KAYSERİ KÖFTESİ TARİFİ

Kayserinin nefis köftesi nasıl yapılır?

Kayseri Köftesi Tarifi Malzemeleri - Kayseri Köfte Tarifi İçindekiler

300 gr orta yağlı kıyma

Bir orta boy kuru soğan

Bir çay bardağı kadar kıyılmış maydanoz

Üç dilim bayat ekmek içi

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir çay kaşığı kimyon

Karabiber

Üç orta boy patates

Dört – beş adet küçük domates

Ekmekleri ıslatmak için: Yarım su bardağı süt

Patatesleri kızartmak için: Sıvı yağ

Sos için:

İki yemek kaşığı sıvı yağ

Bir yemek kaşığı tepeleme salça

Bir buçuk su bardağı su

Kayseri Köftesi Tarifi - Kayseri Köfte Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına kıyma alınır. Üzerine sütle ıslatılan ekmekler sıkılarak eklenir. Rendelenen soğan, tuz, baharatlar ve maydanoz ilave edilerek köfte harcı yoğrulur. Yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
2. Patateslerin kabukları soyulur. Bir santim kalınlığında yuvarlak halkalar şeklinde kesilir, yıkanır, süzdürülür. Bir çay kaşığı kadar tuz eklenir ve kızartılır.
3. Patates dilimlerinin büyüklüğünde yuvarlak yassı köfteler elde edilir.
4. Fırına dayanıklı bir kaba kızartılan patates dilimleri yerleştirilir. Her patates diliminin üzerine bir köfte konulur. Yine yuvarlak halkalar şeklinde kesilen domates parçaları köftelerin üzerine yerleştirilir.
5. Salça iki yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur. Üzerine su eklenerek bir iki taşım kaynatılır. Bu sos tepsideki köftelerin üzerine gezdirilir.
6. Kayseri Köftesi önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında köfteler kızarana kadar pişirilir.

Kayseri Köftesi Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Püf Noktaları

1. Kayseri Bulgur Köftesi, Kıymalı Bezdirme Nasıl Yapılır? Yahyalı Bezdirme kaç dakikada pişer? Öncelikle derin bir kapta bir su bardağı ince bulgur, bir buçuk su bardağı kaynamış su ile ıslatılıp kabın üzerini bir tepsiyle kapatılır. Yirmi dakika dinlendirilir. Daha sonra bulgurun üzerine yarım kilo yağlı iki kez çekilmiş kıyma, bir yumurta, iki adet orta boy ince kıyılmış soğan, beş diş ince kıyılmış sarımsak, yarım demet ince kıyılmış maydanoz, istenirse bir tatlı kaşığı salça, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı pul biber, bir tatlı kaşığı sirke, birer çay kaşığı kekik, karabiber, kuru nane ve kimyon ilave edilip çok iyi şekilde yoğrulur. Köfte şekli verilip yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilip 200 derecede ısıtılmış fırında iki tarafı kızarana kadar takriben yarım saat pişirilir. Yağda kızartmak veya çok daha iyisi közde pişirmek de mümkündür.
2. İzmir Köfte İZMİR KÖFTE TARİFİ
3. Fellah köftesi nasıl yapılır? FELLAH KÖFTESİ Sarımsaklı Köfte🧄 Adana Mersin Antakya Hatay
4. Sulu Köfte SULU KÖFTE
5. Patlıcanlı köfte KÖFTELİ İSLİM KEBABI TARİFİ (KÖFTELİ PATLICAN🍆 BOHÇASI)
6. Müceddere MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI🍚 (Müceddere) (Kilis, Hatay)
7. Tas kebabı Kolay Tas Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?