mikrofon

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ🍮

Damla sakızlı muhallebi nasıl yapılır? Nefis bir koku muhallebiye büyük değer katar. İşte resimli damla sakızlı muhallebi tarifi...

SAKIZLI-MUHALLEBİ

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi için Malzemeler

Bir litre süt

İki yemek kaşığı tepeleme nişasta

İki yemek kaşığı tepeleme un

Altı yemek kaşığı toz şeker

Üç - dört adet orta boy öğütülmüş veya dövülmüş damla sakızı

Süslemek için

Toz Antep fıstığı, kuş üzümü, istenirse tarçın

SAKIZLI-MUHALLEBİ

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi

  1. Soğuk süt tencereye alınır. Üzerine damla sakızı hariç bütün malzemeler katılarak ocağa konulur.
  2. Topak topak olmaması için çırpma teli ile sürekli karıştırılarak pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılan muhallebi katılaşıp göz göz oluncaya kadar kısık ateşte pişirilir. Muhallebiyi ocaktan almadan bir - iki dakika önce öğütülmüş damla sakızları ilave edilip karıştırılır.
  3. Pişen muhallebinin ilk sıcaklığı beş dakika kadar sonra çıkınca mikserle veya mutfak robotunda yedi - sekiz dakika kadar çırpılır. Servis için tek porsiyonluk kuplara veya servis kaselerine boşaltılır.
  4. Oda ısısına gelene kadar soğuduktan sonra buzdolabına konularak bir - iki saat soğutulur. Üzeri toz Antep fıstığı ve kuş üzümü ile süslenir. Tarçın da kullanılabilir.
  5. Damla Sakızlı Muhallebi soğuk olarak servis edilir.

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Muhallebi Püf Noktaları

  1. Süt, un, şeker karıştırılırken istenirse iki paket vanilya da ilave edilebilir.
  2. Damla sakızlarının koku ve lezzetinin ortaya çıkması için dövülmeleri gerekir. Sakızlar bir havanda veya dağılmamaları için bir poşetin içine alınıp sert bir cisimle vurularak toz haline getirilir. Damla sakızı macunu veya reçeli de kullanılabilir. Daha farklı bir lezzet için damla sakızları bir yemek kaşığı kadar gül suyu ile havanda dövülebilir.
  3. Süslemede fındık ve ceviz parçaları gibi diğer kuru yemişler de kullanılabilir. Üzeri mevsim meyveleri ile süslenerek de servis edilebilir.
  4. Muhallebinin topaklanmayıp akışkan bir kıvamda olması için kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
  5. Muhallebinin yoğun kıvam ve parlaklıkta olması istenirse, içinde bir parça tereyağı eritilebilir. Yine de kıvamı fazla sulu olduysa az az elenmiş un ilave edilir.
  6. Muhallebinin kıvamı fazla yoğunsa açmak için muhallebi ocağa alınıp tekrar ısıtılır. Süt eklenerek karıştırılır.
  7. Pirinç Unlu Muhallebi: İstenirse muhallebiye iki yemek kaşığı pirinç unu eklenebilir.
  8. Muhallebiye farklı lezzetler eklemek için kaseye biraz döktükten sonra robottan geçmiş bisküvi konulup tekrar muhallebi katı oluşturulabilir.
  9. Bir Porsiyon Sakızlı Muhallebi Kaç Kaloridir? Muhallebinin 100 gramı 122 kcaldir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok
YukarıYukarı