mikrofon

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

ŞEFTALİ REÇELİ YAPIMI TARİFİ🍑

Şeftali reçeli nasıl yapılır? Reçel çeşitleri içinde mis kokusu ve enfes görünüşü ile şeftali reçeli kahvaltı sofralarını renklendiren nefis bir lezzettir. Lokum kıvamında dağılmayan bir şeftali reçeli yapımı hiç de zor değil..."Şeftali reçeli nasıl yapılır kaç dakika kaynatılır? Şeftali reçelinin tarifini istiyorum" diyenlere işte tam kıvamında şeftali reçeli tarifi...

ŞEFTALİ-REÇELİ-YAPIMI

Ev Yapımı Şeftali Reçeli Malzemeleri

Dört tane orta boy hafif sert şeftali

İki buçuk su bardağı toz şeker

İki su bardağı su

Yarım limon suyu veya yarım tatlı kaşığı limon tuzu

İstenirse üç adet karanfil veya bir çubuk tarçın

Bir çay kaşığı tereyağı

ŞEFTALİ-REÇELİ-YAPIMI

Evde Şeftali Reçeli Yapımı Tarifi - Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır? - Denenmiş Şeftali Reçeli Tarifi

  1. Şeftalileri yıkanır ve süzgeçte süzülür. İyice kuruyunca kabukları soyulur. Ortadan ikiye kesilip çekirdekleri ve çekirdekleri etrafındaki koyu kısımları çıkartılır. Şeftaliler küçük küpler halinde doğranır.
  2. Şeker ve su tencereye konulur, şeker eriyene kadar karıştırılır.
  3. On dakika kadar orta ateşte pişirilen reçelin balına şeftaliler eklenir. İstenirse köpüklenmeyi azaltmak, parlak bir renk vermek üzere tereyağı ilave edilir.
  4. Şeftali reçeli kaç dakika kaynatılır? Kısık ateşte 35 - 40 dakika arasında pişirilen reçelin üzerinde oluşan köpükler kevgirle alınır. Şeftali reçelinin olduğu nasıl anlaşılır? Reçel kaynayıp kıvam almaya başlayınca soğuk bir tabağa bir yemek kaşığı kadar reçelden konulup soğutulur. Sonra kaşıkla alıp tabağa akıtarak akışkanlığına bakılır. Sulu veya katı değil orta bir yoğunluk olmalıdır. diğer bir usulde bir suya bir kaç damla reçelden damlatılır. Dağılmadan duruyorsa olmuştur.
  5. Şeftaliler saydamlaşınca limon suyu eklenir. Bir - iki taşım daha kaynadıktan sonra altı kapatılır.
  6. Şeftali Reçeli soğuduktan sonra temiz kuru kavanozlara konularak güneş almayan serin bir yerde saklanabilir. Uzun süreli saklama için kavanozlar sıcak iken doldurulup ters çevrilerek vakumlanır. Soğuyunca kavanozlar düzeltilir.

Kolay Şeftali Reçelinin Yapımı Tarifi ve Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır Püf Noktası

  1. 1 kg şeftali kaç adettir? Elbette şeftalinin büyüklüğüne göre değişir. Ortalama olarak dört veya beş adet olabilir.
  2. Dağılmayan şeftali reçeli Pişme sırasında şeftalilerin dağılmaması için yumuşak veya hamlık sertliğinde olmayan hafif sert şeftaliler tercih edilir. Ayrıca çok fazla ezilmemesi için reçeli olabildiğince karıştırılmadan pişirilir. Dağılma mevzusunun olmayacağı şeftali marmelat yapımı için yumuşak şeftali kullanılır.
  3. Reçele eklenen limon suyu veya limon tuzu reçellerin şekerlenmesine mani olur ve daha uzun ömürlü olmasını temin eder.
  4. Kendi esansı yeterli olsa da istenirse ateşe koymadan çubuk tarçın, ıtır yaprağı, kakule, fesleğen veya karanfil eklenebilir. Farklı bir aroma ve lezzet elde edilebilmesi için reçele pişerken badem ilave edilerek bademli şeftali reçeli yapılabilir.
  5. Farklı bir aroma ve lezzet elde edilebilmesi için reçele pişerken şeftaliler kaynamaya başladıktan bir süre sonra kabukları soyulan bademler ilave edilerek bademli şeftali reçeli yapılabilir. Diğer bir usulde seftali reçeli kavrulmuş badem ile servis edilir. Bir su bardağı bütün badem sıcak suda on beş dakika kadar bekletip suyu süzülerek kabukları soyulur. Yağsız tavaya alınıp orta ateşte karıştırılarak hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Ocaktan alınıp soğutulur. Servis esnasında hazırlanan bademlerden şeftali reçeline ilave edip karıştırılır.
  6. Köpüğe karşı çok az bir tereyağı ilavesi faydalı olabilir.
  7. Alternatif bir usul olarak su eklemek yerine kaynatma öncesi şeftaliler suyunu salana kadar şekerde bırakmak (katlama usulü) da tercih edilebilir. Ancak burada dağılma ihtimali daha fazladır.
  8. En güzel şeftali reçeli tarifi olması için ilave olarak kısa tutulan kaynatma sonrası üstünü tülbentle kapatarak birkaç gün güneşte bekletip reçelin olgunlaşması usulü de tatbik edilebilir.
  9. 3 kilo şeftali reçeli yapımı Yukarıdaki ölçüleri dengeli şekilde üç katına çıkararak yapılabilir.
  10. Dondurulmuş Şeftali Reçeli Yazın alınıp buzluğa dondurucuya konmuş şeftalilerle de bu reçel yapılabilir.
  11. Kireç Suyunda Şeftali Reçeli Dağılmayan şeftali reçeli için kireçte şeftali reçeli usulü tatbik edilebilir. Kireç suda söndürülüp posası suyun dibine çökünce sallayıp bulandırmadan üst taraftaki duru su, kireç kaymağı başka bir kaba aktarılır. Kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılarak doğranan şeftaliler bu suya atılıp bir gece bırakılır. Şeftaliler soğuk suda yıkanıp kestirilmiş ılık şerbete atılıp pişirilir. Şerbeti için şekerin üstüne suyu ve limonun suyu eklenir. Ocağın açılıp harlı ateşte kaynatılır. Koyulaşınca süzülüp iyice yıkanmış şeftaliler konulur. Şeftaliler şerbeti sulandırır. Tekrar koyulaşana değin kaynatıp ateşten alınır. Ilınınca kavanozlara aktarılır.
  12. Şeftali Reçeli Kalori Değeri 100 gramında 270 kcal kalori, 8 gramlık yani bir tatlı kaşığı miktarında 22 kalori bulunur.
  13. Kayısı Reçeli TAZE KAYISI REÇELİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?
  14. Şeftali Marmelatı Nasıl Yapılır? Şeftali Marmelatı Tarifi, Şekersiz Şeftali Marmelatı Yapımı Rendelenmiş şeftali reçeli fiilen şeftali marmelatı yapımıdır. Bazen farklı meyvelerin lezzetleri bir araya getirilir, şeftali erik marmelatı gibi... Şeftali marmelatı şekersiz usulü gibi şeftali marmelat tarifi mevzusundaki teferruat için şeftali marmelatı yapılışlarının anlatıldığı ŞEFTALİ🍑 MARMELATI NASIL YAPILIR? yazısı incelenebilir.
  15. Şeftali Reçeli Fiyatı Eylül 2020 itibariyle Ev Yapımı Şeftali Reçeli fiyatı 760 gramı 25.90 TL'dir. Bir başka yerde 250 gramı 16.00TL, 400 gramı 22.90TL fiyatı var. Doğbes organik şeftali reçeli 400 gramı 27.00TL, Yenigün şeker ilavesiz şeftali reçeli fiyatı 290 gramı 18.90TL (kg'si 65.17TL), Metin cam kavanoz şeftali reçeli fiyatı 360 gramı 13.41TL (kilosu 37.25TL), "Penguen Extra Geleneksel Şeftali Reçeli" fiyatı 800 gramı 21,35TL (kilosu 26.69TL) seviyesindedir.

ÇİKOLATALI ŞEFTALİLİ MUFFİN de ilginizi çekebilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok
YukarıYukarı