KAŞARLI MİSKET KÖFTELİ ENGİNAR
Kaşarlı Misket Köfteli Enginar nasıl yapılır?
Malzemeler
Üç adet enginar çanağı
Bir yemek kaşığı sıvıyağ
Bir çay kaşığı tuz
Köfte için:
250 gr kıyma
İki dilim bayat ekmek içi
Bir adet küçük soğan
Bir çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Sosu için:
Bir yemek kaşığı domates salçası
Bir yemek kaşığı sıvıyağ
Bir çay bardağı su
Üzeri için:
Birer dilim kaşar peyniri
Kaşarlı Misket Köfteli Enginar Çanakları Tarifi
- Enginar Hazırlığı: Enginar çanakları bol suda yıkandıktan sonra bir yemek kaşığı sıvıyağ ve bir çay kaşığı tuz konulan su içinde yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Köfte yapımı: Bu esnada kıymanın içine soğan rendelenir. Bayat ekmek içi ufalanır. Tuz ve karabiber eklenerek köfte harcı yoğrulur. Küçük küçük misket köfteler hazırlanır. Yapışmaz yüzeyli bir tavada bir – iki yemek kaşığı sıvıyağla ara sıra sallanarak köfteler kızartılır.
- Kızartılan köfteler enginar çanaklarının üzerlerine yerleştirilir. Isıya dayanıklı bir kaba dizilir.
- Küçük bir tavada bir yemek kaşığı sıvıyağda salça kavrulur. Üzerine bir çay bardağı kadar su ilave edilir. Bir – iki taşım kaynatıldıktan sonra sıcak hali ile enginarların üzerine gezdirilir. Üzerlerine birer dilim kaşar peyniri konulur.
- Kaşarlı Misket Köfteli Enginar önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında kaşar peynirleri eriyip üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.
Diğer etli veya kıymalı enginar tarifleri de ilginizi çekebilir:
MİLFÖYDE KÖFTELİ ENGİNAR KEBABI,
Daha da fazlası için:
Yorum yapın
Misafir olarak yorum yapın