mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

­čąúKOLAY YAYLA ├çORBASI­čŹ▓

Lezzetli yayla ├žorbas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r? ├çorba tarifleri i├žinde en ├žok evde ├žabuk ├žorba yap─▒m─▒n─▒ m├╝mk├╝n k─▒lanlar aran─▒r. Pirin├žli yo─čurt ├žorbas─▒ veya yayla ├žorbas─▒ da bu s─▒fat─▒ ta┼č─▒r. Yayla ├žorbas─▒ tarifi kolayd─▒r. ─░┼čte "En g├╝zel yayla ├žorbas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r?" diyenlere kolay yayla ├žorbas─▒ tarifi...

YAYLA ÇORBASI

Kolay Yayla ├çorbas─▒ Malzemeleri - 4 Ki┼čilik Yayla ├çorbas─▒ Tarifi

Bir ├žay barda─č─▒ pirin├ž

Bir yumurta sar─▒s─▒

─░ki k├óse kaymaks─▒z yo─čurt

─░ki yemek ka┼č─▒─č─▒ un

Be┼č - alt─▒ bardak su (iki barda─č─▒ et veya tavuk suyu olabilir)

├ťzeri i├žin: ─░ki ├žorba ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒

─░ki ├žorba ka┼č─▒─č─▒ nane

Bir ├žay ka┼č─▒─č─▒ pul biber

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz

YAYLA ÇORBASI

Kolay Yayla ├çorbas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r Yumurtal─▒? - Yayla ├çorbas─▒ Tarifi Nas─▒l Yap─▒l─▒r? - Tam ├ľl├ž├╝l├╝ Yayla ├çorbas─▒

  1. Pirin├žler y─▒kan─▒r, tencere konur ve ├╝zerine su eklenir. Pirin├žler yumu┼čay─▒ncaya kadar k─▒s─▒k ate┼čte kaynat─▒l─▒r.
  2. Ayr─▒ bir kapta yumurta sar─▒s─▒ yo─čurtla beraber ├ž─▒rp─▒l─▒r. Yumurta tat ve kokusu olmamas─▒ i├žin beyaz─▒ kullan─▒lmaz.
  3. Un ilave edilerek p├╝r├╝zs├╝z bir k─▒vam al─▒ncaya kadar iyice kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
  4. Bir miktar pirin├žlerin suyundan al─▒n─▒r ve bu yo─čurtlu kar─▒┼č─▒ma kat─▒l─▒r. Hepsi birlikte yava┼č yava┼č pirin├žlerin oldu─ču tencereye aktar─▒l─▒r.
  5. Be┼č - on dakika daha pi┼čirilir ve alt─▒ kapat─▒l─▒r. ├çorban─▒n kesilmemesi i├žin en son olarak tuzu eklenir.
  6. Nane nas─▒l yak─▒l─▒r? Bir tavada tereya─č─▒ eritilir, nane ile pul biber bu ya─čda yakmadan kavrulur ve kar─▒┼č─▒m Kolay Yayla ├çorbas─▒'n─▒n ├╝zerine gezdirilip s─▒cak olarak servis edilir.

Yayla ├çorbas─▒ Tarifi ile Alakal─▒ Di─čer Hususlar ve "Naneli yo─čurt ├žorbas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r?" P├╝f Noktalar─▒

  1. Yo─čurt ├žorbas─▒ ve yayla ├žorbas─▒ aras─▒ndaki fark: Ana malzeme yo─čurtsa "Yo─čurtlu yayla ├žorbas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r?" diye sual etmek ne kadar do─črudur? Yayla ├žorbas─▒ TDKÔÇÖya g├Âre Yo─čurt, un, yumurta sar─▒s─▒, ya─č vb. maddelerle pi┼čirilen ├žorba. ─░ken yo─čurt ├žorbas─▒ Yo─čurt, nane, pirin├ž ve ya─č kar─▒┼č─▒m─▒yla haz─▒rlanan bir ├žorba t├╝r├╝. Yani, yayla ├žorbas─▒nda un ve yumurta sar─▒s─▒, yo─čurt ├žorbas─▒nda pirin├ž ve nane mi belirleyicidir? Terbiyeli yo─čurt ├žorbas─▒, yayla ├žorbas─▒ m─▒d─▒r? ├çok ikna edici gelmediyse WikipediaÔÇÖya bakal─▒m: ÔÇťYayla ├žorbas─▒ veya yo─čurt ├žorbas─▒, en ├Ânemli malzemesi yo─čurt olan bir ├žorbad─▒r. T├╝rkiye'nin her b├Âlgesinde haz─▒rlan─▒r ve t├╝ketilir.ÔÇŁ Bu ├žorban─▒n yayla ile alakas─▒ nedir? Yayla ├žorbas─▒ ad─▒n─▒ nerden alm─▒┼čt─▒r? Yayla "Da─čl─▒k, y├╝ksek yerlerde, k─▒┼člar─▒ hayat ┼čartlar─▒n─▒n zor oldu─ču i├žin ekseriyetle bo┼č kalan, yazlar─▒ havas─▒ serin ve g├╝zel, suyu, otu bol oldu─ču i├žin ge├žici olarak bir s├╝re oturulan yer." manas─▒ndad─▒r. En g├╝zeli yaylada m─▒ i├žilir? Yaylada ye┼čillik aras─▒nda piknik t├╝p├╝ veya mangal ate┼činde yap─▒lan bir ├žorba m─▒d─▒r?
  2. Tel ┼×ehriye ├çorbas─▒ ­čąúTEL veya ARPA ┼×EHR─░YE ├çORBASI­čŹ▓
  3. Bugdayli Yayla ├çorbas─▒ Tarifi ­čąúSO─×UK YO─×URTLU ­čîżBU─×DAY ├çORBASI­čŹ▓
  4. 6 ki┼čilik yayla ├žorbas─▒ tarifi, 2 kisilik yayla corbasi tarifi ├ľl├ž├╝ler dengeli olarak art─▒r─▒l─▒p azalt─▒larak elde edilir.
  5. ┼×ehriyeli Yayla ├çorbas─▒ Tarifi Yumurtas─▒z veya Yumurtal─▒ ┼×ehriyeli Yo─čurt ├çorbas─▒ Tarifi Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Bir tencereye bir ├žay barda─č─▒ arpa ┼čehriye ve d├Ârt su barda─č─▒ su eklenir. Kapak a├ž─▒kken k─▒s─▒k ate┼čte, ┼čehriyeler yumu┼čayana dek pi┼čirilir. Zeytinya─čda arpa ┼čehriyeleri renkleri de─či┼čmeyecek kadar kavurup kaynam─▒┼č s─▒cak suyu kat─▒lmas─▒ di─čer bir usuld├╝r. Ba┼čka bir kapta bir kase yo─čurt, bir adet yumurta ve bir yemek ka┼č─▒─č─▒ un al─▒n─▒r. ├ç─▒rp─▒c─▒yla unu topakland─▒rmadan iyice ├ž─▒rp─▒l─▒r. Kaynayan ┼čehriyenin suyundan bir kep├že yo─čurtlu kar─▒┼č─▒ma eklenir ve h─▒zla ├ž─▒rp─▒l─▒r. Tekrar bir kep├že ilave ederken yine yo─čurdun kesilmemesi i├žin h─▒zla ├ž─▒rp─▒l─▒r. Suyla ─▒l─▒nd─▒r─▒lan yo─čurtlu terbiye, tencerede kaynayan ┼čehriyelerin ├╝zerine kar─▒┼čt─▒rarak a─č─▒r a─č─▒r eklenir. Bir ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz ilave edilir. Kar─▒┼čt─▒rarak k─▒vam ald─▒ktan sonra be┼č dakika daha pi┼čirilir. ─░ki yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒nda bire ├žay ka┼č─▒─č─▒ naneli toz k─▒rm─▒z─▒ biberli bir sos haz─▒rlan─▒p ├žorbaya gezdirilir. Pirin├ž yerine ┼čehriye ile yap─▒l─▒rsa tanesi dibe ├ž├Âkmez.
  6. Kalan pirin├ž pilav─▒ndan yayla ├žorbas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r? ├ľnceki g├╝nden kalan bir ka├ž ka┼č─▒k pirin├ž pilav─▒n─▒ veya acemi a┼č├ž─▒lar─▒n ayar─▒ tutturulamam─▒┼č pilavlar─▒n─▒ de─čerlendirmenin en kolay yoludur. Kalan pilavdan yayla ├žorbas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r?
  7. Yo─čurt ├çorbas─▒n─▒n Ek┼čili─čini Ne Al─▒r? Az bir miktar s├╝t ilavesi ile mesele hallolur.
  8. Nohutlu Yayla ├çorbas─▒ ­čąúYO─×URTLU TAHILLI SO─×UK ├çORBA­čŹ▓, ­čąúK├ľFTEL─░ LEBEN─░YE ├çORBASI (Gaziantep)­čŹ▓
­čąúSICAK AYRAN A┼×I ├çORBASI (Erzurum)­čŹ▓

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.
  • Hen├╝z hi├ž yorum yok