╝nm├╝┼č ye┼čil ve k─▒rm─▒z─▒biberler, halka halka do─čranm─▒┼č kuru so─čanlar pi┼čirilebilir. Sonra bal─▒klar yerle┼čtirilip orta hararette on dakika civar─▒nda pi┼čirilir Bir ma┼ča veya ├žatal yard─▒m─▒ ile hafif├že kald─▒rmaya ├žal─▒┼č─▒l─▒r. Bal─▒k yap─▒┼čmadan kalkarsa pi┼čmi┼čtir, ters ├ževrilip di─čer taraf─▒ da pi┼čirilir. E─čer bal─▒k kalkm─▒yor, yap─▒┼č─▒yorsa bir s├╝re daha beklenir. Da─č─▒lmamas─▒ i├žin sadece bir kez ├ževrilir. Bal─▒─č─▒n di─čer taraf─▒ da sekiz dakika kadar pi┼čirip kontrol edilir. ─░yice pi┼čti─činde tavadan servis taba─č─▒na aktar─▒l─▒p sunulur. D├Âk├╝m tavada bal─▒k kokusu nas─▒l ├ž─▒kar? Tavadan bal─▒k kokusunu gidermek i├žin iyice y─▒kay─▒p kurulad─▒ktan sonra her yerini kaplayacak ince bir tabaka halinde m─▒s─▒r ununu tavan─▒n ├╝zerine d├Âk├╝l├╝r. Yanmayacak kadar ocakta ─▒s─▒t─▒l─▒r. Sonra ocaktan al─▒n─▒p m─▒s─▒r unu temizlenir. Bu usulle tavadan bal─▒k kokusu giderilir. Baz─▒lar─▒ da bal─▒k yapt─▒ktan sonra tavay─▒ bir s├╝re daha y├╝ksek ate┼čte tutup tavan─▒n ├╝st├╝nde kalan her ┼čeyi k├Âm├╝r oluncaya kadar yak─▒p bula┼č─▒k teli ile y─▒kar.
  5. ├çinekop Izgara Nas─▒l Yap─▒l─▒r? En nefis ├žinekop pi┼čirme usullerinden biri de ─▒zgaras─▒d─▒r ki bal─▒─č─▒n lezzetini ├Âne ├ž─▒kar─▒r. Elektrikli ─▒zgara veya mangal ├╝zerinde olsun bu tarz─▒ be─čenenler ├žoktur. Kendi ya─č─▒ yeterli oldu─čundan bal─▒─ča ya─č s├╝r├╝lmese de yap─▒┼čmas─▒n─▒ azaltmak ├╝zere ─▒zgaraya biraz ya─č s├╝r├╝l├╝r. Bir taraf─▒ pi┼čince di─čer taraf─▒ ├ževrilen ├žinekoplar s─▒cak s─▒cak yan─▒nda limon ve ye┼čilliklerle sunulurlar.
  6. ├çinekop F─▒r─▒nda Nas─▒l pi┼čirilir? F─▒r─▒nda Sar─▒kanat nas─▒l pi┼čirilir? F─▒r─▒nda ├çinekop Sade olarak f─▒r─▒nda yap─▒lmak istenirse ­čÉč├ç─░NEKOP (SARIKANAT) FIRINDA NASIL YAPILIR? tarifi ilginizi ├žekebilir. Bu sayfada cevab─▒ verilen sorular: "Hamilelikte ├žinekop bal─▒─č─▒ yenir mi?", "├çinekop bal─▒─č─▒ en iyi nas─▒l pi┼čirilir?", "├çinekop f─▒r─▒nda m─▒ g├╝zel olur tavada m─▒?", "Sar─▒kanat tavada m─▒ f─▒r─▒nda m─▒?"
  7. ├çinekop Bu─čulama Sebzelisi nas─▒l olur? ­čÉčSEBZEL─░ ├ç─░NEKOP (SARIKANAT) BU─×ULAMA
  8. F─▒r─▒nda M─▒s─▒r Unlu ├çinekop F─▒r─▒nda m─▒s─▒r unlusu nas─▒ld─▒r? ­čÉčFIRINDA MISIR­čîŻ UNLU ├ç─░NEKOP (SARIKANAT)

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.

Bu yaz─▒┼čmadaki ki┼čiler

  • aysel