Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

🐟KARADENİZ SOMON KIZARTMA

Karadeniz somon balığı kızartma nasıl yapılır? İşte resimli kolay Karadeniz somon tava tarifi...

KARADENİZ SOMON KIZARTMASI

Karadeniz Somon Kızartma Tarifi için Malzemeler

Karadeniz somon balığı

Tuz

Kızartmak için sıvı yağ

KARADENİZ SOMON KIZARTMASI

Karadeniz Somonu Kızartma Tarifi

  1. Karadeniz somon türü balıkların bütün olarak kızartıldığında içinin tam pişmeyeceği düşünüldüğünden bütün balık önce kılçığı yönünde ikiye ayrılır.
  2. Daha sonra bu parçalarda tekrar ikiye bölünür. Böylelikle bir balıktan dört parça balık elde edilmiş olur.
  3. İyice yıkanıp süzdürülen bu balıklar biraz kuruduktan sonra hafif tuzlanarak hafif yağlanmış kızgın tavada çok harlı olmayan ateşte kızartılır.
  4. Karadeniz Somon Kızartma sıcak olarak yanında yeşillikler veya salata ile servis edilir.

Karadeniz Somon Kızartma Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Püf Noktaları

  1. Karadeniz Somonu Izgara Tarifi: Izgara için Karadeniz somonu soslu olarak yapılır. İki - üç diş sarımsak, bir çay kaşığı karabiber, bir tatlı kaşığı kekik ve iki yemek kaşığı sıvı yağ ve bir çay kaşığı tuz karıştırılıp sos elde edilir. Fileto edilmiş Karadeniz somon balığı etleri bu sosla harmanlanır. Bir saat kadar buzdolabında bekletilir. Elektrikli ızgarada veya odun ateşinde mangal ızgarada evvela derili taraflarından başlamak suretiyle kızarana kadar pişirilir. Salata ve yeşilliklerle ikram edilir.
  2. Tavada Tereyağlı Somon Kızartma: Tereyağının hususiyeti sebebiyle balıkları tamamı bir kerede kızatılmayacaksa ikinci kızartmada tavada bulunan tereyağı dökülür ve yeniden iki kaşık tereyağı eritildikten sonra pişirilmeye devam edilir. Geniş bir tavada eritilen iki yemek kaşığı tere yağında balığın önce derili kısmı kızartılır. Bir iki dakikada kızaran taraf hafif beyazlaşır. Balığın dağılmamasına ihtimam göstererek diğer tarafı çevrilir. Tavada somon balığının iki taraf da pişince kağıt havlu serili bir tabağa alınır. Bir miktar yağını bırakınca servis tabaklarına yerleştirilir. Tereyağlı Somon Balığı hazırlarken İstenirse iki diş ezilmiş sarımsak, bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı tuz karıştırılarak elde edilen sos somon balıklarına sürüldükten sonra kızartmaya geçilir.
  3. Fırında Tereyağlı Karadeniz Somon: Fırında somon yapılırken alüminyum folyoya veya fırın poşetine koymayı uygun olarak değerlendirmiyoruz. Karadeniz somonu tarifi fırında olacaksa fansız programda pişirmek, fırında çok uzun tutmamak balığın kurumamasını sağlayacak ve sulu kalmasını temin edecektir. Ezilmiş sarımsaklar, bir tutam doğranmış maydanoz, tuz, yeni öğütülmüş karabiber, pul biber, limon ve sıvıyağ karıştırılıp, dilimlenmiş veya fileto somonlara sürülüp balıklar buzdolabında bir – iki saat bekletilir. Zeytinyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilen ve üzerine nohut büyüklüğünde tereyağı parçaları konulan somonların yanlarına ortadan ikiye kesilmiş ve çekirdekleri çıkarılmış yeşil ve kırmızıbiberleri, hafifçe haşlanıp dilimlenmiş dört – beş orta boy patates, bir kaç mantar dizilip bir yemek kaşığı kaşığı sıvı yağı ve yarım çay bardağı su ilave edilir. Kereviz veya defne yaprağı da kullanılabilir. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında on dakika kadar pişirilir. Dereotu, taze kekik gibi yeşilliklerle süslenerek yanında limonla sunulur. 🐟FIRINDA SOMON
  4. 🐟NORVEÇ SOMON IZGARA
  5. 🥣BALIK🐟 ÇORBASI🍲 (Norveç Somonu, Çupra, Levrek)
  6. 🐟BALIK KAVURMA (SOMON, LEVREK)
  7. 🐟SÜSLÜ SOMON

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
YukarıYukarı