PEYNİRLİ İRMİK TATLISI

Peynirli Pratik İrmik Tatlısı Malzemeleri

Üç adet yumurta

Sütten yapılan 250 gr tuzsuz lor peyniri

Bir silme tatlı kaşığı kabartma tozu

Yarım su bardağı un

Dört su bardağı irmik

İki yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için:

Üç buçuk su bardağı şeker

Üç su bardağı su

Üzeri için: Hindistan cevizi

Peynirli İrmik Tatlısı Tarifi

1. Şerbeti için: Şeker ve su bir kaba konularak kaynatılır. Şerbet kaynamaya başlayınca limon suyu ilave edilerek kısık ateşte beş – altı dakika daha kaynatılarak altı kapatılır, ılınmaya bırakılır.
2. Yoğurma kabının içersine yumurta, oda ısısında yumuşamış tereyağı ve lor peyniri alınarak karıştırılır. Bu malzemelerin üzerine un serpiştirilerek kabartma tozu eklenir.
3. Azar azar irmik ilave edilerek oldukça yumuşak fakat şekil verilebilecek bir hamur elde edilir. Hamur çok katı olursa şerbeti çekmeyebilir.
4. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alınarak elde yuvarlanır ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir.
5. İrmik tatlıları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcaklığı geçince üzerine ılık şerbet gezdirilir.
6. Üzeri kapatılarak tatlıların şerbeti tamamen çekmesi sağlanır. Peynirli İrmik Tatlısı soğuduktan sonra Hindistan cevizi ile süslenerek servis edilir.

İrmikli tatlılar grubunda CEVİZLİ SÜTLÜ İRMİK HELVASI, MEYVELİ İRMİK TATLISI, SÜTLÜ İRMİK TATLISI da ilginizi çekebilir.

Peynirli tatlılar grubunda PEYNİRLİ UN HELVASI, EV YAPIMI HATAY (Antakya) USULÜ KOLAY KÜNEFE (Peynirli Tel Kadayıf Tatlısı), PEYNİR TATLISI (Hayrabolu, Tekirdağ, Çanakkale), EV YAPIMI KEMALPAŞA TATLISI (Bursa) da ilginizi çekebilir.