mikrofon

Domates Soslu Kabak Kızartması Tarifi🍅

Kabakla ne kadar da çok yemek yapılabilir... Musakkası, 🥣çorbası🍲, mücveri, salatası🥗, zeytinyağlısı, karnıyarığı, dolması keki, kebabı ve daha nice tarifin hepsini sitemizde bulabilirsiniz. Kabak yemekleri içinde soslu kabak kızartması en pratiklerinden biri... İster yoğurt soslu ister domates... Bütün bu yemekler usulünce yapılırsa beğenmedikleri durumlar için "kabak tadı verdi" deyimini kullananlar yeni bir söz aramak zorunda kalırlar... "Kabaktan kahvaltılık nasıl yapılır?" diyenlere işte domates soslu sade kabak kavurmasi tarifi...

DOMATES-SOSLU-KABAK-KIZARTMASI

Domates Soslu Kabak Kızartması Tarifi Malzemeleri - Soslu Kabak Kizartmasi İçindekiler

Dört - beş adet orta boy kabak

İki yemek kaşığı tepeleme un

Bir çay bardağı süt

Bir çay kaşığı tuz

Kızartmak için sıvı yağ

Sos için:

Üç - dört adet olgun domates

Üç diş sarımsak

Bir yemek kaşığı sıvı yağ

Bir çay kaşığı tuz

İsteğe göre baharat

DOMATES-SOSLU-KABAK-KIZARTMASIDOMATES-SOSLU-KABAK-KIZARTMASIDOMATES-SOSLU-KABAK-KIZARTMASI

Domates Soslu Kabak Kızartması Tarifi - Domates Soslu Kabak Yemeği - Sade Kabak Kavurması

  1. Kabaklar yıkanır ve yarım santim kalınlığında yuvarlak yuvarlak doğranır.
  2. Un, süt ile karıştırılarak boza kıvamına getirilir. İçerisine bir çay kaşığı tuz ilave edilerek karıştırılır.
  3. Bir tavaya veya tencereye yağ konularak kızdırılır.
  4. Kabaklar iki taraflı olarak sütlü karışıma batırılıp kızartılır.
  5. Havlu kağıdın üzerine alınarak fazla yağı giderilir ve servis tabağına alınır.
  6. Domates Sosu için: Domateslerin kabukları soyulur, çok ince doğranır veya rendelenir. Suyunu çekene kadar ocakta pişirilir. Domatesler suyunu çekince sıvı yağ, sarımsaklar ve tuz ilave edilir. Beş - altı dakika daha pişirilir. Servis tabağındaki kabakların üzerine dökülür. Domates Soslu Kabak Kızartması hususiyetle yaz aylarının sevilen bir yemeğidir.

Domates Soslu Kabak Kızartması Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Kahvaltılık Kabak Tarifleri, Kahvaltılık Kabak Kavurması Püf Noktaları

  1. Salça ilavesiyle Salçalı kabak-kavurması halinde de yapılabilir.
  2. Fırında Kabak: Daha az yağla fırında pişirilerek yapılır.
  3. Patlıcan kabak kızartması domates soslu olarak beraber yapılması da yaygındır.
  4. Kızartma ile kavurma farkı: Kızartmak, "kızgın yağda pişirmek" şeklinde tanımlanırken kavurmak "bir şeyi bir kabın içinde kendisinden başka bir malzeme koymadan pişirmek" olarak açıklanır. Sote'yi (Fransızca sauté) ise "küçük küçük doğranmış et, ciğer, böbrek vb. şeyler yağda hafifçe kavrulduktan sonra su, domates, biber vb. katılarak yapılan yemek" olarak açıklayan TDK, sotelemek kelimesini ise "eti yağda hafifçe kavurmak" tanımlar. Yani, bazen kavurma ve kızartma birbiri yerine kullanılır. Bu durumda "Yoğurtlu kabak kavurması nasıl yapılır?" diyenlere kabak-kavurmasi yogurtlu tarifi: YOĞURTLU KABAK KIZARTMASI NASIL YAPILIR? sayfasında kabak-kavurması yogurtlu usulü yer alır.
  5. Kahvaltılık Kabak Kavurması Tarifi, Kahvaltılık Kabak-Kavurmasi Kabakla yapılan kahvaltılıklardan bir diğeridir. İki adet kabak soyulup orta kalınlıkta doğranır. Üç yeme kaşığı sıvı yağ olan tavada kabaklar kavrulur. Tavanın kapağını kapatılıp ara ara karıştırılır. Biraz yumuşayınca iki diş sarımsak ufak doğranıp ilave edilir. Biraz daha kavurup altı yemek kaşığı domates sosunu eklenir. Yoksa taze domates de doğranabilir. Biraz daha kavrulunca tuz, karabiber, pul biber ve istenen baharat ilave edilip sunulur.
  6. Fırında Salçalı Kabak Üç adet kabak soyulup, sosu daha iyi tutması için tırtıklı bir bıçak yardımıyla kesilip derin bir kaba alınır. Üzerine, dört yemek kaşığı sıvı yağ, yarım yemek kaşığı, salça, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ilavesiyle güzelce harmanlanır. Sarımsak ve soğan da istenirse ilave edilebilir. Yağlı kağıt serilir tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde konulup önceden ısıtılmış 170 derece fırında yirmi dakika kadar pişirilir. Salçanın yanmamasına dikkat edilir. Yanına pilav ve sarımsaklı yoğurtla sunulur.
  7. Yumurtalı kabak nasıl yapılıyor? Kabak Kavurmasi Yumurtalı Bir adet kuru soğan küp doğranır. İki yemek kaşığı zeytin yağı ve bir yemek kaşığı tereyağında yumuşayana dek kavrulur. Dört adet kabak soyulup bıçakla çok ince dilimlenip bir kaba konulur. Bir tatlı kaşığı tuz serpilerek sulanması beklenir. Küp doğranan iki domates kabaklara eklenir. Kabak ve domatesler kavrulmuş soğanlara ilave edilir. Kapağı örtülüp ara ara karıştırarak pişirilir. Bir çay kaşığı kekik, bir tatlı kaşığı tuz eklenir. İyice pişince başka bir kapta çırpılmış iki adet yumurta her yerine gelecek biçimde dökülür. Kabak kavurması yumurtalı olarak kısık ateşte iyice pişirilir. Ocaktan alınıp karabiber ve pul biber serpilerek sunulur.
  8. Antep usulü kabak kavurması nasıl yapılır? Beş adet kabak soyulup ince ince doğranır. Bir adet soğan küp doğranır. Bir tencerede dört yemek kaşığı zeytin yağında soğan kavrulur. Kabaklar eklenip ara ara karıştırarak pişirilir. Kabaklar yumuşayınca bir yemek kaşığı domates biber salçası eklenerek on beş dakika daha kavrulur. Pişmeye yakın tuzu ayarlanır. Pul biber eklenir. Sıcak olarak sunulurken üzerine maydanoz serpilebilir.
  9. Kıymalı kabak kavurması Bir tavada 250 gr kıyma kavrulur. Üzerine üç yemek kaşığı zeytinyağı, ufak doğranmış üç sivri biber ve ince doğranmış bir kuru soğan, üç diş sarımsak ilave edilir. İyice kavrulunca ince doğramış dört adet kabak eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilir. Tavanın kapağı kapatılıp ara ara karıştırılarak güzelce kavrulur. Ocaktan almaya yakın küp doğranmış iki adet domates eklenir. Domatesler de pişince üzerine kıyılmış yarım demet maydanoz ilave edilerek sıcak olarak yoğurtla sunulur.
  10. Dereotlu kabak Fırında, Borcamda Kabak Dereotu ve kabak uyumlu olduğu için, bir çok kapak yemek tarifinde dereotu da kullanılır. Bir tavada 250 gr kıyma kavrulur. Üzerine üç yemek kaşığı zeytinyağı, ufak doğranmış üç sivri biber ve ince doğranmış bir kuru soğan, üç diş sarımsak ilave edilir. İyice kavrulunca ince doğramış dört adet kabak eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilir. Tavanın kapağı kapatılıp ara ara karıştırılarak güzelce kavrulur. Ocaktan almaya yakın küp doğranmış iki adet domates eklenir. Domatesler de pişince üzerine kıyılmış yarım demet maydanoz ilave edilerek sıcak olarak yoğurtla sunulur.

DOMATES-SOSLU-KABAK-KIZARTMASI

YukarıYukarı