mikrofon

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

KURU BÖRÜLCE SALATASI TARİFİ (PAPUDA) 🥗

Kuru Börülce Salatası nasıl yapılır? Börülceye Trakya ve Anadolu'da farklı yörelerde farklı isimler verilmiş. Acebek, karnıkara, ülübü vs... Trakya'da Pomak lisanında karşılığı ise Papuda... Börülce salatası lezzetiyle bakliyat yemeklerinin en nefis tarzlarından birisi... İşte resimli kolay Kuru Börülce Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?...

KURU-BÖRÜLCE-SALATASI

Kuru Börülce Salatası Malzemeleri - Börülce Salatasına Ne Konur?

Bir buçuk su bardağı kuru börülce

Üç - dört adet közlenmiş kırmızıbiber

On iki - on beş adet yeşil zeytin

Bir tutam dereotu

Bir tutam maydanoz

Bir tatlı kaşığı nar ekşisi

Yarım limon suyu

Bir yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Bir silme tatlı kaşığı tuz

KURU-BÖRÜLCE-SALATASI

Kuru Börülce Salatası Tarifi (Papuda) - Kuru Börülce Salatası Nasıl Yapılır?

  1. Kuru börülce kaç saat ıslatılır? Kuru börülce önceden ıslatılır mı? Nohut, barbunya ve kuru fasulyede olduğu gibi kolay pişmesi için börülce akşamdan ıslatılır. Haşlama vaktine kadar bekletilir. Süre börülceye ve tencereye göre değişebilir. On saat kadar soğuk suda bekletilmesi pişirme süresini kısaltarak enerji tasarrufu sağlar.
  2. Kuru Börülce Nasıl Haşlanır? Ertesi gün haşlamadan önce ıslatma suyu süzdürülerek üzerini iki parmak geçecek kadar yeni soğuk su konulur ve on dakika kadar haşlanır. Kaynayıncaya kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Bu ilk haşlama suyu dökülür ve yine aynı miktarda kaynamış su eklenerek yumuşayıncaya kadar takriben yirmi dakika haşlanır ve süzdürülür. Karıştırırken ezilmemesi için fazla yumuşamamalıdır. İkinci haşlama suyuna limon suyu ilave edilebilir. Kuru börülce akşamdan ıslatmadan pişer mi? Düdüklüde kuru börülce haşlaması yardımcı olur. Akşamdan ıslanmamışsa düdüklüde on dakika haşlama yeterlidir.
  3. Haşlanan börülceler geniş bir kaba alınır.
  4. Üzerine ince doğranan közlenmiş biberler, yıkanıp kurulanan ve ince ince kıyılan maydanoz ve dereotları, çekirdekleri çıkarılıp birkaç parçaya bölünen yeşil zeytinler eklenir ve karıştırılır.
  5. Tuz, limon zeytinyağı ve nar ekşisi bir kasede karıştırılarak servisin hemen öncesinde salatanın üzerinde gezdirilir.
  6. Kuru Börülce (Papuda) Salatası servis tabağına alınır.

Karnıkara Salatası İle Alakalı Diğer Hususlar ve "Kuru Borulce Nasıl Yapılır Salatası?" Püf Noktaları

  1. Farklı Malzemelerle Kuru Börülce Salatası Nasıl Yapılıyor? Doğranmış üç adet kornişon salatalık turşu, iki dal taze soğan, biraz kırmızı lahana ile bir çay bardağı haşlanmış mısır tanesi, ekşilik için sumak ilave edilebilir. Sarımsaklı Kuru Börülce Salatası: Bazıları bu salatayı kuru soğan, sarımsak ve sirke ile hazırlar. Bu tarz hazırlanan salatalar arasında nohut, maş fasulyesi veya Meksika fasulyesi gibi bakliyatlarla yapılanlar da var. Cevizli Kuru Börülce Salatası ise çekilmiş ceviz ilavesi ile elde edilir.
  2. Kuru börülce salatası kaç kalori? Börülce Salatası - nefis yemek tariflerinden biri olup orta büyüklükte bir kase kuru börülce salatası takriben 240 kalori civarındayken, 100 gramı takriben 110 kaloridir.
  3. Börülce nereden alınır? Börülce nerede bulunur? Mahalli olarak böğrülce, acebek, ülübü, papuda, karnıkara, siyahgöz gibi bir çok adları bulunan börülce Ege ve Akdeniz Bölgesi başta olmak üzere bir çok yörede yetiştirilir. Pazarlarda ve marketlerde kuru ve mevsiminde taze börülceyi bulmak mümkündür.
  4. Ege usulü kuru börülce Salatası: Haşlanan börülceleri bir tabağa alınıp soğuması beklenir. Bir adet soğan doğranıp yarım limon sıkılır. Zeytinyağı gezdirilip tuz ilave edilerek harmanlanır. Üzeri doğranmış yeşilbiber ve domatesle süslenir.
  5. Anne usulü Börülce Salatası Bu ifadenin buradaki tariften farkı olup olmadığını bilen okurlar yorumlarda paylaşabilirler.
  6. Kuru börülce salatası yanında ne gider? 🥣EV🏠 YAPIMI SADE DOMATES🍅 ÇORBASI, ETLİ SULTAN KEBABI (YUFKALI BOHÇA KEBABI)ISLAMA KÖFTEETLİ SİYEZ BULGURU PİLAVI🍚 (Kastamonu) veya SADE PİRİNÇ PİLAVI🍚 veya FIRINDA YOĞURT SOSLU MAKARNA🍝  ve CACIK ile birlikte servis edilebilir.
  7. Börülce Yemeği KURU BÖRÜLCE (KARNIKARA, LOLAZ, ACEBEK, ÜLÜBÜ) YEMEĞİ
  8. Taze Börülce Salatasına Ne Konur?, Yoğurtlu taze börülce salatası nasıl yapılır? TAZE BÖRÜLCE SALATASI TARİFİ (İzmir)🥗

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok
YukarıYukarı