mikrofon

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

YUMURTALI🍳 PATATES🥔 KIZARTMASI

Yumurtalı patates kızartması nasıl yapılır? Börek tadında yumurtalı patates hafta sonu kahvaltıları için beş – on dakikada hazırlanacak nefis ve kolay bir kahvaltı tercihi olarak yumurtalı baharatlı patates kızartmasını deneyebilirsiniz. İşte "Tavada yumurtalı patates nasıl yapılır?" tarifi...

YUMURTALI-PATATES-KIZARTMASI

Yumurtalı Patates Kızartması Tarifi için Malzemeler

Üç adet orta boy patates

Üç adet yumurta

İki yemek kaşığı sıvı yağ (veya bir buçuk yemek kaşığı tereyağı veya karışımları)

Bir silme tatlı kaşığı tuz

Bir çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

İstenirse yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

İstenirse kaşar rendesi

YUMURTALI-PATATES-KIZARTMASIYUMURTALI-PATATES-KIZARTMASI

Yumurtalı Patates Kızartması Tarifi - Yumurtalı Patates Kavurması - Yumurtalı Patates Omlet Nasıl Yapılır?

  1. Patatesli omlet tarifi için patateslerin kabukları soyulur. Yıkanan patatesler küp küp doğranır ve süzgeçte kurumaya bırakılır
  2. Tercihen yapışmaz vasılı bir tavaya sıvı yağ konulur, yağ kızınca patatesler yavaşça tavaya aktarılır.
  3. Çok fazla karıştırmadan patatesler yumuşayıncaya ve kızarana kadar pişirilir.
  4. Yumurtalar bir kâseye kırılır; üzerine tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Bu aşamada istenirse yarım çay bardağı süt ilave edilebilir. Yumurtalı kaşarlı patates yapılmak istenirse kaşar rendesi de ilave edilebilir. Aslında bu aşamada farklı lezzet gayeleri ile ince sucuk dilimleri de eklenebilir.
  5. Hafifçe çırpılan yumurtalar tavadaki pişen patateslerin üzerine patateslerin hepsine ulaşacak şekilde dökülür.
  6. Kısık ateşte bir iki defa karıştırılarak yumurtalar pişene kadar ateşte tutulur. Patatesli yumurta istenirse üzerine bir kapak kapatılıp da pişirilebilir.
  7. Yumurtalı Patates Kızartması sıcak olarak kahvaltı sofrasında servis edilir.

YUMURTALI-PATATES-KIZARTMASI

Yumurtalı Patates Kızartması Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Yumurtalı Patates Kızartması Püf Noktaları:

  1. İstenirse karışıma maydanoz eklenip üzerine de bir miktar pul biber, nane veya kekik serpilebilir.
  2. Patatesler beklemeden kullanılacağı için tuzlu suda bekletmeye gerek yoktur.
  3. Haşlanıp kavrulan veya rendelenen patateslere yumurta ilavesi ile yapılan patatesli yumurta usulleri de vardır.
  4. Rendelenmiş yumurtalı patates: Yumuşak bir kahvaltılık olan “Rende Patatesli Yumurta” veya Yumurtalı Patates Rendesi için üç adet orta boy patates soyulur ve geniş bir kaba ince rendelenir. İki adet yumurta kırılarak tuz ile karabiber gibi istenen baharatlar ilave edilir. Arzu edilirse üç yemek kaşığı kaşar rendesi de eklenerek karıştırılır. Yapışmaz vasıta bir tavada ısıtılmış birer yemek kaşığı sıvı yağ tere yağına karışım dökülür. İki taralı olarak yakmamaya dikkat edilerek orta hararette pişirilir. Rende patateste problem patatesin sulanmasıdır. Yumurtalı Patates Böreği: Bununla beraber börek tadında yumurtalı patates diye tabir edilen bu lezzet mutlaka rende patates gerektirmez. Aynı zamanda küp doğranan patatesler küçük ebatta olursa aynı neticeye varılabilir. Kızartmış bütün manzara için bir çay bardağı süt de yumurtalarla beraber ilave edilebilir. Pişerken ocağa yakın taraf kururken üst tarafta sulu sos kalması durumu yaşanır. Bu durumda tahta bir kaşıkla üstten bastırılarak yumurtalı patates tabakasında delikler açılarak üstteki sıvının alta akması sağlanır. İki tarafının da kızartması gayesiyle bir kapakla veya yuvarlak bir servis tabağı kullanılarak çevrilir.
  5. Soğanlı Yumurtalı Patates: İki adet orta boy kuru soğan sıvı yağda kavrulur. Bir diş sarımsak ilave edilir. Küp küp doğranan beş adet patates eklenip kavrulur. İki adet çırpılmış yumurta ve tuz ilave edilir. Kaşar rendesi serpilir. Pul biber ekilerek sunulur.
  6. Yumurtalı Haşlanmış Patates Kavurması: Yemeklik doğranan bir orta boy soğan bir yemek kaşığı salça ile az bir yağda iyice kavrulur. Bir çay bardağı sıcak su ilave edilir. Çırpılmış iki adet yumurta karıştırılarak ilave edilip pişirilir. Haşlandıktan sonra küp doğranan patatesler ilave edilir. Üç yemek kaşığı sıvı yağla istenen baharatlarla bir müddet kavrulur. Kıyılmış maydanoz veya dereotu ilavesiyle karıştırılıp ocak kapatılır.
  7. Kahvaltılık Fırında Yumurtali Patates: Derin kaba rendelenen üç adet orta boy patatesin üzerine üç adet yumurta kırılıp çırpılır. Tuz, karabiber eklenerek karıştırılır. Yağlanmış fırına dayanıklı bir kaba veya borcama patatesli harç dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirilir. Kızarma işareti görününce fırından alınıp bir kase kaşar rendesi serpilerek tekrar fırına verilip pişme sürdürülür. Kızarınca fırından alınıp sıcak olarak sunulur.
  8. Salçalı Yumurtalı Patates: Patatese ilave edilen yumurtalı sos yanında yarım yemek kaşığı kadar salça ilavesi ile yapılır. Yumurtalı patatesle farklı lezzetler elde edilmesi gayesiyle yapılan ilavelere bir misaldir.
  9. Mısır Unlu Patlıcan Kızartması MISIR🌽 UNLU PATLICAN🍆 KIZARTMASI (Patlıcan Balığı Tavası, Giresun, Ordu, Trabzon)
  10. Mısır Unlu Tarifler PATATESLİ🥔 MISIR🌽 UNLU TAVA, Mısır Unlu Yumurta: YUMURTALI🍳 MISIR🌽 UNLU PIRASA TAVASI (Trabzon), MISIR UNLU PATATES🥔 KÖFTESİ (KROKET), 🐟MISIR🌽 UNLU HAMSİ TAVA🥘 NASIL YAPILIR? (Trabzon), MUÇARİ (MISIR🌽 UNLU SUCUKLU KEK)
  11. Mısır Unu Hamur Kızartması Dışı çıtır içi yumuşak bir atıştırmalık olacak mısır unlu lokmalık bir kızartma için üç çay bardağı iri taneli mısır unu, yarım su bardağı buğday unu, bir paket kabartma tozu ve iki çay kaşığı tuzu büyük bir kasede karıştırılır. Kırılmış bir yumurta ve bir su bardağı yoğurt ilave edilip çırpıcı ile çırpılır. Sıvı yağ tavaya alınıp kızdırılır. Sulu kıvamdaki hamurdan bir yemek kaşığı alınıp kızgın sıvı yağa dökülür. Bu arada kaşıkla şekillenip kızartıldığından kaşık dökmesi de denilebilir. Her iki tarafı da kızartılarak pişirilir. Kızartılan hamurların kağıt havlu üzerinde fazla yağı giderilip sunulur.
  12. Mısır Unlu Krep Tarifleri Derin bir kaba bir yumurta, bir su bardağı süt, bir çay kaşığı tuz, yarım çay bardağı sıvı yağ ve bir çay kaşığı kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırılıp bir su bardağı mısır unu ile yarım su bardağı buğday unu eklenir cıvık kıvamda bir hamur elde edilir. Yapışmaz tava iyice ısıtılıp biraz sıvı yağ ile ufak bir parça tereyağı ilave edilip tavaya yayılır. Krep hamurundan bir kepçe döküp sallamak suretiyle tavanın her yerine dağılması sağlanır. Diğer tarafı da pişirilir. Kreplerin içine maydanoz peynir karışımı konularak rulo sarılıp ikiye bölünerek sunulacağı tabağa konulur.
  13. Mısır Unlu Patatesli Kek Bir kapta üç adet yumurta ve iki çay kaşığı tuz çırpılır. Sonra bir çay bardağı sıvı yağ, bir su bardağı yoğurt, bir çay bardağı süt ilave edilip tekrar çırpılır. En son üç su bardağı kadar mısır unu ve bir paket kabartma tozu da ilave edilip karıştırılır. Üç adet orta boy patates ince ve küçük küçük kesilip hamur karışımına katılıp karıştırılır. İkişer çay kaşığı pul biberle nane, ince ince kıyılan yarımşar demet dereotu ve maydanozu da ilave edilip karıştırılır. Borcamda veya yağlı kağıt serili fırın tepsisinde 180 derece fırında takriben yarım saat pişirilir. Kürdan testi yapılır. İlk sıcaklığı geçtikten sonra sunulur.
  14. Mısır Unlu Patates Topları: MISIR UNLU PATATES🥔 KÖFTESİ (KROKET)
  15. Mısır Unlu Patates Kızartması Nasıl Yapılır? Altı adet orta boy kızartmalık patatesin kabukları soyulup yıkanır, ince ve uzun şekilde dilimlenir. Üzerine bir çay kaşığı kırmızı pul biber, bir çay kaşığı karabiber, bir tatlı kaşığı tuz ve bir çay bardağı mısır unu ilave edilip karıştırılır. Harç patateslere yedirilir. Tavaya yağı konulup ısıtılır ve aldığı kadar patates tavaya konulur. Diğer tarafları da kızartılarak kağıt havlu serili tabakta fazla yağı çektirilip ikram tabağına alınır. Kahvaltılık sos beraberinde sıcak olarak sunulur.
  16. Unlu Yumurtalı Patates Kızartması YUMURTALI🍳 PATATES🥔 KIZARTMASI
  17. Mısır Nişastalı Patates Kızartması Et, tavuk yemeklerinin yanına yakışan bir patates kızartması tarifi: Dört orta boy patates soyulup yıkanır, kurulanıp ince dilimlenir. Üzerine iki yemek kaşığı un, bir tatlı kaşığı mısır nişastası, tuz ve bir paket kabartma tozu ilave edilip güzelce harmanlanır. Tavada kızdırılmış yağa atılıp ara ara karıştırarak kızartılır. Kâğıt havluda fazla yağı çektirilip servis tabağına alınır.
  18. Unlu Yumurta Nasıl Yapılır? Unlu omlet yapımı için; bir kaba dört adet yumurta kırılıp üzerine tuz ve iki yemek kaşığı un ilave edilip iyice çırpılır. Diğer bir tavada eriyen bir tatlı kaşığı kadar tereyağının tavaya yayılmasını sağlanır. Tavaya çırpılan unlu yumurta aktarılır. Sallanıp tavaya yayılır. katılaşırken tavaya yapışmaması için de tava sallanır. Diğer tarafı da pişirilir.
  19. Fırında mısır unlu patates nasıl yapılır? Kızartma ile uğraşmak istemeyenler için: Yarım kg patates soyulur. İstenen şekilde doğranır. Üzerine yarım çay bardağı mısır unu, sıvı yağ, pul biber, kekik, tuz ilave edilip güzelce harmanlanır. Mısır unlu baharatlı patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana veya yumuşayıncaya kadar yarım saat kadar pişirilir. Yanında ketçapla sunulabilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • Pınar
YukarıYukarı