KAŞARLI MİSKET KÖFTELİ ENGİNAR

Kaşarlı Misket Köfteli Enginar nasıl yapılır?

Malzemeler

Üç adet enginar çanağı

Bir yemek kaşığı sıvıyağ

Bir çay kaşığı tuz

Köfte için:

250 gr kıyma

İki dilim bayat ekmek içi

Bir adet küçük soğan

Bir çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Sosu için:

Bir yemek kaşığı domates salçası

Bir yemek kaşığı sıvıyağ

Bir çay bardağı su

Üzeri için:

Birer dilim kaşar peyniri

Kaşarlı Misket Köfteli Enginar Çanakları Tarifi

1. Enginar Hazırlığı: Enginar çanakları bol suda yıkandıktan sonra bir yemek kaşığı sıvıyağ ve bir çay kaşığı tuz konulan su içinde yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2. Köfte yapımı: Bu esnada kıymanın içine soğan rendelenir. Bayat ekmek içi ufalanır. Tuz ve karabiber eklenerek köfte harcı yoğrulur. Küçük küçük misket köfteler hazırlanır. Yapışmaz yüzeyli bir tavada bir – iki yemek kaşığı sıvıyağla ara sıra sallanarak köfteler kızartılır.
3. Kızartılan köfteler enginar çanaklarının üzerlerine yerleştirilir. Isıya dayanıklı bir kaba dizilir.
4. Küçük bir tavada bir yemek kaşığı sıvıyağda salça kavrulur. Üzerine bir çay bardağı kadar su ilave edilir. Bir – iki taşım kaynatıldıktan sonra sıcak hali ile enginarların üzerine gezdirilir. Üzerlerine birer dilim kaşar peyniri konulur.
5. Kaşarlı Misket Köfteli Enginar önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında kaşar peynirleri eriyip üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.

Diğer etli veya kıymalı enginar tarifleri de ilginizi çekebilir:

KIYMALI BEZELYELİ ENGİNAR,

ETLİ ENGİNAR DOLMASI,

TAZE ENGİNARLI TAVUK SARMA,

MİLFÖYDE KÖFTELİ ENGİNAR KEBABI,

ENGİNARLI ETLİ PİLAV,

ENGİNARLI HORHOR KEBABI,

ETLİ ENGİNAR YEMEĞİ

Daha da fazlası için:

LEZZET VE SAĞLIK KAYNAĞI ENGİNARIN MEVSİMİ GELDİ