YOĞURTLU ŞAKŞUKA

Malzemeler

Bir orta boy patates

Biir orta boy patlıcan

Bir kabak

Dört - beş adet sivribiber

Bir küçük havuç

Kızartmak için sıvıyağ

Sosu için:

Bir büyük çorba kasesi katı yoğurt

Üç diş sarımsak

Yoğurtlu Şakşuka Tarifi

1. Bütün sebzeler küp küp doğranarak ayrı ayrı kızartılır. Yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine konulur.
2. Bütün malzeme soğuduktan sonra karıştırılarak servis tabağına alınır.
3. Sarımsaklar kabukları soyularak çok ince doğranır veya dövülür, yoğurta karıştırılır. Yoğurt hafifiçe çırpılır.
4. Sarımsaklı yoğurt servis tabağındaki kızartmaların üzerine dökülür. Yoğurtlu Şakşuka hazırdır.