YOĞURTLU ŞAKŞUKA

Yoğurtlu Şakşuka Tarifi Malzemeleri

Bir adet orta boy patates

Bir adet orta boy patlıcan

Bir adet kabak

Dört - beş adet sivri biber

Bir adet küçük havuç

Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için:

Bir büyük çorba kasesi katı yoğurt

Üç diş sarımsak

Yoğurtlu Şakşuka Tarifi

1. Bütün sebzeler; patates, patlıcan, kabak, sivri biber, havuç küp küp doğranarak ayrı ayrı kızartılır. Yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine konulur.
2. Bütün malzeme soğuduktan sonra karıştırılarak servis tabağına alınır.
3. Sarımsaklar kabukları soyularak çok ince doğranır veya dövülür, yoğurta karıştırılır. Yoğurt hafifçe çırpılır.
4. Sarımsaklı yoğurt servis tabağındaki kızartmaların üzerine dökülür. Yoğurtlu Şakşuka sunuma hazırdır.