KABAK KARNIYARIK (FIRINDA)

Fırında kabak karnıyarık nasıl yapılır? Karnıyarık lezzetini patlıcan yerine kabak kullanarak da elde etmek mümkün... "Kabakla karniyarik mı olurmuş?" dememek lazım. Hatta patlıcandan çok daha hafif bu yemek kıymalı, etli, tavuklu veya tamamen sebzeli bir harçla da yapılabilir. Kabak yemekte zorlanan aile fertlerine ikna edici bir lezzet sunabilmek için doğru yerdesiniz. İşte kabak karnıyarık tarifi...

Fırında Kabak Karnıyarık Tarifi Malzemeleri - Kabaktan Karniyarik Tarifi İçindekiler

Altı adet küçük kabak

250 gr orta yağlı kıyma

Kıymayı kavurmak için iki yemek kaşığı sıvı yağ

Bir büyük kuru soğan

İki adet domates

Bir yemek kaşığı salça

Tuz ve karabiber

Kabakların üzerine gezdirmek için: Yarım bardak su ve bir yemek kaşığı salça

Kızartmak için: Sıvı yağ

Kabak Karnıyarık (Fırında) Tarifi - Kızartılmış Kabak Sandal Nasıl Yapılır? - Kabakli Karniyarik Tarifi - Fırında Kabak Karniyarik

1. Kabakların içine doldurulacak kıymalı harcın hazırlanması: Soğan kabukları soyularak çok ince şekilde doğranır ve sıvı yağda pembeleştirilir. Üzerine rendelenmiş domatesler ve salça eklenir. Domatesler diriliğini kaybedene kadar kavrulur. Kıyma eklenir. Kıyma suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavrulur. Üzerine tuz ve karabiber eklenir. Karışıma bir - iki yemek kaşığı sıcak su ilave edilebilir. Bütün malzeme karıştırılarak ocaktan alınır.
2. Kabaklar iyice yıkanır. Baş kısımlarındaki sapları kesilir. Kağıt havlu ile kurulanan kabakların üzeri patlıcanda olduğu gibi boydan boya bıçakla çizilir.
3. Kabaklar kızgın yağın içine atılarak iki taraflı olarak pişirilir. Kabakların içi kesik yerinden bir miktar açılır. İçinin daha rahat dolabilmesi için bir tatlı kaşığı yardımıyla iç malzeme hafifçe dışarı alınır.
4. Kızartılan kabaklar fırına dayanıklı bir kabın içerisine alınır ve dizilir. Hazırlanan kıymalı harçtan kaşık yardımıyla kabakların içleri doldurulur.
5. Bir yemek kaşığı salça yarım su bardağı su içinde eritilir ve ocakta bir – iki taşım kaynatılır. Tepsideki kabakların üzerine gezdirilir ve karnıyarıklar önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırına verilir. On – on beş dakika kadar fırında tutulan Fırında Kabak Karnıyarık sıcak servis edilir.

Kabak Karnıyarık Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve "Kabak Sandal Nasıl Yapılır?" Püf Noktaları

1. Beşamel Soslu Kabak Karnıyarık Kabak karniyarik besamel soslu olacaksa bir tencereye bir yemek kaşığı tereyağı eklenir. Yağ eriyince bir silme yemek kaşığı un eklenir ve kavrulmaya başlanır. Unun kokusu çıkınca oda sıcaklığında bir su bardağı süt, çay kaşığının ucuyla tuz ve karabiber ilave edilir. Unun topak kalmaması için sürekli çırpma teliyle karıştırılarak kıvam alıncaya kadar pişirilir. beşamel sos katılaşmaya başlayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. Topaklaşma halinde blendır ile giderilebilir. Kaşar ilavesi tercih ediliyorsa tencere ocaktan alınıp içine rendelenmiş bir çorba kasesi taze kaşar peyniri eklenerek bütünüyle eriyinceye dek karıştırılır. Fırın tepsisine yerleştirilen kabakların içine kıymalı harçtan doldurulup üzerlerine beşamel sostan dökülür. Kabak karniyarik 190 derecede önceden ısıtılmış fırında on beş dakika kadar pişirilir.
2. Tavuklu Kabak Karnıyarık Tavuklu Kabak Sandal Kiymali kabak karniyarik yerine fırında tavuklu kabak karniyarik için: İki adet orta boy kuru soğan yemeklik doğranır ve dört yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur. Küp doğranmış bir adet orta boy havuç da ilave edilip kavurmaya devam edilir. 400 gram küp doğranmış tavuk eti ilave edilip arada karıştırarak pişirilir. Sonra doğranmış iki diş sarımsak, birer yemek kaşığı domates ve biber salçası ve bir tatlı kaşığı tuz karıştırılır. İkişer adet doğranmış yeşil ve kırmızı biber de katılabilir. Kekik, yenibahar, karabiber de ilave edilebilir. İki adet orta boy domates rendesi de ilave edilir ve üç dakika sonra ocaktan kapatılır. Sekiz adet kabak alacalı soyulup uzunlamasına ortadan ikiye bölünüp kabakların uç kısımlarından birer santim bırakılıp orta kısmın içi kayık şeklinde oyulur ve orta sertlikte pişecek kadar, beş dakika civarında, bir tatlı kaşığı tuz atılmış su dolu tencerede haşlanır. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine kabaklar dizilir. Tavuklu harç bir kaşıkla, kabakların oyuklarına yerleştirilir. 190 derece fırında yarım saat pişirilip sıcak olarak sunulur. Diğer bir usulde kabaklar fırında kızartılır: Oyulmuş kabakların iç ve dış kısımlarına bir fırçayla zeytinyağı sürülür. Tuz ve karabiber serpilip kabaklar fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış fırında on dakika pişirip fırından çıkarılır. İçlerine hazırladığınız harçtan doldurulup üzerine bir kase kadar rende kaşar peyniri serpiştirilip tekrar fırınlanır. Kaşar peynirleri eriyip hafif kızarınca fırından alınır. Tavuklu kabak karniyarik kaç kalori Bu yemeğin 100 gramında 46 kcal kalori, ayrıca 300 gramlık bir orta porsiyonunda 138 kalori bulunur.
3. Kabak Karnıyarık veya fırında tavuklu kabak sandal yemeği yanına ne gider? FIRINDA YOĞURT SOSLU MAKARNA🍝, NOHUTLU PİLAV🍚, SEBZELİ KUSKUS PİLAVI🍚, KÖZLENMİŞ KIRMIZIBİBER🌶️ SALATASI🥗, ARPA ŞEHRİYELİ SALATA🥗🥣
4. Kızartmadan Kabak Karnıyarık Kızartmadan kabak karniyarik nasil yapilir? Tavuklu Kabak Karnıyarık kısmında anlatıldığı gibi tuzlu suda haşlamak da bir usuldür. Lakin kızartma lezzetine yaklaşabilmek için fırında ön pişirme usulü tatbik edilebilir. Kabakları ortasından bölerek yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir ve fırına verilir. On beş dakika bir miktar yumuşayana kadar pişirilir. hazırlanan harç kabakların ortasına yerleştirilir. Üstü domates dilimleri ile süslenip tekrar fırına verilip yirmi dakika pişirilir.
5. Kabak Yemekleri Kabak karniyarik tarifi dışında pek çok kabak tarifi vardır.: DOMATES🍅 SOSLU KABAK KIZARTMASI, YOĞURTLU KABAK KIZARTMASI NASIL YAPILIR?, PATATESLİ🥔 KABAKLI MÜCVER, 🥣YOĞURTLU KABAK ÇORBASI🍲, KIYMALI KABAK GRATEN TARİFİ, KABAK MUSAKKA, ZEYTİNYAĞLI KABAK YEMEĞİ, KABAKLI TAVUKLU SAKSI KEBABI, KABAK MÜCVER TARİFİ, KABAKLI HAVUÇLU🥕 SALATA🥗, KIYMALI KABAK DOLMASI, 🥣SÜTLÜ KABAK ÇORBASI🍲