🥣KURU BÖRÜLCELİ TARHANA ÇORBASI🍲

Kuru Börülceli Tarhana Çorbası nasıl yapılır?

Kuru Börülceli Tarhana Çorbası Malzemeleri

Üç yemek kaşığı yaş ev yapımı tarhana (KOLAY EV TARHANASI YAPIMI)

Bir su bardağı haşlanmış kuru börülce

Bir yemek kaşığı biber salçası

Bir yemek kaşığı tereyağı

Bir tatlı kaşığı kuru nane

Bir silme tatlı kaşığı tuz

Kuru Börülceli Tarhana Çorbası Yapılışı Tarifi

1. Börülceler akşamdan ıslatılır. Ertesi gün ıslatma suyu süzdürülerek yeni su konulur, yumuşayıncaya kadar haşlanır ve süzdürülür.
2. Üç yemek kaşığı yaş tarhana iki - üç bardak kadar soğuk suyun içine konulur ve karıştırılarak erimesi sağlanır.
3. Tereyağı tencereye konulur, eriyince salçası eklenerek kavrulur. Üzerine su içinde eritilen tarhana tel süzgeçten geçirilerek ilave edilir.
4. Tarhana kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır. Bu esnada çorbanın kıvamı katı ise kaynamış su eklenerek ayarlama yapılır.
5. Tarhana kaynamaya başlayınca içerisine haşlanmış börülceler ilave edilir ve tuzu eklenir.
6. Altı kısılarak on dakika kadar çorba pişirilir. Nanesi eklenir, bir - iki taşım kaynatılır ve tencerenin altı kapatılır. Kuru Börülceli Tarhana Çorbası sıcak olarak servis yapılır.

Kuru Börülceli Tarhana Çorbası Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Püf Noktaları

1. Muğla Tarhanası nasıl pişirilir? Börülceli Kuru Biberli Tarhana Çorbası Ekşi toz tarhanadan çok daha tatlı çörek tarhana ile yapılır. Temmuz 2020 itibariyle internette yarım kilosu 30TL civarında fiyatla Muğla Tarhanası satışı yapılmaktadır. Düdüklüye alınan altı adet çörek tarhana ve bir su bardağı börülcelere üzerini üç parmak geçecek kadar su eklenir. Bir adet domates rendesi, bir tatlı kaşığı salça, dört adet kuru biberler ilave edilerek kapağı kapatılır. Öttükten sonra on beş - yirmi dakika pişirilir. Kapağı açılınca ezilmiş üç diş sarımsak, bir çay kaşığı tuz,bir tatlı kaşığı tereyağı da konulur. Karıştırılıp beş dakika daha kısık ateşte pişirilir.
2. Kaz Dağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? İki adet tavuk but veya denk miktarda tavuk göğsü bir tencereye alınıp, üstlerini geçecek kadar su ilavesiyle ve ocağın açılıp yirmi beş dakika kadar haşlamaya bırakılır. İyice pişen tavuk butlarının eti kemiklerinden ayrılıp irice doğranır. Haşlama suyu daha sonra kullanılmak üzere bir kenara ayrılır. İki adet domatesin kabukları soyulup küp doğranır. İki adet sivri biberin de tohumları temizleyip, ince doğranır. Bir tencereye iki yemek kaşığı tereyağı alınır, eriyince doğranmış domates ve biberleri tencereye alınıp, yağda kavrulur. Domatesler yumuşayınca, üstüne üç yemek kaşığı tarhana ilave edilip, birkaç kez karıştırılıp bir yemek kaşığı domates salçası eklenerek, kokusu çıkana dek kavrulur. Ardından haşlanmış bir çay bardağı haşlanmış nohut, haşlanmış bir çay bardağı haşlanmış börülce/kuru fasulye ve doğranmış tavuk etlerini de ekleyip karıştırılır. Ayrılmış tavuk suyu ilave edilir. Su azsa kaynar su takviye edilir. Bir silme tatlı kaşığı tuz eklenip 20 dakika kadar pişirilir. Servis için kaselere alınıp sıcak sunulur.

KURU BÖRÜLCE (KARNIKARA, LOLAZ, ACEBEK, ÜLÜBÜ) YEMEĞİ, KURU BÖRÜLCE (PAPUDA) SALATASI🥗, KURU BÖRÜLCELİ (Karnıkara, Lolaz, Acebek, Ülübü) BULGUR PİLAVI🍚 (Gaziantep, Adana) 🥣TARHANA ÇORBASI TARİFİ🍲 de ilginizi çekebilir.