mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

­čąúP─░RP─░R─░M (SEM─░ZOTU) ├çORBASI (Gaziantep)­čŹ▓

Pirpirim ├žorbas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r? Di─čer bir deyi┼čle, semizotu ├žorbas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r? Pirpirim a┼č─▒ ├žorbas─▒ bazen ÔÇťmercimekli semizotu ├žorbas─▒ÔÇŁ bazen de ÔÇťnohutlu semizotu ├žorbas─▒ÔÇŁ olarak bilinir. ├çorbada semizotunun kendi lezzeti ├Âtesinde sumak ek┼čisi de kullan─▒ld─▒─č─▒ndan ÔÇťek┼čili semizotu ├žorbas─▒ÔÇŁ tabiri de kullan─▒l─▒r. Gaziantep d─▒┼č─▒nda Malatya y├Âresinde de sevilen semizotlu mercimek ├žorbas─▒ olduk├ža kolay bir yemektir. ─░┼čte ÔÇťSemizotu ├žorbas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒yor?ÔÇŁ diyenlere resimli semizotu ├žorbas─▒ tarifiÔÇŽ

PİRPİRİM-(SEMİZOTU)-ÇORBASI-(GAZİANTEP)

Pirpirim (Semizotu, Semizebe) Çorbası (Gaziantep) Tarifi Malzemeleri

Yar─▒m su barda─č─▒ nohut

Yar─▒m su barda─č─▒ kuru fasulye

Yar─▒m su barda─č─▒ ye┼čil mercimek

Yar─▒m demet semizotu

─░ki - ├╝├ž yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č

Bir adet orta boy so─čan

Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ sal├ža (Mevsimi ise bir b├╝y├╝k domates)

Tuz, pul biber

─░stenirse karabiber, nane, sumak ek┼čisi

PİRPİRİM-(SEMİZOTU)-ÇORBASI-(GAZİANTEP)

Pirpirim (Semizotu, Semizebe) Çorbası (Gaziantep) Tarifi

  1. Nohut, mercimek ve fasulye ayr─▒ ayr─▒ ha┼članarak s├╝zd├╝r├╝l├╝r.
  2. Yemeklik do─čranan so─čanlar tencereye konularak s─▒v─▒ ya─čda pembele┼čtirilir. Mevsimi ise bir b├╝y├╝k domatesin kabuklar─▒ soyularak rendelenir ve so─čanlar─▒n ├╝zerine ilave edilir. Yoksa sal├ža konulur ve kavrulur.
  3. Ha┼član─▒p s├╝zd├╝r├╝len fasulye ve mercimek ilave edilir. Bir - iki ├ževrildikten sonra ├╝zerlerini ge├žecek kadar kaynam─▒┼č su konulur. Sekiz - on dakika kadar kaynat─▒l─▒r. Fazla su konulmamas─▒ ve uzun s├╝re pi┼čirilmemesi semizotlar─▒n─▒n a┼č─▒r─▒ yumu┼čay─▒p ezilmesini engelleyecektir.
  4. ─░yice temizlenip ince ince k─▒y─▒lan semizotlar─▒ ilave edilir. Tuz ve pul biber (karabiber) eklenir.
  5. Pirpirim (Semizotu) ├çorbas─▒ be┼č - on dakika daha k─▒s─▒k ate┼čte pi┼čirilip sumak ek┼čisi ve nane ilave edilerek alt─▒ kapat─▒l─▒r.

Pirpirim (Semizotu, Semizebe) ├çorbas─▒ (Gaziantep) Tarifi ile Alakal─▒ Di─čer Hususlar ve P├╝f Noktalar─▒:

  1. ÔÇťSemizotu ├žorbas─▒ nas─▒l olurÔÇŁ sualinin cevab─▒ de─či┼čik olabilir. Kuru fasulye yerine lo─člaz (kuru b├Âr├╝lce) konulabilir. ─░stenirse bir yemek ka┼č─▒─č─▒ pirin├ž veya bulgur da eklenebilir. Semizotu ├žorbas─▒ tarifleri aras─▒nda semizotlu so─čuk ├žorba, semizotlu portakal ├žorbas─▒, semizotlu ayran ├žorbas─▒, bebekler i├žin semizotu ├žorbas─▒, semizotu sap─▒ ├žorbas─▒, yo─čurtlu semizotu ├žorbas─▒ tarifi gibi tarifler de yer al─▒r. Yukardaki semizotlu ├žorba tarifi Gaziantep pirpirim ├žorbas─▒ tarifidir.
  2. Semizotu omega 3 i├žeri─či ile kalp damar sa─čl─▒─č─▒na kar┼č─▒ faydal─▒ y├╝z gram─▒nda yirmi gram C vitamini bulunan bir sebzedir. Ba┼č a─čr─▒lar─▒na, gut hastal─▒─č─▒na, b├Âbrek kumlar─▒n─▒ d├Âk├╝lmesinde faydal─▒ oldu─čuna inan─▒lan semizotunun so─čuk alg─▒nl─▒─č─▒na kar┼č─▒ koruma sa─člad─▒─č─▒ sinirleri yat─▒┼čt─▒rarak uyku d├╝zenine yard─▒mc─▒ oldu─ču d├╝┼č├╝n├╝l├╝r. D├╝┼č├╝k kalorisi sebebiyle diyette bulunanlarca da tercih edilebilir.

Ayr─▒ca YO─×URTLU SEM─░ZOTU SALATASI­čąŚ veya PATATESL─░­čąö SEM─░ZOTU SALATASI­čąŚ'n─▒ da deneyebilirsiniz.

Semizotu ile ETS─░Z SEM─░ZOTU YEME─×─░, SEM─░ZOTU ├ç─░POHORTA ve ­čąúP─░RP─░R─░M (SEM─░ZOTU) ├çORBASI (Gaziantep)­čŹ▓ da nefis olur.

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.
  • Hen├╝z hi├ž yorum yok