KOLAY YAŞ PASTA YAPIMI

Kolay Yaş Pasta Malzemeleri

Dört adet yumurta

Dört Türk kahve fincanı un

Dört Türk kahve fincanı toz şeker

Bir Türk kahve fincanı su + limon suyu (yarı yarıya)

Bir paket kabartma tozu

Pandispanyayı ıslatmak için bir su bardağı soğuk süt

Dört su bardağı süt

Bir yumurta sarısı

İki yemek kaşığı un

İki yemek kaşığı nişasta

Altı yemek kaşığı şeker

İki yemek kaşığı tepeleme kakao

Üzeri için: Hindistan cevizi, çikolata parçaları veya renkli pasta şekerleri

Yumurtalar kar gibi oluncaya kadar çırpılır. Şeker ilave edilip eriyinceye kadar çırpılır. Limonlu su eklenerek hafifçe karıştırılır. Un, kabartma tozu ile birlikte eklenerek yine hafifçe karıştırılır ve şekerli yumurtalı karışımla kek hamuru hazırlanmış olur.
Tereyağı ile yağlanmış hafif unlanmış düz kek kalıbına veya yuvarlak küçük bir tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kürdanı batırdığımızda temiz çıkma noktasına kadar pişirilir.
Diğer tarafta soğuk süte şeker, bir yumurta sarısı, nişasta ve kakao eklenip sürekli karıştırılarak ocakta pişirilir. Ocaktan aldıktan sonra karıştırıcı ile iyice çırpılır.
Ilınan pasta keki ortadan iki veya üç parçaya ayrılır. En alt taban hafifçe sütle ıslatılır. Üzerine pişen kremadan düzgün bir şekilde yayılır.
Kekin ikinci parçası konulur. Tekrar hafifçe sütle ıslatılır ve krema sürülür. Üçüncü kek parçası dışarıda hafifçe sütle ıslatılır ve diğer parçaların üzerine yerleştirilir.
Kalan pasta kreması bir spatula yardımıyla pastanın her tarafına sürülür ve buzdolabında soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra Hindistan cevizi, çikolata parçaları veya renkli şekerlerle süslenir. Kolay Yaş Pasta dilimlenerek servis edilir.